Cake salé "arboré" aux brocolis

Publié le par AurélieW

 

Ces 2 dernières semaines, les brocolis de l’AMAP grandissaient très vite au vu des températures estivales. Du coup, nous avions reçus 4 énormes têtes une semaine et 2 grosses têtes l’autre semaine. J’aime bien les brocolis, mais mon n’imagination n’étant pas spécialement à son top en ce moment, j’ai eu un peu de mal. Finalement, j’ai réussi à les cuisiner, parfois tout simplement à la vapeur en accompagnement, ou comme ici, en cake. Ce cake était bien moelleux et tout le monde l’a aimé. Et j’utilise toujours comme base la pâte à cake du livre « Les Cakes de Sophie » qui donne un résultat qui me satisfait.

Bon cette semaine, j’ai eu un gros chou-fleur et il me reste celui de la semaine passée … Alors, si vous avez des idées originales, je suis preneuse J

 

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure

100 ml d’huile de tournesol

125 ml de lait

100 g d’emmenthal râpé

1 cs de curcuma

Sel, poivre

1 tête de brocoli (précuite)

 cake-brocoli.jpg

Préchauffer le four à 180°C. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients sauf le brocoli. Disposer la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Planter les bouquets de brocolis dans la pâte à cake. Enfourner pour 45 mn environ. Laisser tiédir avant de démouler.

 

Vos enfants seront ravis de manger un cake « arboré ». Et oui, les bouquets de brocolis ressemblent beaucoup à des arbres (et les choux-fleurs à des arbres enneigés) et du coup, ça passe tout de suite beaucoup mieux J

 

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Le chant des cerises 14/10/2011 23:21


Si le chou fleur est bien frais, tu le passes au mixeur cru, ça va te faire un taboulé de chou fleur, tu y ajoute de l'avocat de l'oignon cru rouge du gomasio huile d'olive citron tu vas voir c'est
un pur délice!!! Sinon tu les fais en crumble autant le brocoli que le chou fleur, tu les fais cuire à la vapeur tu les écrases avec de la crème soja ou creme fraiche normale, tu écrases des noix
de cajou non salés avec de la feta, tu mets dessus et huuummmm... Tu peux remplacer par des cacahuetes et tous les fromages qui t'inspirent!! voilou! Bisous Aurélie!


AurélieW 15/10/2011 09:08



Merci pour les idées, en taboulé, j'en ai déjà fait, en crumble aussi, mais le tien a l'air bien plus apaptissant, je testerais :)



Karine D. 14/10/2011 22:52


Génial ce cake salé !!! Délicieux !
Bisous


Audrée 14/10/2011 21:56


C'est vrai que ça donne l'impression que le cake est boisé hi hi
En tout cas c'est rare de le voir dans du cake, le broco...


fabienne 14/10/2011 07:24


C'est vrai que c'est pas toujours facile avec le brocolis mais ton cake est une super idée. bises


Cosette 14/10/2011 07:22


Ca fait super joli ces brocolis ! :)


kekeli 14/10/2011 07:21


Très jolie ta forêt de brocolis !


bigmumy 14/10/2011 00:30


c'est exactement le nom qu'il fallait donner à ce cake, il est bien appétissant, bonne nuit


R'Evelyne 13/10/2011 22:55


C'est sympa ces brocolis qui ressemblent à de petits arbres !!
Bises


etudianteauxfourneaux 13/10/2011 22:49


IL EST BIEN JOLIE CE CAKE


afaurore 13/10/2011 22:44


bonne idée en cake les brocolis


cojocano 13/10/2011 22:38


c'est joli et ludique


polyanta 13/10/2011 21:56


Rhooo comme il est joli ce cake, avec ses jolies branches !!!
Une idée sympa pour le chou-fleur, (avec celui qui est le plus frais) des petits bouquets crus à tremper dans une sauce mayo-fromage blanc parfumée aux herbes ou au curry... Et pour ton brocolis,
essaie une purée brocolis-patate douce c'est vraiment très bon, les enfants adorent ! la recette est sur mon blog ! pourquoi ne pas essayer avec le chou-fleur aussi mais là, je n'ai pas testé !!!
bisous :o)


Yolande 13/10/2011 21:43


c'est vrai que niveau présentation le brocoli c'est sympa :)
pour le chou fleur... je prépare de temps en temps ce gratin... pas très photogénique c'est vrai.... mais un p'tit repas complet comme je les aime :)
http://chezpatchouka.over-blog.net/article-gratin-de-chou-fleur-aux-crevettes-et-aux-miettes-de-crabe-45803765.html
bisous


AurélieW 14/10/2011 08:53



avec les crevettes il me tente bien ce gratin... y'a plus qu'à aller faire les courses :)


 



uneliyaasdebonneschoses 13/10/2011 21:39


ah oui très sympa le coup de l'arbre mdr je note!!bisous


Asmali 13/10/2011 21:12


il est superbement tentant!!bravo
bisous


corinnette 13/10/2011 20:56


voilà de belles tranches!


Alberie26 13/10/2011 20:02


super sympas ce cake ! et oui parfois on a pas d'inspiration, désolé le chou fleur je le cuisine pas trop ! bisous


les joyauxdesherazade 13/10/2011 20:02


un délice ce cake, biz


barbara 13/10/2011 19:55


pour le chou fleur, tu peux préparer un gratin avec du jambon, des oeufs durs et de la béchamelle
sinon une soupe, au curry, ou aux crevettes, à la crème, aux carottes
chou fleur cuit à la vapeur, rissolé 2 min au beurre, saupoudrer de chapelure et zou ! au four
une terrine, style mousse de chou fleur

:) bonne soirée !


AurélieW 13/10/2011 21:33



waow, merci pour toutes ces idées



Messergaster 13/10/2011 19:46


Hey, je dois dire que ça a l'air super bon!!!


Miamana 13/10/2011 18:59


Moi qui adore les brocolis, je suis conquise!


severine 13/10/2011 18:45


Hummmmm un délicieux cake miam! Bizzzz


La serviette sur la table par Signé-Déco 13/10/2011 18:30


C'est un joli p'tit cake avec les brocolis il rend bien. Bizz


chacha 13/10/2011 17:09


c'est un peu l'inconvéniant des amaps ou du potager les légumes arrivent parfois en très grande quantité d'un coup et on ne sait plus quoi faire, mais là cette idée de cake est très sympa, bonne
soirée


Heart Of Wild 13/10/2011 16:37


Un joli cake, j'aime beaucoup le brocolis qui "ressort".
Bonne fin de journée.


melayers.evelyne 13/10/2011 16:30


un bon cake hummm!!!bizzz


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 13/10/2011 16:20


miam ce cake aux brocolis !!
Bonne journée


cannelle 13/10/2011 15:36


il est trop marrant ce cake!


prici 13/10/2011 14:55


Très joli ton cake!!
Pour le chou-fleur, j'ai une recette de gratin que j'ai testé mais pas encore publié. J'ai beaucoup aimé, peut être qu'il te plaira... Si tu veux la recette, envoie moi un mial
Bonne journée, PRici


doudoute 13/10/2011 14:19


très joli cake, j'aime beaucoup les brocolis en plus


wombi 13/10/2011 14:00


quelle belle idée ...


Gut 13/10/2011 13:30


C'est la meilleure façon de faire manger des légumes aux récalcitrants ! moi c'est juste par gourmandise d'y goûter !


Colinette 13/10/2011 13:14


maligne que tu es .. tu leurs fait avaler de couleuvres .. je blague ...


Pauline 13/10/2011 11:36


Oooooooh, j'adore ^^


poucinette 13/10/2011 11:25


très chouette ce cake


oum mouncifrayan 13/10/2011 11:23


lol, quelle belle idée!!!


Isa0077 13/10/2011 11:13


Pour la persillade il faut faire fondre du beurre mettre les brocolis puis mettre du persil et de l ail sel et poivre un vrai délice on peux y rajoute des pommes de terre cuite a l eau.


AurélieW 13/10/2011 13:45



Ah ben oui, c'est tout simple, je vais essayer avec une moitéi de chou fleur (comme ça il ne m'en resteras plus que 3 moitiés )



ManueB 13/10/2011 11:12


Bonne idée ce cake au brocoli, miammm

tu peux faire de la soupe de choux fleur ou en beignets ????

manue


AurélieW 13/10/2011 13:46



en soupe, j'ai déjà testé, en beignets, je vais tenter du coup :)



chafin 13/10/2011 10:44


il n'y a pas que les enfants qui ne veulent pas de légumes ;o))))) j'en ai un içi qui a tuite ans et c'est tjours beurkkkkkkkk quand j'en mets sur la table.... p'têtre qu'en cake ça passera..... je
tente.....


Créa'Délices 13/10/2011 10:42


Mmmmmm, un délice ce cake surtout au brocolis, j'adoore !!
Bisous et bonne journée


Isa0077 13/10/2011 10:39


Ça a l air super bon pour les idées pourquoi pas en gratin ça pour être bon ou en persillade aussi.


AurélieW 13/10/2011 11:06



En persillade???? Je ne connais, ça se fait comment?



Daphné 13/10/2011 10:31


ça a l'air bon, pourles idées désolée la tout de suite, je ne vois pas ^^


la popotte a lolo.over-blog.com 13/10/2011 10:22


hum, original ce cake !