Cake au cheddar, jambon, bière & moutarde

Publié le par AurélieW

 

Pour Pâques, nous avions décidé de cuisine nos apéros ensemble avec mon amie Audrey … et oui, 2 fois plus de bras et 2 fois plus d’idées, ça permet quand même de travailler de façon bien plus efficace. Comme nous n’avions pas prévu cet « atelier cuisine » en avance, et que c’était férié en Alsace (vendredi saint), nous avons confectionné des apéritifs fond de frigo. Et dans avons donc fait des minis cakes que nous avions trouvé dans le livre Les Cakes de Sophie, il s’agit de la recette du cake au cheddar, jambon, bière et moutarde. Le seul cheddar que j’avais était du cheddar à la Guiness, c’est ce qui donne ces petits cratères noirs sur les cakes. J’adore les cakes de Sophie, j’utilise souvent cette recette en base pour des cakes de mon imagination.

 cake-cheddar-jambon-biere-moutarde.jpg

3 œufs

150 g de farine

1 cc de levure chimique

100 ml d’huile

125 ml de lait

100 g de gruyère râpé

150 g de jambon de paris

50 g de cheddar

50 g de moutarde à l’ancienne

50 ml de bière

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C. Découper le cheddar et le jambon en petits dés, ajouter la moutarde, la bière, le sel et le poivre et laisser mariner une demi-heure environ.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure puis incorporer petit à petit l’huile puis le lait en continuant de mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux (sinon, le robot de cuisine fonctionne aussi super bien). Ajouter le gruyère puis le mélange jambon-cheddar mariné et mélanger. Verser dans un moule puis enfourner 45 mn (25 mn pour des portions individuelles)

 

Publié dans Apéritifs

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Lillise 27/04/2012 11:00

moi aussi j'adore les cakes de Sophie, ils sont tellement moelleux !

barbara 27/04/2012 09:34

ha ben la guiness, j'ai essayé à plusieurs reprises et c'est une des rares bières que je n'aime pas, mais je n'ai pas essayé de la "cuisiner" pourquoi pas !! merci pour l'idée, bisous

Anne 26/04/2012 21:23

Il en reste un bout pour moi???

@+, Anne.

Messergaster 26/04/2012 20:54

ça doit être délicieux avec la bière et la moutarde! un cake qui a du caractère!

corinne* 26/04/2012 16:44

je suis sur que c'est un délice !

Rusticooking 26/04/2012 09:08

..miam miam j'adore les cake salé et celui ci m'a l'air extra!!!

kekeli 26/04/2012 06:29

Allons bon, aujourd'hui je n'ai pas droit à la photo, je l'aurai peut-être lorsque le commentaire sera publié. Même sans photo ta recette est intéressante

Manon 25/04/2012 23:59

Ce cake est super original mais il me plait beaucoup avec ses saveurs "nordistes"!
Miam
Bisous
Manon

capu 25/04/2012 23:22

Coucou Aurélie,

J'aime beaucoup ton cake comme un welsh !!! il a du vite disparaître !!! Bisous

stephaniegr 25/04/2012 23:11

Très sympa comme recette. Ca tombe bien je pars après demain, ta recette fera mon repas sur la route !

Patchouka 25/04/2012 21:42

un cake parfait pour l'apéro !
je suis également fan des cakes de Sophie !
bizzzz

Valou 25/04/2012 21:36

Trop top ce cake...miam miam...

Bises.Valou.

boubou 25/04/2012 21:24

Un cake avec tout ce que j'aime dedans!!

Estelle 25/04/2012 21:03

Miam ce cake a l'air délicieux ! :)

lesdelicesdethithoad 25/04/2012 20:28

de la bière quelle idée originale!!
bonne soirée

Clemence 25/04/2012 19:44

un cake très parfumé qui me plaît beaucoup !

Miss Bretzel 25/04/2012 19:18

Je ne connais pas le cheddar à la Guiness! En tout cas, il a l'air délicieux, une association tout à fait originale!!

Sandrine 25/04/2012 19:16

Mmm j'aime beaucoup, pour l'apéritif, ce doit être excellent ! Merci du partage :)

Minoux 25/04/2012 19:06

hum en effet parfait pour l'apéro !
Bonne soirée

Minoux

samar 25/04/2012 18:43

miam un delicieux acake accompange d'une bonne salade variee et mon diner est pret !!
bizzzz ma belle

latambouilledetitou 25/04/2012 18:27

Coucou
sympa !! à essayer....
Bizzzzzz

L'avis (ou la vie) d'une maman 25/04/2012 18:18

de toutes facons les cakes ça passe tjrs bien ! j'adooore ça

les délices latifa 25/04/2012 18:09

TROP BON CAKE POUR MOI SANS JAMBON DE PARIS
BISES MA BELLE

OMVM - recettespreferees 25/04/2012 18:03

délicieux

lolo 25/04/2012 17:54

il devait être trop bon ce petit cake! bisous

Babeth 25/04/2012 17:42

super moelleux ton cake et parfait pas ce temps incertains, bonne soirée

Céline Cocottes et Campagne... 25/04/2012 17:00

Ah les "cakes de Sophie" j'adore ce livre... ta recette me plairait bien pour ce soir avec une petite salade !!

Payette cuisine 25/04/2012 16:46

Hmm un cake bien parfumé!

sicacoco 25/04/2012 16:44

un cake qui m'interpelle! avec tous ces ingrédients forts sympa!
bises
sicacoco

Lavoinette 25/04/2012 16:26

miiiiammm!il a l'air ultra moelleux!bises

Asmali 25/04/2012 16:20

très beau cake et il a l'air moelleux à souhait..
bonne journée ma belle
bisous

Clairette 25/04/2012 16:20

Voilà qui sent bon le terroir et le retour des beaux jours !

melayers evelyne 25/04/2012 16:18

Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous

Créa Framboises 25/04/2012 16:09

je viens vous faire un coucou pour vous dire merci de votre gentil mot gros bisous Mélise

Créa Framboises 25/04/2012 16:08

je viens vous faire un coucou pour vous dire merci de votre gentil mot gros bisous Mélise

GateauGaga 25/04/2012 15:30

rhoooo, encore un truc que j'adore. Il a l'air bien bon ton cake. Heureusement que nous ne sommes pas voisine sinon je serai souvent fourrée chez toi!!!hi hi hi. quant au pesto,j'essaierai d'en
faire en petite quantité 'rien que pour moaaa!). Bizz
Nat

afaurore 25/04/2012 14:59

miammmm

prici 25/04/2012 14:57

Miam, un bien bon cake!

Heart Of Wild 25/04/2012 14:52

Un cake bien gourmand, cela me plait bien ces associations !
Bonne journée.

blog de oum Mohamed 25/04/2012 14:15

tros bonnnn bravooo

R'Evelyne 25/04/2012 14:04

Il st très beau ton cake!
bises

Bulles de Gourmandises 25/04/2012 14:02

tout à fait ce qu'il nous faut avec des crudités et un p'tit verre pour se remonter le moral en regardant la pluie tomber!
Bon mercredi
Bisous

Kakou 25/04/2012 13:19

Pas fan de cheddar mais je testerai bien avec un autre fromage tiens ! Bizzzz

christèle 25/04/2012 13:17

hummmmmm à la maison on adore les cakes salés j'en ai fait un hier soir carottes boursin
bon mercredi
bisous

CrispX 25/04/2012 13:06

Toi aussi la bière est à l'honneur ^^ Ca réchauffe avec ce froid.

giroflet 25/04/2012 12:32

mm !!! il fait envie se cake j'aime bis maggy

Brigitte 25/04/2012 12:25

Oh! Tu me donnes envie!!!
Et dire que je suis à jeun jusqu'à 16 heures....

Miamana 25/04/2012 12:23

Un jolki cake complet!

LadyMilonguera 25/04/2012 12:07

Il me plait bien ce cake ! Et ce bouquin, c'est ma Bible !!!

Kittie 25/04/2012 11:49

Il m'a l'air bien bon ce cake: en plus au cheddar, ça me plairait surement:-) Bonne journee!