Bûche glacée à la clémentine

Publié le par AurélieW

Cette bûche à la clémentine était bien tentante et donc, je me suis laissée tentée

 

Vous pouvez bien évidemment la faire sous une autre forme, ou dans des formes individuelles par exemple.

La prochaine fois, je pense que j'ajouterais aussi quelques suprèmes de clémentines pour plus de couleur.

Cette recette était une recette d'Annick, qui avant d'avoir son blog actuel avait un blog chez un autre hébergeur qui a disparu depuis.

 buche-clementine.jpg

400 ml de crème fraîche liquide

3 cs de mascarpone

5 cs bombées de sucre glace

Quelques petites meringues

3 clémentines

4 cs de marmelade d’orange

 

Presser les clémentines et réserver le jus. Mélanger le mascarpone, le sucre, le jus des clémentines et la marmelade. Battre la crème en chantilly ferme. Ajouter délicatement la chantilly au mélange précédent à l’aide d’une spatule. Verser la moitié de la crème dans un moule gouttière, déposer les meringues puis ajouter le reste de crème. Laisser prendre une nuit au congélateur. Démouler sur un plat de service et décorer de meringues et/ou de quartier de clémentines.

 

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

Commenter cet article

capu 04/01/2012 17:31

Elle est très jolie cette bûche. C'est du bon boulot !!!
Je te souhaite tous mes voeux de bonheur et une bonne continuation.
Bisous. Capu

❤ Délices de Tunis ❤ 04/01/2012 09:48

elle est absolument splendide !!

Bises et bon mercredi !

corinnette 03/01/2012 16:22

je note car elle me plait beaucoup

devineau bisson 03/01/2012 08:30

attention ce n'est pas 400 ml mais 40 ml de de creme fraiche, je connais cette recette parue dans tele matin d'il y a 3 ans.. elle est delicieuce

AurélieW 03/01/2012 08:49



Non, non, je l'ai réalisée avec 400 ml de crème... avec 40 ml je n'aurais jamais rempli mon moule à bûche :) C'était certainement une recette un peu différente mais très ressemblante ;) Et comme
en cuisine on peut se permettre énormément de liberté, au final, chaque recette est différente



En toute gourmandise.... 02/01/2012 16:25

Je te souhaite à mon tour, une bonne et heureuse année 2012 pleine de joies et ......de plaisirs gourmands !

Juste 02/01/2012 16:07

bonne année à toi et ta famille....avec toujours plus de délicieuses recettes
bizzz

Neaira 02/01/2012 14:37

très joli et très tentante ... pourquoi attendre noel prochain après tout ^^

lesdelicesdethithoad 02/01/2012 14:03

une très belle bûche pour finir ou commencer l'année!

Annick 02/01/2012 13:18

Oh, mais je la reconnais, c'est la mienne. Je suis contente qu'elle ait plu, Christelle l'a fait également. J'avais à ce moment un blog sur un hébergeur non connu et un jour plus rien...Bisous.

AurélieW 02/01/2012 14:02



oh dommage ..  Et bien tu vois, nous avons été quelques testeurs à la réaliser. Je vais mettre un lien vers ton blog alors :)



Fleur 02/01/2012 10:09

elle devait être délicieuse!

La serviette sur la table par Signé-Déco 02/01/2012 07:23

une très belle bûche, miam!!! bonne année que celle-ci exhausse tous tes voeux. Bizzz

lou 02/01/2012 05:02

en voilà une bien jolie buche, je te souhaite une bonne semaine, bises Lou

Asmali 01/01/2012 23:57

elle est sublime miammm
Bonne et heureuse année ma belle,pleine de bonnes et de belles choses...
bisous

agnesf 01/01/2012 23:22

J AIME BCP LE PARFUM DE CETTE BÜCHE
BONNE ANNEE

prici 01/01/2012 23:06

Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2012!
Cett bûche devait être très bonne mais je n'ai pas eu, hélas, le temps de l'essayer...
Bonne fin de soirée, Prici

nedjma 01/01/2012 22:46

un buche qui me convient vous avez du vous regaler
bonne et heureuse année que tes souhait se realisent
bisous

silvi 01/01/2012 22:19

wouawww elle est magnifique , bravo Aurélie , gros bisous

Amélie 01/01/2012 21:53

Elle est magnifique ta buche ! A la clémentine ça devait être excellent !
Je te souhaite une bonne année et pleins de bonnes choses !
Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 01/01/2012 21:39

Testée et approuvée chez nous ^ - ^ Bonne et heureuse année 2012 à toi aussi Aurélie Bisous

Anne 01/01/2012 21:35

Bien sympathique bûche que voilà!

Bonne Année 2012 à toi et aux tiens.

Cécile, Au fil de mes recettes 01/01/2012 21:33

Elle est magnifique!!
Tous mes voeux pour cette nouvelle année!

Patchouka 01/01/2012 21:16

Meilleurs voeux pour 2012..
à toi ainsi qu'à toute ta famille...
gros gros bisous

Epices & Moi 01/01/2012 21:13

Une superbe buche avec un fruit que j'apprécie particulièrement ! Elle donne très envie !
J'en profite pour te souhaiter une belle et heureuse année 2012 !

un délice csalima 01/01/2012 21:10

une bien belle recette ! bonne année 2012

Minoux 01/01/2012 20:55

hum il en reste !
merci pour tes voeux

belle année 2012 à toi aussi !
bises
minoux

Cuisine de marie 01/01/2012 20:39

une très belle buche et Une très bonne et heureuse année,avec pleins de bonnes pour ta petite famille

bonne annee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bise marie

kitchenette 01/01/2012 20:38

Elle est magnifique cette superbe bûche !! .. Humm
Je t'en chipe volontiers une petite part pour fêter la nouvelle année que je te souhaite heureuse et joyeuse !! .. Bisoussss
kiki

melle carotte 01/01/2012 20:22

super à la clémentine, c'est une bonne idée !

Juliette 01/01/2012 17:48

Très bonne année à toi également !

christelle 01/01/2012 17:35

Mhhh, j'adore la clémentine!!! Il faut que je l'essaie l'année prochaine ;)
bonnes fêtes encore!
christelle

dalila 01/01/2012 17:16

humm quel régale et elle et super
bonne année et tout mes voeux de bonheur
bizzzou

Caro 01/01/2012 17:10

magnifique cette bûche glacée !
Bonne et heureuse année gourmande !

CULINAIRE AMOULA 01/01/2012 17:10

Wow quelle jolie bûche je veux un petit morceau!!bonne année 2012.

Agnes 01/01/2012 17:05

Qu'elle est jolie cette glace ! Bonne et heureuse année ! belle santé et une année bien gourmande !!!
bises
Agnès

Audrée 01/01/2012 16:57

Sur cette note glacée, je te souhaite une bonne et heureuse année, pleins de belles choses et de belles expériences culinaires, et la santé pour toute ta petite famille ! Bisous !

polyanta 01/01/2012 16:50

Jolie et rafraichissante ta bûche ! :o)
Bonne et heureuse année à toi aussi !
Bisous

christèle 01/01/2012 16:45

hummmmmmmmmm elle doit être délicieuse!!!!!!!!
bisous

Colinette 01/01/2012 16:31

je viens de faire un tour sur ton blog .; tu en as fait combien de buches??? bravo..

AurélieW 01/01/2012 19:35



en tout j'ai fait 6 bûches, mais seulement 3 sortes différentes :) Faut dire qu'il y avait du monde à nourrir



Colinette 01/01/2012 16:28

on fait des merveilles avec les goutières .. ta buche est superbe, j'aurais juste aimé un peu plus de couleur .; mais certainement très fraiche avec la clémentine.un délice pour le palais

AurélieW 01/01/2012 19:36



oui, c'est justement pour la couleur que je metterais des suprèmes de clémentines la prochaine fois et/ou des meringues colorées



gg ab 01/01/2012 15:50

╔══════════ ೋღ❤ღೋ ══════════╗
ೋ ❤❤Meilleurs voeux 2012❤❤ೋ
╚══════════ ೋღ❤ღೋ ══════════╝

Barbara 01/01/2012 14:57

ça doit être superfrais et super bon en effet
je repasserai relire plus tard pour une adaptation" toute saison " merci et
bonne année
très très
:o)

zabelle 01/01/2012 14:51

bonne et gourmande année à toi!!!

Carmencita 01/01/2012 14:51

Une délicieuse bûche aux agrumes, miam. Bonne année 2012, Santé bonheur et joie bisous, Carmen.

doudoute 01/01/2012 14:25

ça donne envie cette bûche ! bonne année 2012

boubou 01/01/2012 14:03

Sublime!! Bonne année de gourmandies

Val 01/01/2012 13:54

Très bonne et heureuse année gourmande, bisous

lolo 01/01/2012 13:52

Quelle jolie bûche! Elle devait être bien savoureuse !

Je te souhaite une très bonne année 2012, belle et bien gourmande!

Bisous bisous

véro 01/01/2012 13:35

un joli dessert très frais !! bonne journée !!!

poupougnette 01/01/2012 13:33

Une très belle et heureuse année 2012! je vois qu'elle démarre déjà sous le signe de la gourmandise!! ^^ Bisous

Daphné 01/01/2012 13:02

ça à l'air très bon, bonne année à toi aussi