Chocolat ou café liégeois

Publié le par AurélieW

Ah, les cafés et les chocolats viennois, à la maison, on adore … mais quand on lit la liste des ingrédients, et bien, ça fait un petit peu peur. Cela faisait un long moment déjà que je me disais que j’allais en faire moi-même. Et là, j’ai eu envie de me lancer. C’est vraiment très simple, je suis partie de la base des crèmes desserts que je fais régulièrement, tout simplement en les aromatisant au chocolat ou au café, puis en surmontant le tout d’une belle couche de chantilly.

Bref, c’est vraiment tout simple à faire et c’est très bon.

 cafe-liegois.jpg

500 ml de lait frais entier

1 cs de sucre

1 cs de maïzena

3 dosettes de café instantané OU

150 g de chocolat

250 ml de crème liquide

Quelques billes chocolatées

 cafe-chocolat-liegeois.jpg


Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux. Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter le café soluble ou le chocolat. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.

Monter la crème en chantilly (avec un peu de sucre glace) ou mettre la crème dans un siphon. Mettre une couche de chantilly sur les crèmes, puis décorer avec quelques billes chocolatées. Servir immédiatement.

chocolat-legeois.jpg

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porte capsules 02/07/2014 10:12

Le café au chocolat est une spécialité liégeoise, pas très compliquée à préparer avec une assurance d'un goût original

doudine 22/04/2012 00:06

Un dessert qui plait aux petit comme aux grands.

Bisous, Doudine.

maya 17/04/2012 11:13

bonjour aurelie
je suis très contente de retrouver ton blog,il y'a pas mal de recette que j'ai raté,alors je me rattrape,d'ailleurs j'adore ton liégeois,a essayer le plus tot possible

Flo 15/04/2012 12:17

SUPERBES!!! On a juste trop envie d'y plonger sa cuillère! Le seul hic, c'est que si je me lance dans une telle réalisation, mon copain va m'en réclamer tous les jours!! :D

Alberie26 14/04/2012 20:33

Vraiment très gourmand :) bize !

Titine 14/04/2012 09:30

bah je ne vais pas pouvoir m'empêcher d'en faire ! merci aurélie pour tes recettes ! gros bisous

Bacchus 14/04/2012 06:41

Trop bons, je prends un de chaque. Bonne journée

kekeli 14/04/2012 06:37

J'adore ce genre de boisson, il ne faut pas en abuser bien sur sinon gare aux calories (par rapport à un thé nature)

les délices latifa 14/04/2012 05:30

un délice dont je plongerai bien volontier ma cuillère
bravo ma belel pour cette belle réalisation
bises
bonne journée

Julia T 14/04/2012 01:04

Hum du chocolat avec une bonne chantilly, j'adore!

Culinaire Amoula 13/04/2012 22:58

Miam quel délice!! j'adore! Bonne soirée.

salima 13/04/2012 22:54

je note tout de suite ta recette ! bises

poupougnette 13/04/2012 22:21

café ou chocolat?! mon coeur balance! allez, hop je te chipe une coupe de chaque!! ;) bonne soirée et bon week-end. Bises

Marie 13/04/2012 22:15

Mmmmmh chocolat pour moi..

Manon 13/04/2012 22:10

J'adore, tout simplement gourmands et parfaits!
Bisous
Manon

Océane 13/04/2012 21:54

c'est un délice

Doria 13/04/2012 21:52

Ton chocolat légeois, quel régal !
Je craque devant tes photos !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Pamotte 13/04/2012 21:45

hi hi je comptais essayer prochainement avec la même méthode !!

Patricia 13/04/2012 21:39

Je te souhaite un bon week-end ! Bisous, Patricia

Miss Calou 13/04/2012 21:39

Salut,trop belles tes coupes.Bises.

prici 13/04/2012 21:39

Miam, quel délice!!

Valou 13/04/2012 21:36

Trop trop bon leschocolats liégeois...

Bon week-end. Valou.

polyanta 13/04/2012 21:35

rhoooo... superbe ! j'en veux....
Bisous

blog de oum Mohamed 13/04/2012 21:26

mmmmmmmm reserve moi un verre j'arriveeeee;;;!!!!!!

alaro 13/04/2012 21:19

pour moi ce sera un chocolat liègeois ! merci du partage ^^

uneliyaasdebonneschoses 13/04/2012 21:10

euh je peux avoir les 2??superbe!!biz

En toute gourmandise... 13/04/2012 21:07

Bravo, moi dès que l'on peut remplacer les industriels j'applaudis des deux mains, et encore plus quand je vois le résultat :-))

Patchouka 13/04/2012 20:55

j'y plongerai bien une cuillère !!!

Kakou 13/04/2012 20:02

Miam ! Bon ben chocolat alors pour moi !! Bizzzz

afaurore 13/04/2012 19:48

un de chaque pour mois

Epices & Moi 13/04/2012 19:33

Un dessert bien appétissant !
Bisous, une belle soirée !

Sandrine 13/04/2012 19:21

A faire absolument !!! Au café, je sais que je vais adorer ! Bon, résisterai-je à la chantilly... suspens ! lol Je te remercie et j'ai hâte de me régaler avec cette recette

Crevette 13/04/2012 18:43

très sympa, je n'aurais pas imaginé faire cette recette mais tu m'as donné envie ! Merci, bonne idée.

nedjma 13/04/2012 18:43

tu me donne envie là de suite !!!
bises

kitchenette 13/04/2012 17:33

Pour en avoir déjà fait aussi, je confirme, c'est simplissime et terriblement bon !! .. Très chouette dans tes petites tasses !!
Bisousss
kiki

toutoune 13/04/2012 17:02

hoooooooooooo oui quel beau dessert! merci!
bisous
toutoune

doudoute 13/04/2012 16:09

très joli dessert :)

Louloute 13/04/2012 15:50

Alors là ... je fond... j'arriveeeeeee !!!ça a l'air si bon hummmm
bisous et bon week-end !

melayers.evelyne 13/04/2012 15:15

oui oui!!! j'en veux un humm!!! ils sont tres beau bisous

lesdelicesdethithoad 13/04/2012 14:34

c'est quand même meilleur maison!!!!

les-voyages-de-gridelle 13/04/2012 14:34

et bien il a l'air bien bon ce café liégois!, tu donnes envie!

Gaëlle 13/04/2012 14:33

vraiment gourmand ce petit dessert !!!!!!!

Floriane 13/04/2012 14:19

Je me disais justement qu'il faudra que j'essaie d'en faire, c'est un dessert simple mais qui plairait à tous

Bon après midi,

Floriane

mes inspirations culinaires 13/04/2012 14:16

miaaaam moi aussi j'adore le cafe liegeois depuis toute petite !! c trooop boooon !!
bizzz et bonne fin de semaine !!

Heart Of Wild 13/04/2012 13:59

J'en ai déjà fais maison, et j'avoue que je préfère les faire moi-même que ceux que l'on trouve en grandes surfaces !
Bonne journée.

maminou-creations.over-blog.com 13/04/2012 13:35

dessert comme j'aime...bon WE

cannelle 13/04/2012 13:35

terriblement bon! et beau!

Syl 13/04/2012 13:29

hummm, une pure merveille !!!

anissa 13/04/2012 13:26

J'en veutt !

caro 13/04/2012 13:13

je n'ai jamais eu l'idée d'en faire, mais ça me tente bcp!!