Cake à la noix de coco et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Et oui, je continue dans ma lancée avec les betteraves rouges. Mais là, promis, c’est ma dernière recette (enfin jusqu’à ce que je reçoive de nouveau des betteraves dans mon panier de légumes !!!). Dans ce cake on ne sent pas du tout la betterave mais uniquement la noix de coco, donc ça fait un légume avalé incognito. La recette originale vient du blog Filancuisine  mais j’ai doublé les quantités et variée et un peu la recette.

SDC14681.JPG

200 g de betterave râpée
200 g de noix de coco râpée
4 oeufs
180 g de sucre
100 g de farine
160 ml d'huile
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la farine et la levure, la noix de coco, la betterave, l’huile et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser cette préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et enfourner pour environ 1 heure à 180°C.

 

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stellla 04/07/2011 17:43


j'en ai trouvé un , je le copie et le testerai car j'ai de la betterave rouge à la maison ;)

bz


chef cuistot 01/11/2010 22:26


C'est très original la betterave dans un gâteau. La consistance est bien moelleuse, très sympathique.


TitAnick 27/10/2010 18:39


Ah une autre bonne idée pour les betteraves.
A très vite
TitANick


Audrey... 11/10/2010 20:17


original ton cake à la betterave, ça donne envie


Myriam 09/10/2010 12:32


Etonnant !


Chris 07/10/2010 20:51


Superbe originalité !


CécileD 07/10/2010 10:53


Bonne idée les betterave associée à la coco, je n'aurais pas osé, mais maintenant j'oserai! Bonne journée! ***


hanane 06/10/2010 16:44


tres original sa a lair detre bon bonne journee


crispy sisters 06/10/2010 12:30


très original un cake avec de la betterave, merci pour la recette
biz


Eliane 06/10/2010 05:36


vraiment tres original, a tester ! merci a toi
*-* et comme dab


Chilubru 05/10/2010 14:29


carottes/noix de coco je connaissais mais pas la betterave


sab 05/10/2010 14:25


pourquoi pas je dis moi


Pauline 05/10/2010 12:39


Huuuuuummmmmm, une tuerie!!!


wombi 05/10/2010 11:17


c'est une belle astuce pour manger des betteraves sans s'en rendre compte ! bravo pour l'idée !