Cheese-cake choco-potimarron

Publié le par AurélieW

Dans mon panier il y avait à nouveau une courge cette semaine. J’ai donc décidé de tester cette recette qui s’est avérée être délicieuse et aussi très jolie. Pour la base, il faudrait normalement utiliser des spéculoos, mais d’autres gâteaux feront aussi bien l’affaire. Moi j’ai utilisé un reste de Schwowabredele de Noël. Vous pourrez réaliser cette recette avec n’importe quelle courge ayant un goût assez doux (potimarron, courge butternut). Cette recette est extraite du livre Chocolat Extravagant qui fait partie de la petite bibliothèque du chocolat Larousse

  SDC12910

50 g de beurre

200 g de biscuits

250 g de purée de courge non assaisonnée

600 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia, St Moret…)

3 œufs

100 g de sucre

2 pincées de muscade

2 pincées de cannelle

1 cs de farine

100 g de chocolat noir

 SDC12911

Préchauffer le four à 130°C.

Préparer la base : faire fondre le beurre. Mixer par impulsions les biscuits jusqu’à l’obtention d’un sable grossier puis ajouter le beurre. Presser ce sable au fond d’un moule à charnière démontable.

Préparer la garniture : Dans un bol, mélanger le fromage, les œufs, le sucre, les épices et la farine. Séparer la préparation en deux. Faire fondre le chocolat.

Dans la première partie de garniture, ajouter la purée de courge et dans la seconde partie ajouter le chocolat fondu.

Verser ces mélanges dans un moule en les alternant louche après louche. Enfourner pendant 1 heure jusqu’à ce que le mélange soit pris. Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu’au lendemain. Démouler au moment du service

 

Commenter cet article

boise personal injury attorneys 09/10/2014 10:29

Remplir ce d'acheter une sorte de doc qui suit est particulièrement sans tracas. Nombreux que vous avez à faire, ce sera de parler à cette société tout en utilisant les demande »Aider les gens à publier l'essai» et nous allons terminer le mieux dans votre cas, en plus de satisfaire vos proches exige.

touria 17/10/2010 17:47


mmmmmerci pour cet delice mais stp puis je mettre comme fromage des prtions KIRI

merci de me repondre


AurélieW 18/10/2010 08:38



Je pense que ça doit fonvtionner aussi avec du kiri ou du fromage blanc, mais le résultat gustatif sera bien différent, car le fromage frais, genre Carré Frais, St Moret, Philadelphia a une
texture moins lisse et douce et plus salée.


Si jamais tu testes, n'hésites pas à nous donner ta version dans les commentaires, ça pourrait intéresser bien d'autres personnes



chef cuistot 25/03/2010 23:01


J'adore, sa texture, sa couleur, j'adore!!


feloucette 25/02/2010 21:12


tres appetissant ce cheese, je devrai le tenter
biz feloucette


manou1983 24/02/2010 16:47


Très jolie couleur!


Miamana 24/02/2010 15:11


Un marbré sublim€ment gourmand et inattendu, ton cheese cake est magnifique!


lustucrubleu 24/02/2010 10:56


Jolie marbrures!!!


Poucinette 24/02/2010 07:52


huuuuuuuuuuummmmmmmm !!! J'adore déjà !!!!


louiza 23/02/2010 17:56


hummmmmmmm !!! il est à tomber!!! merci pour la recette bises


Cécile 23/02/2010 10:06


Superbe ce cheesecake, deux saveurs délicieuses qui s'accordent parfaitement! je note la recette! Bonne journée!


Chouya 23/02/2010 09:07


En plus d'etre sans doute délicieux , c'est super joli !

*** Bises


Charmela 23/02/2010 08:17


wouhhaa c'est et très tentant!!


loloche 22/02/2010 22:21


hummmmmmmmmmmmmmmmm j'en veux !!!! j'en veux !!!!!!
bisousclic loloche


ma-ger-de 22/02/2010 21:18


oh il est superbe! quelles couleurs!!!vraiment trop beau, et on le devine fondant à merveille!!


Chris 22/02/2010 21:04


Très jolies couleurs !


herve 22/02/2010 20:56


superbe ce cheesecake !! je t'en prendrai bien une part
bonne soirée
hervé (lesateliersdhys)


kayababouch 22/02/2010 19:42


J'adore les couleurs, il est très beau et très original !! Bisous


lamarmitedejulie 22/02/2010 19:33


Je peux dire que j'y ai déjà goûter et c'est un délice... ce cheese cake !!


cendcy 22/02/2010 19:08


hum ce cheescake me plait beaucoup je sens que je vais le tenter que pour moi en mini, bisous


Mary 22/02/2010 18:42


Trés beau cake et les couleurs sont vraiment aléchantes.
Bisous €€€


stephimat 22/02/2010 18:19


tres originale encore cette recette de cheese cake!!
je parle pas des cotes de bettes, hein ? seulement du duo choco-potimarron !
c'est un test pour voir les personnes qui lisent en entier ton article ? :)


AurélieW 23/02/2010 17:31


Oups... dis donc, j'en ai eu des problèmes avec cet article... je l'avais programmé et il n'a pas été publié, je n'arrivais pas à insérer des photos et en plus je mets un article avec... merci
d'avoir lu en entier en tout cas


Chaudronnette 22/02/2010 17:44


ça donne un effet super intéressant ce mélange!!
chaudronnette$


bigmumy - Ma cabane aux Délices 22/02/2010 17:43


ça m'a l'air vraiment bon !! ce mélange
bonne journ€€€


clemence 22/02/2010 17:28


j'ai déjà testé un délicieux gâteau choco/potiron alors tu me tentes drôlement avec ta recette !!!


La Fourmi des Caraïbes 22/02/2010 16:52


Miam, ton cheesecake est très original !
Passe une bonne journée !


JANY 22/02/2010 16:50


ça a l'air délicieux !! bon lundi ! bises et clic $ !
Jany.


Valérie 22/02/2010 16:25


Des délicieuses gourmandises toutes aussi originales les unes que les autres ∞ bizes €


gaellelecolo 22/02/2010 15:22


j'ai jamais testé ce genre de mélange faut que j'essaie
en tout caston gateau est sympa


Catherine 22/02/2010 15:09


Il a une de ces textures ce gâteau...ouaw...


lolo 22/02/2010 15:00


Sympa et original cette association! Il fallait oser! bravo!


Maiwenn 22/02/2010 14:49


Je fonds complètement ! Merci pour cette belel recette !


nadine 22/02/2010 14:41


une association super originale .. à tester ici car on aime les courges


Chilubru 22/02/2010 14:11


super, genial !!!


wombi 22/02/2010 14:06


oh !!! miaaaam et re-miaaaam !!!


Mélanie 22/02/2010 14:06


il est super beau ton cheesecake! ça donne envie ;=)
bonne journée!


Nawel 22/02/2010 14:05


Un cheesecake qui me plait beaucoup de part son originalité et sa couleur!
Bon lundi §§


cojocano 22/02/2010 13:58


je rentre de vacances et tu m'accueilles à la perfection avec cette recette. €


minniestephie 22/02/2010 13:55


il me fait drôlement envie mais t'es sur qu'il faut de l'ail en 2ème partie de recette mdrr
Bisous


AurélieW 23/02/2010 17:53


non, non, je me suis loupée , je viens de corriger...merci!


Goun 22/02/2010 13:51


très sympa cette recette et ton gâteau est très joli en plus
bises


Mamouzette 22/02/2010 13:41


Le potimarron d'accord, mais que viennent faire les côtes de bettes dans la recette ???
bonne journée, bisous, Mamouzette


AurélieW 23/02/2010 17:55


j'ai eu un loupé avec cette recette (qui déjà devait être publiée qq heures plus tôt)..j'ai corrigé...merci d'avoir lu l'article jusqu'au bout


virginie 22/02/2010 13:36


arfff le cheesecake quel bonheur !!!
j'aime beaucoup ton idée de potimarron !!!!