Cannelés bordelais

Publié le par AurélieW

Il y a quelques temps déjà, j'avais reçu un moule à cannelés de la part de Cuisinariat et je me suis donc enfin décidée à faire ces si fameux cannelés. C'était vraiment bon, et personnelement je les préfère à la sortie du four, encore tiède, quand la croûte est encore vraiment très croustillante et l'intérieur bien fondant!

SDC13761 

 

500 ml de lait

2 oeufs + 2 jaunes

1 gousse de vanille

100 g de farine

200 g de sucre

25 g de beurre

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger le sucre et la farine puis ajouter les oeufs et terminer par verser le lait bouillant. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte fluide, comme une pâte à crêpes. Placer au réfrigérateur pendant une nuit. Préchauffer le four à 270°C. Verser la pâte dans les moules en ne remplissant qu'au 3/4. Enfourner et baisser le four à 180°C au bout de 5 mn et poursuivre la cuisson environ 1 heure (jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée)

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cecile 06/06/2010 15:45


j'adore !


emmanuelle et stéphanie 04/06/2010 19:23


j'adore les cannelées une petite gourmandise de ma région
biz


petitegentiane25 03/06/2010 21:24


je n'ai jamais fait de cannelés , il faudrait bien que j'essaie !les tiens me font envie!


Val 03/06/2010 14:56


Hello!

Je passe de temps a autre sur ton site grâce au lien de mon amie Amélie. j'adore cuisiner aussi. Merci pour ce bon blog qui donne faim a chaque fois que je l'ouvre! Je réagis juste maintenant car
j'ai un petit truc que je rajoute à ma recette de cannelets: je met une cuilléré à soupe de ruhm brun. C'est pas obligatoire bien évidement! Et dans ma recette, je met le beurre au tout dernier
moment. ( Un truc de ma mère)

En tous cas merci pour ces recettes et ces images! elle me donne souvent trés faim!


helene 01/06/2010 08:04


si il y a bien un moule qui manque à ma collection c'est celui pour réaliser des cannelés ; donc je n'en ai pas encore fait
ils sont très beaux en tous les cas.
biz
helene


la fourmi 31/05/2010 23:21


Je n'en ai mangé qu'une fois des cannelés bordelais, et c'est vrai que c'est drôlement bon !
Bizzz


severine lustucrubleu 31/05/2010 22:48


Coucou
J’ai actuellement un concours chez moi si ca t’intéresse bises* !


Eliane 31/05/2010 20:09


Bonsoir
* * *
Cette morosité du climat est prévue jusque mercredi
Printemps au ralenti, en Juin soleil nous est promis.
Quoique nous attendons, pas le choix des habits
Gardons l'humeur rieuse, aiguisons nos appétits
Programmons balades et farnientes avant les 4 jeudis
***
des bisous et a bientot Eliane


kiki 31/05/2010 15:20


Miam miam


ManueB 31/05/2010 07:13


Super trop trop bon.....

manue


itachi 31/05/2010 06:46


hello!!

je te souhaite un bon début de semaine!

@demain!

bises


jeannice 30/05/2010 22:57


j'en ai jamais fait et pourtant j'ai les moules ^^
biz


Juliette 30/05/2010 21:42


Miam, délicieux.
Bonne fête des mamans à toi.


Chaudronnette 30/05/2010 21:38


bonsoir** du dimanche
chaudronnette


Alaro 30/05/2010 20:03


parfaits pour le gouter ! ;-))


Myriam 30/05/2010 18:20


Ce que j'aime ça !


Luthine 30/05/2010 16:29


Bon dimanche de fête !
Bisous.


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღbBIsous bon dimanche ! 30/05/2010 14:40


BIsous bon dimanche et bonne fete :-) !


Babeth 30/05/2010 14:38


j'ai moi aussi acheté un moule, j'ai hâte de le tester, car c'est vraiment délicieux les cannelés


Anne 30/05/2010 14:22


C'est aussi une des mes gourmandises préférées! Effectivement, les cannelés sont à tomber, tout tièdes et croustillants à la sortie du four! J'ai une recette qui diffère de la tienne (elle semble
plus calorique aussi... beaucoup d'oeufs!) Je l'ai mise sur mon blog.


lolo 30/05/2010 11:33


une petite douceur dont je ne me lasse pas! c'est tellement bon! bisous!


Eliane 30/05/2010 08:30


a toutes les mamans
Bonne-fête
Eliane a bientot


Patpat, patdamande 29/05/2010 21:40


Tiens tu dois etre en communication telepathique avec mon pépére, car il voulait en faire prochainement...hop je la mets de coté!
Gros gros bisous AurelieW


severine lustucrubleu 29/05/2010 21:36


Moi aussi encore tiède je préfère bises et bon* week-end!


ratiba 29/05/2010 20:31


ils tres réussi bravo bisous


Les gourmandises d'Aurél ! 29/05/2010 18:27


j'en ai jamais gouté il va falloir remédier à cela ! biz aurél


cendcy 29/05/2010 18:04


c'est trop bon les cannelés , bisous


cannelle68540 29/05/2010 17:56


ils sont très réussis, tu me donne envie!


Kayababouch 29/05/2010 17:13


J'adore les cannelés; c'est tellemtn bon !!!! Bisous


ma-ger-de 29/05/2010 16:31


j'en ai jamais mangé!!!!


Catherine 29/05/2010 15:28


Il faut vraiment que j'en reprépare...


Magalie 29/05/2010 15:09


J'adore les cannelés que j'avais découvert lors de mes vacances au Périgord.


nadine 29/05/2010 14:49


je les préfère comme toi aussi quand ils sont tièdes
bises


axoulle 29/05/2010 11:28


hum de bon canelée j'adore ca


Myriam 29/05/2010 10:51


Miam, je t'en prends un !!


Eliane 29/05/2010 10:50


des cannelés délicieux bravo

ici beau soleil pour toute la journée
mais demain c'est une autre histoire

j'espère chez toi aussi le soleil
Eliane a bientot


Sandyy90 29/05/2010 10:35


C'est vrai que les cannelés c'est délicieux, j'en fais très souvent, on adore à la maison ! Bonne journée aurélie ♥


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 29/05/2010 09:51


miam! bon week-end :-)


sylvie 29/05/2010 09:27


J'adore mais je n'ai pas la chance d'avoir les moules...


Valérie 29/05/2010 08:32


Mon régal du matin … bon samedi, bizes


Pauline 29/05/2010 08:30


Huuuummmmm, je t'en pique un pour la route ^^


Cuisine gourmande 29/05/2010 08:14


Très réussit tes cannelés, très appétissant


sandra 29/05/2010 08:09


qu'ils sont beaux!
bon week end


Mamouzette 29/05/2010 08:07


Je n'ai jamais testé, pourtant j'ai les moules qui m'attendent dans le placard depuis un sacré bout de temps,
1 heure de cuisson, c'est long !!!
bisous, bisous, Mamou


Chilubru 29/05/2010 07:58


je n'ai jamais cuisiné les cannelés, c'est une recette que je dois tester mais je n'ai pas de moule :(