Clafoutis (sucré) aux tomates cerise et au lait de chèvre

Publié le par AurélieW

 

Depuis un moment déjà, j’avais envie de tester les tomates dans un dessert. L’occasion s’est présentée lorsque mes grands-parents m’ont donné un cageot rempli de tomates cerises et que j’ai trouvé une recette de clafoutis sucré aux tomates dans le journal Ecolomag. C’est une recette de Frédérique Chartrand.

Alors au final, ce clafoutis était bon, mais franchement pas exceptionnel, je pensais me laisser surprendre par ce mélange audacieux, et finalement je ne me suis pas laissée subjuguée. Je vous donne tout de même la recette, qui sait, nous n’avons pas tous les mêmes papilles et puis comme dit, c’était bon quand même.

 Clafoutis-tomates-cerises.jpg

Des tomates cerise (pour remplir le fond d’un plat, 400 g environ)

4 œufs

1 gousse de vanille

2 cs de farine

150 g de sucre (normalement ce sont 2 cs de sirop d’agave, mais je n’en avais pas, j’ai mis le sucre un peu au pif, ne connaissant pas l’équivalence)

2 cs d’huile d’olive

250 ml de lait de chèvre

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C. Fouetter vigoureusement les œufs avec la farine, le sucre, le sel, l’huile d’olive et les grains de vanille. Ajouter le lait de chèvre et fouetter encore. Disposer les tomates cerise au fond d’un plat à gratin. Verser la préparation sur les tomates et enfourner pendant 30 à 40 mn.

 

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chef cuistot 13/10/2011 22:48


J'aime pas les clafoutis mais le tien ne donne envie, ptet le coté salé qui me fait de l’œil!


ed 10/09/2011 14:52


miam, j'adore ta quiche


Cosette 09/09/2011 17:37


C'est super original comme recette, j'aime bien ça promet d'être bon ! :)


christèle 07/09/2011 07:56


hummmmmm original ton clafoutis
bisous


Mathildedu27 07/09/2011 00:18


ah oui c'est original des tomates en dessert !


afaurore 06/09/2011 21:02


jamais goûté du lait de chèvre


Kokille 06/09/2011 19:05


Ce clafoutis a l'air délicieux !! Miam !!


Chris 06/09/2011 18:51


Super sympa !!


Audrée 06/09/2011 18:25


Cela fait plusieurs fois que je vois des recettes sucrées à base de tomate, mais j'ose pas me lancer... pourtant, il est bien beau ton clafoutis !


Méli 06/09/2011 18:24


Une superbe ideée que ce beau clafouti!


lolo 06/09/2011 18:13


délicieux ce joli clafoutis! un délice! bisous


julie 06/09/2011 17:22


tres interessant comme recette!


Cuisine gourmande 06/09/2011 17:14


Excellente association j'adore !


Patou et ses envies 06/09/2011 15:40


J'en prend note, tu n'a pas été embalée par la chose.
bisous


cannelle 06/09/2011 11:37


extra avec le lait de chèvre!!!


Une Femme 06/09/2011 07:35


Une recette à tenter! je te souhaite une bonne journée


Amélie 05/09/2011 22:32


Recette originale et surment très bonne !
Bonne soirée, bisous


ninine 05/09/2011 15:11


hummmmm l'association à l'air superbe!!!!j'en prendrais bien un bout!!!


Carmencita 04/09/2011 18:59


En tous les cas tu as essayé la cuisine et ta tarte et très jolie bises bonne soirée.


Pauline 04/09/2011 18:33


J'adore ^^


pierre 04/09/2011 17:12


original en version salée!!pierre


La serviette sur la table par Signé-Déco 04/09/2011 16:23


Super idée, on va bien se régaler. Bizz


Christelle Voyage-Culinaire 04/09/2011 14:58


Je t'avoue que les associations de légumes comme ça en sucré, j'ai du mal aussi ^ - ^ Bisous


legourmand 04/09/2011 14:46


Idée originale, ça a l'air délicieux !


Le chant des cerises 04/09/2011 13:36


La proportion c'est environ 50%... Sachant que c'était deux cuillères à soupe d'agave j'aurai mis 100g de sucre, mais l'agave permet de rester dans une texture mousseuse... Après je n'aime pas trop
le clafoutis mais l'idée du lait de chèvre me plait mais je ferais ça en salé dans tous les cas...


Aurel 04/09/2011 10:32


Très sympa ce clafoutis! Je n ai jamais utilisé de lait de chèvre, est ce fort en gout?


AurélieW 04/09/2011 20:31



en le buvant froid, je trouve qu'il ne sent pas beaucoup, chaud, ça sent la chèvre et en clafoutis, je n'ai rien senti ... Je trouve que c'est un lait qui reste assez neutre dans sa globalité et
en plus il est bien moins gras et indigeste qu'un lait de vache



Boubou 04/09/2011 08:03


Je n'ai pas encore osé les tomates en dessert et ça à l'air délicieux !!


Colinette 04/09/2011 06:53


Assez surprenant...


kekeli 04/09/2011 06:12


J'ai une recette de clafoutis aux tomates cerises, mais c'est un clafoutis salé


Karine D. 03/09/2011 23:04


Jamais essayé de clafoutis sucré avec des tomates cerises ! Mais c'est très tentant !
Bis et bon week-end !


omvm 03/09/2011 21:17


délicieux


Messergaster 03/09/2011 17:02


tu as raison de préciser que c'est un clafoutis sucré.. car on aurait pas dit à partir du titre! ;)


melayers evelyne 03/09/2011 17:00


superbe se clafoutis hummm!!! bizzzz


kitchenette 03/09/2011 16:14


On dit que la tomate est aussi un fruit, mais je ne suis guère tentée pour une version sucrée, mais c'est bien d'avoir essayé !! .. Merci pour l'expérience ..
bisouss
kiki


Poucinette 03/09/2011 13:23


trop bien ce clafoutis


ManueB 03/09/2011 11:42


Super original ce clafoutis !!!

manue

bon week end


doudoute 03/09/2011 11:23


merci pour la recette, ça à l'air bon ^^ tout le monde aime les choses d'une manière différente donc on ne sait jamais c'est vrai :)
bon week end !