Cake au cheddar, jambon, bière & moutarde

Publié le par AurélieW

 

Pour Pâques, nous avions décidé de cuisine nos apéros ensemble avec mon amie Audrey … et oui, 2 fois plus de bras et 2 fois plus d’idées, ça permet quand même de travailler de façon bien plus efficace. Comme nous n’avions pas prévu cet « atelier cuisine » en avance, et que c’était férié en Alsace (vendredi saint), nous avons confectionné des apéritifs fond de frigo. Et dans avons donc fait des minis cakes que nous avions trouvé dans le livre Les Cakes de Sophie, il s’agit de la recette du cake au cheddar, jambon, bière et moutarde. Le seul cheddar que j’avais était du cheddar à la Guiness, c’est ce qui donne ces petits cratères noirs sur les cakes. J’adore les cakes de Sophie, j’utilise souvent cette recette en base pour des cakes de mon imagination.

 cake-cheddar-jambon-biere-moutarde.jpg

3 œufs

150 g de farine

1 cc de levure chimique

100 ml d’huile

125 ml de lait

100 g de gruyère râpé

150 g de jambon de paris

50 g de cheddar

50 g de moutarde à l’ancienne

50 ml de bière

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C. Découper le cheddar et le jambon en petits dés, ajouter la moutarde, la bière, le sel et le poivre et laisser mariner une demi-heure environ.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure puis incorporer petit à petit l’huile puis le lait en continuant de mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux (sinon, le robot de cuisine fonctionne aussi super bien). Ajouter le gruyère puis le mélange jambon-cheddar mariné et mélanger. Verser dans un moule puis enfourner 45 mn (25 mn pour des portions individuelles)

 

Publié dans Apéritifs

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Kittie 25/04/2012

Il m'a l'air bien bon ce cake: en plus au cheddar, ça me plairait surement:-) Bonne journee!

LadyMilonguera 25/04/2012

Il me plait bien ce cake ! Et ce bouquin, c'est ma Bible !!!

Miamana 25/04/2012

Un jolki cake complet!

Brigitte 25/04/2012

Oh! Tu me donnes envie!!!
Et dire que je suis à jeun jusqu'à 16 heures....

giroflet 25/04/2012

mm !!! il fait envie se cake j'aime bis maggy

CrispX 25/04/2012

Toi aussi la bière est à l'honneur ^^ Ca réchauffe avec ce froid.

christèle 25/04/2012

hummmmmm à la maison on adore les cakes salés j'en ai fait un hier soir carottes boursin
bon mercredi
bisous

Kakou 25/04/2012

Pas fan de cheddar mais je testerai bien avec un autre fromage tiens ! Bizzzz

Bulles de Gourmandises 25/04/2012

tout à fait ce qu'il nous faut avec des crudités et un p'tit verre pour se remonter le moral en regardant la pluie tomber!
Bon mercredi
Bisous

R'Evelyne 25/04/2012

Il st très beau ton cake!
bises

blog de oum Mohamed 25/04/2012

tros bonnnn bravooo

Heart Of Wild 25/04/2012

Un cake bien gourmand, cela me plait bien ces associations !
Bonne journée.

prici 25/04/2012

Miam, un bien bon cake!

afaurore 25/04/2012

miammmm

GateauGaga 25/04/2012

rhoooo, encore un truc que j'adore. Il a l'air bien bon ton cake. Heureusement que nous ne sommes pas voisine sinon je serai souvent fourrée chez toi!!!hi hi hi. quant au pesto,j'essaierai d'en
faire en petite quantité 'rien que pour moaaa!). Bizz
Nat

Créa Framboises 25/04/2012

je viens vous faire un coucou pour vous dire merci de votre gentil mot gros bisous Mélise

Créa Framboises 25/04/2012

je viens vous faire un coucou pour vous dire merci de votre gentil mot gros bisous Mélise

melayers evelyne 25/04/2012

Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous

Clairette 25/04/2012

Voilà qui sent bon le terroir et le retour des beaux jours !

Asmali 25/04/2012

très beau cake et il a l'air moelleux à souhait..
bonne journée ma belle
bisous

Lavoinette 25/04/2012

miiiiammm!il a l'air ultra moelleux!bises

sicacoco 25/04/2012

un cake qui m'interpelle! avec tous ces ingrédients forts sympa!
bises
sicacoco

Payette cuisine 25/04/2012

Hmm un cake bien parfumé!

Céline Cocottes et Campagne... 25/04/2012

Ah les "cakes de Sophie" j'adore ce livre... ta recette me plairait bien pour ce soir avec une petite salade !!

Babeth 25/04/2012

super moelleux ton cake et parfait pas ce temps incertains, bonne soirée

lolo 25/04/2012

il devait être trop bon ce petit cake! bisous

OMVM - recettespreferees 25/04/2012

délicieux

les délices latifa 25/04/2012

TROP BON CAKE POUR MOI SANS JAMBON DE PARIS
BISES MA BELLE

L'avis (ou la vie) d'une maman 25/04/2012

de toutes facons les cakes ça passe tjrs bien ! j'adooore ça

latambouilledetitou 25/04/2012

Coucou
sympa !! à essayer....
Bizzzzzz

samar 25/04/2012

miam un delicieux acake accompange d'une bonne salade variee et mon diner est pret !!
bizzzz ma belle

Minoux 25/04/2012

hum en effet parfait pour l'apéro !
Bonne soirée

Minoux

Sandrine 25/04/2012

Mmm j'aime beaucoup, pour l'apéritif, ce doit être excellent ! Merci du partage :)

Miss Bretzel 25/04/2012

Je ne connais pas le cheddar à la Guiness! En tout cas, il a l'air délicieux, une association tout à fait originale!!

Clemence 25/04/2012

un cake très parfumé qui me plaît beaucoup !

lesdelicesdethithoad 25/04/2012

de la bière quelle idée originale!!
bonne soirée

Estelle 25/04/2012

Miam ce cake a l'air délicieux ! :)

boubou 25/04/2012

Un cake avec tout ce que j'aime dedans!!

Valou 25/04/2012

Trop top ce cake...miam miam...

Bises.Valou.

Patchouka 25/04/2012

un cake parfait pour l'apéro !
je suis également fan des cakes de Sophie !
bizzzz

stephaniegr 25/04/2012

Très sympa comme recette. Ca tombe bien je pars après demain, ta recette fera mon repas sur la route !

capu 25/04/2012

Coucou Aurélie,

J'aime beaucoup ton cake comme un welsh !!! il a du vite disparaître !!! Bisous

Manon 25/04/2012

Ce cake est super original mais il me plait beaucoup avec ses saveurs "nordistes"!
Miam
Bisous
Manon

kekeli 26/04/2012

Allons bon, aujourd'hui je n'ai pas droit à la photo, je l'aurai peut-être lorsque le commentaire sera publié. Même sans photo ta recette est intéressante

Rusticooking 26/04/2012

..miam miam j'adore les cake salé et celui ci m'a l'air extra!!!

corinne* 26/04/2012

je suis sur que c'est un délice !

Messergaster 26/04/2012

ça doit être délicieux avec la bière et la moutarde! un cake qui a du caractère!

Anne 26/04/2012

Il en reste un bout pour moi???

@+, Anne.

barbara 27/04/2012

ha ben la guiness, j'ai essayé à plusieurs reprises et c'est une des rares bières que je n'aime pas, mais je n'ai pas essayé de la "cuisiner" pourquoi pas !! merci pour l'idée, bisous

Lillise 27/04/2012

moi aussi j'adore les cakes de Sophie, ils sont tellement moelleux !