Cake à la bette et au gorgonzola

Publié le par AurélieW

Sur le blog de la fourchette aux papilles estomaquées j'ai trouvé une recette de cake aux bettes et au gorgonzola absolument délicieux.

1 botte de bettes
1 oignon nouveau
quelques brins de persil
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 g de gorgonzola
1 yaourt nature
50 ml d'huile d'olive
50 ml de lait
1 cc de paprika
Sel et poivre

Rincez les blette et les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Égouttez-les et réservez.
Dans une petite poêle faite revenir l'oignon tranché finement (vert et blanc) dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les bettes hachées. Faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau rendue par les bettes. Assaisonnez, mélangez puis réservez.
Battez les oeufs en omelette avec le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive et le paprika. Ajoutez le gorgonzola émietté. Assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Y incorporez le mélange d'oeufs puis celui des blettes et finalement le persil haché finement. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et enfariné ou recouvert de papier cuisson. Enfournez 60 minutes à 185°C ou jusqu'à ce que l'intérieur du cake soit sec. Plantez un couteau propre et retirez-le s'il est humide et collant quand vous le ressortez ré-enfournez 5 à 10 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Déguster tiède ou froid!

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Nicole 09/12/2009 10:22


Bonjour,
Dans la liste des ingrédients, il est question de yaourt. Alors que dans la recette, vous parlez de fromage blanc.
Lequel est préférable ?
Merci


AurélieW 10/12/2009 14:57


ah ben zut, je n'ai pas vu l'erreur. Moi j'utilise indiféremment le yaourt ou le fromage blanc, et je ne vois pas de différence au final. Je fais en fonction de ce que je vois dans mon frigo


Chouya 15/10/2009 16:58


Waw bien garni comm j'aime et original !

** Bises


AurélieW 15/10/2009 18:47


il éait vraiment super bon ce cake


Lulu 14/10/2009 09:45


miam miam j'adore les bettes et avec le gorgonzola ça doit relever le gout bises bon mercredi


AurélieW 14/10/2009 13:22


c'était super gouteux


axoulle 13/10/2009 22:37


voila un cake tres apetissant


AurélieW 14/10/2009 20:18


et qui permet de faire manger des légumes de façon appétissante


Sève 13/10/2009 22:05


Oh je n'ai pas de bons souvenirs des côtes de bettes comme on dit chez nous, j'en ai surement trop manger....mais la rien que pour ton cake je ferais un effort!!
Bisous.


AurélieW 14/10/2009 20:19


oui, parfois, certains aliments nous laissent de mauvais souvenirs et après ils ont un peu de mal à passer


manou1983 13/10/2009 21:25


Ce cake est très appétissant. J'adore les bettes, le gorgonzola aussi, il a tout pour le plaire!


AurélieW 14/10/2009 20:21


il était excellent


vicim 13/10/2009 20:57


il m'a l'air très fondant ... Je suis fan


AurélieW 14/10/2009 20:22


oui, fondant, parfumé... très bon


Moka 13/10/2009 20:41


Comme il doit être fondant !


AurélieW 14/10/2009 20:24


oh oui, il l'était


Juliette 13/10/2009 20:33


Oups, sans moi cette fois.


AurélieW 14/10/2009 20:27


et oui, on  ne peux pas toujours tout aimer


Alexandra 13/10/2009 20:07


Quelle jolie alliance !


AurélieW 14/10/2009 20:29


c'était vraiment une excellente idée


Nat 13/10/2009 20:01


J'ai des mauvais souvenirs (d'enfance) avec les blettes, mais ta recette me donne envie de leur laisser une nouvelle chance !! bises


AurélieW 14/10/2009 20:31


je pense qu'avec une recette comme celle ci, tu serais prête à les adopter à nouveau, rien à voir avec les recettes qu'on nous faisait avaler pendant notre enfance


AFY 13/10/2009 18:48


Bonjour a tous,

Je vous présente All For You, Concierge Privé une conciergerie qui réalise tous vos souhaites du jet privé en passant par le Yacht et la limousine avec chauffeur.

Bonne Journée.


www.all-for-you.fr


kayababouch 13/10/2009 18:47


Mmmm, j'adore, il me donne faim !!! Bisous


AurélieW 14/10/2009 20:33


il était extra


AFY 13/10/2009 18:45


Bonjour a tous,

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Mamouzette 13/10/2009 18:34


J'adore les bettes, et ton cake est magnifique,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


AurélieW 14/10/2009 20:35


et il était si bon


stephimat 13/10/2009 18:19


euh! encore un légume que je n'ai jamais cuisiné !!


AurélieW 14/10/2009 20:36


et bien il n'y a plus qu'à


Patchouka 13/10/2009 18:12


très très original ton cake :)
bisous


AurélieW 14/10/2009 20:37


et super méga bon


cojocano 13/10/2009 17:09


très original


AurélieW 14/10/2009 20:38


et tellement bon


frichtidelasouris 13/10/2009 16:24


ohhh très beau!


AurélieW 14/10/2009 20:42


et tellement bon


Pascaline 13/10/2009 16:13


Très beau cake!


AurélieW 14/10/2009 20:43


merci pascaline


sonya972 13/10/2009 14:24


un cake très appétissant
passe une très belle journée
bises


AurélieW 14/10/2009 20:45


oh oui, il était extra


M-line 13/10/2009 13:57


Il est très beau ton cake mais j'aime pas trop les blettes.
Bises,


AurélieW 14/10/2009 20:47


je pensais aussi ne pas les aimer, mais comme ça, promis, c'était très bon, rien à voir


Angélique 13/10/2009 13:18


Et une part pour moi qui gouterai bien aux bettes!!


AurélieW 14/10/2009 20:48


et comme ça, c'est presque sur que tu aimeras


bigmumy 13/10/2009 13:13


il est très beau !!!
bonne journée


AurélieW 14/10/2009 20:49


merci bigmumy


chapot 13/10/2009 12:29


Je n'ai jamais mangé de bettes et je serais curieuse de connaître leur goût !


AurélieW 14/10/2009 20:51


je serais incapable de te le décrire


TitAnick 13/10/2009 11:09


Aurélie
Si t'a aimé celui-là de cake...
alors, je te conseille vivement les
Muffins aux feuilles de blettes (que tu peux faire en cake! en le cuisant plus longtemps)... une tuerie
http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-23803168.html

;-)
TitAnick


AurélieW 14/10/2009 20:54


je vais vite voir!


TitAnick 13/10/2009 11:04


Pour ceux et celles que ça intéresse...

J'ai plein d'autres recettes à base de blettes:
Que faire avec les blettes de mon panier?
http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-24780406.html

C'est un légume très goûteux qui mérite d'être connu!

Merci Aurélie

TitAnick


AurélieW 14/10/2009 20:55


et ton blog aussi mérite d'être connu pour faire manger des légumes à tous


Cricridam 13/10/2009 10:52


un cake bien gourmand avec ce fromage


AurélieW 14/10/2009 20:56


oh oui, gourmand à souhait


lamu 13/10/2009 10:47


wouhh il me fait envie ce cake !!!


AurélieW 14/10/2009 20:57


et il a de quoi, il était délicieux


Maiwenn 13/10/2009 10:04


Je ne pense jamais à cuisiner des cotes de bettes : c'est bien dommage !


AurélieW 13/10/2009 10:38


oui, moi c'est la première fois t on a vraiment aimé


Pauline 13/10/2009 09:46


Huuuummmm, il me plait bien ton cake!!!


AurélieW 13/10/2009 10:37


il était vrilent très bon et on a mangé des légumes du coup


clemence 13/10/2009 09:31


A faire dès ce week-end !


AurélieW 13/10/2009 10:35


oui, sans héstez, tu ne seras pas déçue


ma-ger-de 13/10/2009 09:23


en efet, ce doit être vraiment bon ! bises


AurélieW 13/10/2009 10:33


un vrai délice!


Bibou 13/10/2009 09:09


voilà un cake bien original!!


belle journée!!


AurélieW 13/10/2009 10:30


il est original et en plus il est excellent


Annie 13/10/2009 08:34


encore une recette qui a l'air bien appétissante! merci Aurélie.Bisous


AurélieW 13/10/2009 09:07


et oui, comme quoi on peut trouver de chouettes recettes avec des légumes


Christine 13/10/2009 08:29


Il faut abosolument que je cuisine ce légume
bonne journée


AurélieW 13/10/2009 09:09


oui, il est surprenant et bon... c'était la première fois que j'en mangeais


cendcy 13/10/2009 08:23


Merci c'est une bonne idée car j'ai des blettes au jardin et y a des fois ou je ne sais plus comment les préparer , bisous


AurélieW 13/10/2009 09:10


et bien la ça te fais une petite idée en plus. vas voir sur le blog de Titannick, elle a quelques autres idées en réserve


Eliane 13/10/2009 08:09


impressionnant ce vert ! mais surement délicieux !

bisous *·..·* bonne journée *·..·*


AurélieW 13/10/2009 09:11


oui, vraiment très bon


melanie 13/10/2009 07:52


très alléchant ce cake!!!


AurélieW 13/10/2009 09:14


et en plus, ça fait manger des légumes