Cake au chocolat noir et au sésame blanc

Publié le par AurélieW

 

Ce week-end, allez savoir pourquoi, j’ai eu envie d’un gâteau au sésame. Et c’est en me promenant sur le blog So oishi que j’ai craqué pour cette recette ? C’est vraiment un gâteau très moelleux, presque fondant, très chocolaté et légèrement craquant avec ses petites graines de sésame. Par contre, je l’ai fait pour l’emmener lors d’un pique-nique et je n’ai pas eu le temps de faire une photo de coupe. Mais promis, j’en referais et donc je ferais une photo de coupe J

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65 g de chocolat noir amer

 

195 g de farine

5 g de levure chimique

50 g de cacao en poudre amer sans sucre

240 g de beurre

240 g de sucre

240 g d'oeufs (4 gros ou 5 petits)

1 pincée de sel

4 cs de sésame blanc  

 

Préchauffer le four à 180°C
Hacher le chocolat au couteau, réserver.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le cacao, ajouter le chocolat haché, et le sésame blanc.
Emulsionner au robot-coupe: le beurre, le sucre et les oeufs pendant 15 mn.
Incorporer le mélange de farine, chocolat, sésame au mélange oeufs, beurre et sucre.
Verser dans le moule
Cuire 5 mn et sortir la plaque sur laquelle les moules sont posés.
A l'aide d'un couteau préalablement trempé dans de l'eau, fendre le dessus des cakes en tirant une ligne de part en part. (ceci a pour effet d'éviter que le cake ne se casse en gonflant pendant la cuisson.)
Enfourner pendant 30mn.
Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au milieu du cake, la pointe doit ressortir sèche.

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Karine 08/07/2011 08:05


Original avec les graines de sesame!


gael67 05/07/2011 13:41


Coucou
J'ai loupé plein de bonnes choses


Méli 01/07/2011 20:45


Chocolat et sésame, un accord parfait!


SoNiA 01/07/2011 18:56


à tester!! curieuse de savoir le gout du mariage chocolat/sesame^^


Isma2 01/07/2011 12:57


Original avec les graines de sésame ! bisous


sandra 01/07/2011 07:36


là tu me gates!


Alberie26 01/07/2011 00:43


Une tuerie ce gâteau gourmand :) bisous


silvi 01/07/2011 00:08


tres joli gateau , bonne nuit


prici 30/06/2011 23:14


Avec les graines de sésame, c'est original! Je n'ai jamais essayé leur utilisation dans une recette sucrée.. Mais il a l'air extra ton gâteau!


Slimouch 30/06/2011 22:19


Miaaammm! ça a l'air divinn!! j'adorece mélange!


celine kuisine 30/06/2011 20:27


moi j'ai envie d'un cake au chocolat mais comme j'ai rien trouver qui me tentait j'ai fait le gateau au chocolat belle vue!! j'aurais du passer chez toi avant!!!
bisous


Delphine 30/06/2011 19:17


Délicieux!!! J'attendais que tu arrêtes avec les cerises, j'aime pas!!! Lol!! Bonne soirée!! Bisous!!


Miamana 30/06/2011 18:41


Il a l'air délicieux.... Hier, j'ai testé une recette prise sur 750g: du béton! Je testerai celle ci la prochaine fois...


Lilouina 30/06/2011 18:37


sympa cette recette


lolo 30/06/2011 18:29


je t'en piquerai bien une tranche en guise de dessert! bisous


lacuisinedefrancis 30/06/2011 18:27


j'adore le chocolat là je suis servi merci


anaïck 30/06/2011 17:48


il est très réussi ce cake!avec 240g de beurre il doit avoir la texture du fondant!terrible!


EmilieRD 30/06/2011 16:27


Miam, il me plait ce cake!


cecile en balade 30/06/2011 15:51


très sympa
bises


Syl 30/06/2011 15:33


C'est pour moi irresistible !
Bises


boubou 30/06/2011 14:58


Ton cake est trop beau et c'est une bonne idée le sésame!!


les-voyages-de-gridelle 30/06/2011 14:49


je veux venir à ton prochain pique nique!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 30/06/2011 14:40


Chocolat et sésame, ça doit être très bon ^ - ^


c-line 30/06/2011 14:17


La prochine fois j'espère que tu auras le temps de prendre ton gâteau en photo, c'est dommage car ce moule tablette est vraiment très beau et ton gâteau sûrement bon!Bonne journée


amandine 30/06/2011 13:32


Mmmm ça croustille bon ici !!


cookinglili 30/06/2011 13:04


Hum un trés bon ptit gâteau :p


foofigh 30/06/2011 12:25


hum ... très gourmand


chesapeake 30/06/2011 11:58


hum il a l'air trop trop bon!!


Carmencita 30/06/2011 11:47


j' adore les cakes (sans les fruits confits)et le tiens m'a l'air super délicieux, croquant et moelleux miam.


doudoute 30/06/2011 11:29


je suis fan miiiam


choupette88 30/06/2011 10:11


Chocolat-sésame ça doit etre bien bon !!!
Je te souhaite une bonne journée
bisous


afaurore 30/06/2011 10:11


très beau cake


nadia 30/06/2011 09:25


hum!!!!


uneliyaasdebonneschoses 30/06/2011 09:13


oh ca doit etre delicieux cette association!!j´adore!!bisous bonne journée!


ManueB 30/06/2011 08:41


Hummm je prendrais bien une ptite tranche, slurpp

manue


wombi 30/06/2011 08:27


miam, j'en prendrais bien un bout !


Eliane 30/06/2011 08:19


merci de ce beau partage, on va se régaler !
beau jeudi Aurélie et a bientot


poucinette 30/06/2011 07:58


comment ne pas résister à ce beau cake tout noir de gourmandise ma AURELIE !!!!!!!!!!!!!