Brownies au fromage blanc, sauce caramel

Publié le par AurélieW

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette de chez Patchouka, ou j’ai un peu modifié la sauce, car je suis pénible sur les appellations et sa sauce caramel n’était pour moi pas un caramel. La première fois que je l’ai réalisé, mon caramel était trop figé, du coup je n’ai plus réussi à coupé mon brownie correctement. Vous avez ici ma version modifiée (j’ai aussi réduit la quantité de sucre dans le brownie). Et oui, Patchouka me tannait tellement avec ce brownie si bon, et je me suis laissée tentée … (parfois on se lance des défis toutes les 2 J)

 brownie-sauce-caramel.jpg

200 g de fromage blanc

150 g de sucre vanillé (je laisse toujours mes gousses de vanille dans le sucre)

2 œufs

100 g de beurre

3 cs de cacao amer

100 g de farine

½ sachet de levure chimique

50 g de noix

Caramel :

50 g de beurre

100 g de sucre

2 cs de cacao amer

50 ml de crème liquide

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec 25 g de sucre et réserver.

Dans le bol de votre robot, battre les œufs avec les 125 g de sucre restants et battre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Faire fondre le beurre avec le cacao puis ajouter ce mélange aux œufs. Incorporer la farine, la levure chimique puis les noix concassées.

Verser la moitié de la préparation dans un moule (tablette de Flexipan Demarle pour moi – 20 cm de côté). Etaler le fromage blanc par-dessus puis le reste de pâte chocolatée.

Enfourner pour 40 mn environ.

Caramel :

Dans une casserole faire un caramel à sec avec les 100 g de sucre. Retirer du feu puis ajouter ensuite le cacao puis le beurre coupé en dés. Terminer en ajoutant la crème préalablement chauffée et en fouettant vigoureusement. Verser ce glaçage sur le brownie.

 

 

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poucinette 12/05/2012 20:41

un pur bonheur !!!!!

caro 11/05/2012 14:28

il a l'air dément!!

Céline Cocottes et Campagne 10/05/2012 22:08

Trop trop tentant...

Némo 10/05/2012 21:23

ca doit etre carrément addictif ce brownie là !!!

Wonderalice 10/05/2012 09:28

décadent comme j'aime ! bravo !

Hind 10/05/2012 04:49

une pur gourmandise.

kanille 09/05/2012 20:13

Mais c'est quoi cette tuerie !!!!! hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Cécile, Au fil de mes recettes 09/05/2012 19:05

Un régal ce brownie!!

Gourmandises Assia 09/05/2012 18:22

méga gourmand ce brownie miam!!

silvi 09/05/2012 14:28

miammmm bien gourmand !

Chouya 09/05/2012 12:54

Avec la sauce caramel miam, miam,miam !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Soria Pastry Addict 09/05/2012 10:49

dans le genre bombe calorique qui fait du bien hummmmm

Lillise 09/05/2012 09:40

mmm le beau brownies avec sauce caramel... bonne journée

de la dynamite!!! bon mercredijsandra 09/05/2012 08:57

de la dynimate !!!bon mercredi

carine 09/05/2012 08:24

Très appétissant ce brownies...J'adore l'idée du glaçage!

cecile en balade 09/05/2012 00:14

ultra gourmand
bisous

Culinaire Amoula 08/05/2012 23:58

Wowwwwwww terrible! Vraiment super gourmand! Bonne nuit.

Clairette 08/05/2012 23:57

Ouh, à garder sous le coude pour l'après-révisions !

salima 08/05/2012 23:01

je mets tout de suite cette recette dans mes favoris !

Sucre D'Orge 08/05/2012 22:57

Olalala comme sa doit etre trop bon...Bisous...

c-line 08/05/2012 22:46

Une pure merveille ce brownie, je vais surement en rêver cette nuit hihi!!

prici 08/05/2012 22:43

Il a l'air extra! Trop gourmand!!
bonne soirée, Prici

melayers evelyne 08/05/2012 22:33

Un gâteau délicieux il et à croquer bisous

Asmali 08/05/2012 22:30

une belle gourmande miammm
bonne soirée ma belle
bisous

Loulou 08/05/2012 21:57

il a l'air terrible ce brownie en effet !!
bises

Anne 08/05/2012 21:54

Ton brownie me fait baver!

@+, Anne.

Patchouka 08/05/2012 21:42

rhoooo tu me donnes envie d'en refaire un .. là... tout de suite.. maintenant.. lol
un grand merci pour le clin d'oeil ... et pour la photo :)
bizzzzzz

uneliyaasdebonneschoses 08/05/2012 21:20

roh la la méga tuerie!!
ps j'ai testé tes kötbullar la recette est sur mon blog on a a doré!merci!

Valou 08/05/2012 21:19

Hum...super tentant ce brownie...

Bises.Valou.

pouroccuperlesdoigts 08/05/2012 20:27

miam! je t'en piquerais bien une part! :) bonne soirée!

Epices & Moi / Lyne 08/05/2012 20:15

Il me fait bien envie aussi ce petit brownie au fromage blanc !
Bisous, une bonne soirée!

lesdelicesdethithoad 08/05/2012 20:07

quelle belle gourmandise!

Christelle Voyage-Culinaire 08/05/2012 20:04

Humm très gourmand, j'adore !

Rolly 08/05/2012 19:47

Il est super gourmand ce brownie !

fabienne 08/05/2012 19:28

Quelle gourmandise !!! je me serais bien invitée chez toi pour le gouter ... bises

Carmencita 08/05/2012 19:26

ça tombe à point je n'ai pas de dessert pour ce soir, merci bises.

Rolly 08/05/2012 18:47

Il a l'air excellent ce brownie !!

la-cuisine-d-aline 08/05/2012 18:39

houla comment ca a l'air d'etre une tuerie!!!!

Sandrine 08/05/2012 18:19

Ce brownie est terrible ! J'adore ! Oh que c'est gourmand ! Miam

Jackie 08/05/2012 18:06

Quelle gourmandise! Bises et belle soirée

Jackie 08/05/2012 18:03

Quelle gourmandise! Belle journée

R'Evelyne 08/05/2012 17:42

Bien réussi dis donc!
bises

Bulles de Gourmandises 08/05/2012 17:37

Oh lala!!! quel dessert!!!Superbe!
Une vraie tuerie!
Bonne fin de journée
Bizzz

Miamana 08/05/2012 17:25

Mmmmmmmmmmmmmm, léger et gourmand j'aime!

cookinglili 08/05/2012 17:16

Une vraie gourmandise ce brownie!! :p

Laurence 08/05/2012 17:09

J'adore, merci pour ce beau et délicieux partage !!! Bisous

miss bento 08/05/2012 16:43

trop bon !! j'adore ça ^^

Patricia 08/05/2012 16:42

Avec le caramel ! Un délice... Bonne soirée, bisous, Patricia

lesgourmandisesdeoumouzoheir 08/05/2012 16:31

un vrai délice.bonne journnée

Lou 08/05/2012 16:16

un duo de chocolat irrésistible!!! bonne aprés midi, bises
Lou