Chutney à la figue et aux oignons

Publié le par AurélieW

 

La saison des figues est tout juste terminée, et j’avais encore des figues à utiliser. J’ai déjà fait de la confiture, des desserts divers et variés, des glaces et sorbets. Cette fois-ci, j’ai fait un chutney de figues avec des oignons, qui se mariera parfaitement avec le foie-gras à Noël.

Le chutney ressemble à une confiture, en version aigre-douce.

 chutney-figues-et-oignons.jpg

4 gros oignons

1 kg de figues

3 gousses d’ail

100 g de sucre

300 ml de vinaigre Melfor

1 cs de curry (ou d'autres épices de votre choix)

 

Eplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans un peu d’huile. Ecraser l’ail et l’ajouter aux oignons.

Couper les figues en fines tranches et les ajouter aux oignons.

Ajouter le sucre puis le vinaigre et le curry et laisser cuire environ 40 mn.

Mettre en pots puis stériliser.

Commenter cet article

CrispX 18/11/2012 15:39

Délicieux ce chutney, tes petits pots sont très mignons :) bisous

Julia T 17/11/2012 03:09

Hmmm! Ça a l'air délicieux! Un régal! Merci pour cette belle recette! Bises!

stephanie 17/11/2012 00:31

très bonne idée !!

Carmencita 16/11/2012 22:25

avec un bon foie gras c'est un régal

salima 16/11/2012 22:08

merci pour ce délicieux partage ! bises

Karine D. 16/11/2012 22:07

Un beau chutney bien savoureux !
Bis

Valou 16/11/2012 21:46

Ah oui avec le foie gras c'est une merveille...

Bises.Valou.

Flo 16/11/2012 21:17

EXcellente idée! A cette allure, mes paniers gourmands vont ressembler à des valises, mais peu importe, ça me plait!

lesdelicesdethithoad 16/11/2012 20:52

de bonnes idées de fêtes!

Manuella 16/11/2012 20:21

Tout à fait de saison ! j'adore la figue. Bon week-end

sousou 16/11/2012 19:21

ça a l'air delicieux merci pour la recette !!
bisous

les petites douceurs de lénou 16/11/2012 18:41

un petit toast pour moi s'il te plait !!

Mélanie 16/11/2012 18:30

Super sympa, surtout avec les fêtes de fin d'année qui arrivent!!

natt 16/11/2012 18:28

un délice qui sent les fêtes
bonne soirée bisous

Kakou 16/11/2012 18:23

Je crois bien que je n'en ai jamais mangé !

Mely 16/11/2012 18:21

Un superbe chutney de fêtes ! Merci pour la recette, cela semble très réussi !
Bon week-end !

Sylvie et Marc 16/11/2012 18:16

Bonsoir Aurélie, personnellement, je n'en ai jamais fait. Mais j'ai eu l'occasion d'en goûter et c'est tout simplement divin. Merci pour cette recette. Bises. Sylvie.

sotis 16/11/2012 17:29

bien bon ce chutney!!! bisous

kougelhopf 16/11/2012 17:23

Je ne connais pas le chutney aux figues.

Chris 16/11/2012 16:46

J'aime bien le chutney, une préférence pour celui aux pignons sans les figues.
Bonne fin de journée

uneliyaasdebonneschoses 16/11/2012 16:30

humm aux figues j'adoore!biz

Sylvmel 16/11/2012 16:06

Oooooooooooooooooh carrément trop bon !!!! Bises

titou 16/11/2012 15:27

coucou,
miam ace du foie gras !!:)
bizzz

lou 16/11/2012 15:26

à gouter à la petite cuillère! :-) Bon weekend à toi ! bises Lou

vikki 16/11/2012 15:12

coucou
miam , je me vois le déguster avec un bon
foie gras maison pour les fêtes ...
bonne journée

Gourmandine 47 16/11/2012 15:11

Un délicieux chutney aux figues et oignons, c'est un régal pour accompagner le foie gras !!

Miss Calou 16/11/2012 14:34

Sympa ce condiment!!Bises.

lolo 16/11/2012 13:49

hum, comme tu dis "parfait pour accompagner un foie gras maison"

aneth 16/11/2012 13:32

j'adore !!!! sur du foie gras

poupougnette 16/11/2012 13:20

avec du foie gras et du pain d'épices et je suis aux anges!! ^^ bon après-midi. Bises

poupougnette 16/11/2012 13:16

avec un peu de foie gras et de pain d'épices et je suis aux anges! ;)
bon près-midi. Bises

Miss Bretzel 16/11/2012 12:44

Je l'imagine avec un toast de foie gras!!! J'ai hâte d'être à Noel!!!

Deborah 16/11/2012 12:30

c'est une superbe idée!

Christine 16/11/2012 11:49

Dommage que je n'ai pas de figues
bonne journée

J'ai tout mangé le chocolat 16/11/2012 11:44

Oh un joli chutney à faire pour les fêtes pour se régaler avec un bon foie gras!!!

lillise 16/11/2012 10:43

ce chutney est parfait pour accompagner entre autre le foie gras

Nathalie 16/11/2012 09:53

ce mariage avec figue doit être très bon.

choupette82 16/11/2012 09:43

C'est terriblement bon avec le foie gras !! bises

Gourmandises Assia 16/11/2012 09:24

Avec les figues ça doit être un délice miam:)Bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 16/11/2012 08:45

Un beau chutney....aux figues, j'adore!
Bises!

ManueB 16/11/2012 08:44

délicieux avec les figues du jardin, moi j'ai fait du chutney avec des figues séchées..

biz et à tout l'heure :-))))

manue :))

christèle 16/11/2012 08:30

hummmmmm ça doit être bon!!!!!
bon vendredi
bisous

Pauline 16/11/2012 08:08

Très chouette comme condiment ^^

sophieD 16/11/2012 07:29

Très très bonne idée et comme ça rien de perdu et on le sert pour une bonne occasion. Bonne journée

Catherine 16/11/2012 07:17

C'est bon, ça...
et le temps du foie gras approche..

corinne* 16/11/2012 07:00

une bonne gourmandise pour finir la semaine !

Daphné 16/11/2012 06:58

Un bel accompagnement de fin d'année. Bonne journée

Barbara 16/11/2012 06:42

j'adoreeeee le chutney aux figues et aux oignons
j'en ai goûté un une fois (acheté) alors le maison doit être sublime !