Céleris rave panés

Publié le par AurélieW

 

Il y a 2 jours de ça, je vous parlais de ma copine de primaire Soofy qui a ouvert son blog cette semaine. La semaine passée, sur Facebook, elle parlait de son repas du soir, et ses céleris panés m’ont tenté. C’est une recette tout simple mais qui change de ce que l’on a l’habitude d’avoir dans l’assiette. Je les avais fait avec une chapelure classique, mais je vous mets la recette d’une chapelure parfumée que je fais de temps en temps et qui aurait apporté beaucoup de pep’s à l’ensemble.

 celeris-panes.jpg

1 boule de céleri rave

150 g de chapelure

50 g de parmesan

1 cc de paprika

Sel, poivre

1 œuf

100 g de farine

Huile

 

Eplucher et nettoyer le céleri. Couper le céleri en tranches de 1 cm environ puis les couper en 2.

Faire cuire le céleri dans un cuit-vapeur ou à la cocotte-minute. Il doit être tendre mais rester ferme. Eponger les céleris dans du papier absorbant.

Dans une assiette disposer la farine, dans une 2nde assiette l’œuf battu et dans une 3ème assiette la chapelure mélangée au parmesan, paprika, sel & poivre.

Tremper chaque morceau de céleri respectivement dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure..

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les céleris panés quelques minutes sur chaque face.

Déguster bien chaud.

 

Publié dans Légumes

Commenter cet article

anonyme 11/12/2016 15:02

Fait aujourd'hui avec une paupiette de magret de canard farcie aux légumes (carotte courgette).Une tuerie !!!!!!!
Les panés simplement délicieux!!!

laetitia 28/03/2013 12:46

ça donne des idées tout ça!!
peut-être que j'arriverai a faire manger le cèleri aux hommes de la maison!!
merci

Colinette 18/02/2012 15:04

un grand merci .. j'ai pris note...

Un p'tit coucou de Tatiana, 31/01/2012 17:23

Coucou ,
Ca y est j'ai mis la recette en ligne ce matin concernant ces délicieux panés de céleri . Tu peux prendre la photo ( j'en ai fais qu'une et pas trop top en plus) si tu veux.
Bonne soirée et merci .Bizz.

TitAnick 28/01/2012 18:47

Je note trèèèès précieusement cette recette! Les légumes et moi... c'est une histoire avec un grand H! Bonne soirée
Anick

Un p'tit coucou de Tatiana, 28/01/2012 15:41

Hello ,
C'était extra , c'est vraiment à faire découvrir , je t'envoie une photo si tu veux!
Bon weekend et bizettes de mamie Jackk.

AurélieW 28/01/2012 18:41



avec plaisir ;)



boubou 28/01/2012 08:04

Une petite recette qui me plait beaucoup!!

Karine D. 27/01/2012 21:18

Super ces panés !!! Un plat qui change ;-)
Bis

Culinaire Amoula 27/01/2012 16:28

J'adooooooore ça!!!
Merci pour le partage et Bonne fin de journée.

lesdelicesdethithoad 27/01/2012 15:26

tout à fait original! à essayer!

Colinette 27/01/2012 11:21

c'est une recette assez typée et gouteuse.. chez moi .. il n"y a que moi qui mange du céléri rave .. alors en acheter un entier pour moi seule .; cela fait beaucoup .. j'ai tout de meme, ala vue de
ta recette, le gout qui me monte en bouche
un grand merci a toi et a ta copine de primaire ...

Cuisine Gourmande 27/01/2012 10:34

C'est une très bonne idée, ca doit etre très bon.

Mart95 27/01/2012 06:46

c'est original, une belle façon d'accommoder le céleri!

sab 27/01/2012 04:20

je trouve ça tres original

JULIA T 27/01/2012 02:31

c'est une bonne idée! moi j'utilise de la chapelure italienne qui est déjà préparée avec des herbes et du romano padano.je pense qu'elle va bien fonctionner ici.bises. Julia

oum mouncifrayan 26/01/2012 23:26

Ça a l'air délicieux!! merci du partage

Wattoote 26/01/2012 22:45

cela fait un bon moment que je n'ai pas mangé de céléri rave

silvi 26/01/2012 22:19

super idée ma belle, merci !

Minoux 26/01/2012 22:08

je passe mon tour, pas fan de céleri !

et de 248 votes AF !

bonne soirée

minoux

Miss Bretzel 26/01/2012 21:27

Je ne sais jamais comment cuisiner le celeri à part en salade ou dans de la farce! Je note ton idée!

prici 26/01/2012 21:26

Original!

Saveurs Choc N' Roudoudou 26/01/2012 21:14

Arf, j'adore le céleri-rave, mais mon chéri pas du tout (ou alors en purée si l'on masque le goût du céleri avec de la pomme de terre lol c'est dire !!!).

Tant pis, je testerai cette recette qui change de la fameuse purée ou de la salade céleri rémoulade dans son dos... Péché de gourmandise.

Merci pour le partage ! :)

Nadji 26/01/2012 21:09

Une première pour moi. Je n'ai jamais mangé de cèleri pané.
Je note. Ca doit être délicieux.
A très bientôt

afaurore 26/01/2012 20:47

alors ça super original

La Fourmi 26/01/2012 19:40

Quelle bonne idée ! J'adore !

Amélie 26/01/2012 19:32

Pané ça me plaît bien aussi ! C'est original ! :)
Bonne soirée, bisous

Miamana 26/01/2012 19:04

Surprenant... Me tente bien!

Manon 26/01/2012 18:56

Et pourquoi pas une panure aux flocons d'avoine ça pourrait être original !!!
Je suis allée faire un petit coucou à ton amie :)
Bises à bientôt

L'antre des gourmets 26/01/2012 17:52

Tiens c'est originale, j'adore l'idée !!

natt 26/01/2012 17:44

une préparation originale à tester
bonne fin de journée biz

Rolly 26/01/2012 17:43

Bonne idée ! Je file voir son blog.

Heart Of Wild 26/01/2012 16:46

Original de le cuisiner pané,j'aime beaucoup l'idée !
Bonne fin de journée.

jeclick 26/01/2012 15:44

bonjour je suis nouvelle ,j'aime bien ton blog ,je viendrai te voir souvent ,bonne soirée €

melayers.evelyne 26/01/2012 15:19

un bon plat j'aime le celeri bisous

Aux delices du palais 26/01/2012 15:07

Coucou une trés onne idée je connaissais pas mais je vais l'adopter bisous ma chére.

WAFIA 26/01/2012 14:56

Une belle recette qui ne peu être que délicieuse, bravo.
Bises.

brimbelle 26/01/2012 14:53

bonne idée de les faire panés!ça doit être bien bon!

Val 26/01/2012 14:10

Je n'en ai jamais mangé! A découvrir donc! Bisous

mes inspirations culinaires 26/01/2012 14:01

Effectivement c une tres bonne idee des panes de celeri rave ca change des viandes et poissons, j'aime bcp l'idee.
Bizzzz

uneliyaasdebonneschoses 26/01/2012 13:56

c'est très sympa!et très original!!biz

christèle 26/01/2012 13:21

original cette recette
je garde l'idée
bisous

ManueB 26/01/2012 13:20

Super idée, dès que je reçois un céleri, voilà une belle recette, merci !!!

manue :)

Poucinette 26/01/2012 13:12

une belle idée !!!!!!!!!!!!!!!!!! je retiens

lou 26/01/2012 12:26

sympathique cette façon de cuisiner le celeri, bonen journée lou

lolo 26/01/2012 12:24

hum, jolie façon de cuisiner le celeri !

Carmencita 26/01/2012 12:19

J'adore le celeri, j'en ai même fait en frites Bises

AurélieW 26/01/2012 12:23



en frites aussi j'ai déjà testé et c'était franchement pas mal



Daphné 26/01/2012 11:40

ça doit etre bien bon, bonne journée

doudoute 26/01/2012 11:29

ça à l'air bon même si je ne suis pas très friture :)

Aurore 26/01/2012 10:56

Tiens c'est une bonne idée pour faire manger des légumes aux récalcitrants... On peut le décliner avec pas mal de choses, j'ai un fenouil dans le frigo... à voir :)

Jackie 26/01/2012 10:52

Pourquoi je n'y aurais pas pensé, il faut cependant aimer le goût prononcé du céleri! Mois j'aime. Bisous