Cake aux orties et au fromage de chèvre

Publié le par AurélieWa

 

La semaine passée, j’avais à nouveau un beau sachet rempli d’orties dans mon panier de légumes de l’AMAP. Après avoir fait un beurre d’ortie pour l’apéritif, une brioche salée à l’ortie, une soupe aux orties, des galettes de pommes de terre à l’ortie, voici le cake à l’ortie.

La recette de base est la recette du livre les cakes de Sophie (à mon goût la meilleure base pour des cakes salés) dans laquelle j’ai ajouté du fromage de chèvre et les orties.

 cake-orties-chevre.jpg

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 ml d’huile

125 ml de lait

100 g d’emmenthal râpé

100 g de fromage de chèvre sec râpé

1 sachet d’orties

 

Laver les orties à grande eau et les effeuiller. Egoutter et réserver.

Mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile, le lait, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter ensuite le fromage de chèvre et l’emmenthal râpés. Ajouter enfin les feuilles d’orties. Verser cette pâte dans un moule à cake puis enfourner 50 mn à 180°C. (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir sèche)

 

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Krys 07/04/2016 17:19

bonjour
Un renseignement s'il vous plait , ayant des orties frais dans mon jardin , je voudra

Aurélie Mes Envies et Délices 07/04/2016 18:02

Bonjour
Si vous pouviez terminer votre question, je pourrais vous répondre :) Je crois qu'il manque une bonne partie de votre phrase

Anais 01/06/2015 13:01

Bonjour,
qu'entendez-vous par "un sac d'orties"??
merci!

Aurélie Mes Envies et Délices 01/06/2015 20:42

Un sachet rempli d'orties, ici, en l'occurrence, c'était un sachet en plastique, de la taille d'un sachet à salade ou à fruit qu'on reçois en supermarché ou sur les marchés

philo18 12/05/2013 09:30

j'ai fais ce cake après les galettes aux pomme de terre et ortie quel succès auprès de mes convives et des internautes bien sur j'ai mis le lien vers toi

barbara 02/04/2013 06:05

ça me fait penser, j'ai vu passer il y a quelques mois, une recette de gateau au chocolat avec des orties dedans !! dans un vieux mag, mais à mon avis ça peut se trouver sur internet aussi, un
magasine genre prima ou top santé :)

Karine D. 29/03/2013 22:55

Un beau cake bien savoureux !
Bis

Anne 29/03/2013 22:22

Sympa et unusuel! Je commence à m'ennuyer avec les paniers de mon AMAP qui contiennent trop souvent la même chose...

Bises et bonnes fêtes de Pâques, Anne.

prici 29/03/2013 20:58

Super sympa ton cake!!

Julia T 29/03/2013 18:18

Un cake bien appétissant! J'adore! Une belle gourmandise! Bises!

Culinaire Amoula 29/03/2013 17:12

Il est super original ton cake!! Bises...

Gourmandine 47 29/03/2013 15:39

Il a l'air bien délicieux ce cake :-))

aneth 29/03/2013 15:18

je me demande quel gout ça à des orties, il va falloir que j'essaie d'en trouver pour goûter !!!

choupette82 29/03/2013 15:02

Cela doit être délicieux !! merci pour cette belle recette !!

doudoute 29/03/2013 11:21

superbe ce cake !

afaurore 29/03/2013 10:34

j'aimerai y goûter par curiosité

lillise 29/03/2013 10:24

moi aussi j'adore les cakes de sopohie, je pars de la base et j'y ajoute les restes du frigo !

ManueB 29/03/2013 08:54

ton cake a une jolie couleur et j'en mangerais bien une tranche, je n'ai jamais mangé d'ortie sauf bues en tisane !

bon vendredi Saint !

manue :))

ma-ger-de 29/03/2013 08:16

sympa comme tout!!!

Deb 29/03/2013 08:02

C'est original l'ortie! je n'ai jamais cuisiné ça ni jamais goûté d'ailleurs. Tu éveilles ma curiosité!

brigitte 29/03/2013 07:36

un cake tres original!bon vendredi!

Barbara 29/03/2013 07:28

je suis sûre que j'aimerais!

très appétissant !
surtout avec association chèvre ,testée et approuvée déjà
et d'accord pour Sophie!