Compotée de rhubarbe à la réglisse bonbon

Publié le par AurélieWa

 

Cette semaine, j’ai coupé les tiges d’un pied de rhubarbe afin d’en faire une tarte. Après avoir fait cette tarte justement, il me restait un peu de rhubarbe, mais trop peu pour en refaire une seconde tarte. J’ai choisi d’en faire une compotée que j’ai associé à de la réglisse bonbon. Ma fille et moi avons adoré (il y a quelques réfractaires à la rhubarbe à la maison), et elle m’a d’ailleurs réclamé d’en refaire.

 compotee-rhubarbe-reglisse-bonbon.jpg

4 tiges de rhubarbe

2 bâtons de réglisse bonbon

2 cs de sucre

 

Eplucher la rhubarbe et la couper en dés. Verser la rhubarbe dans une petite cocotte passant au four. Saupoudrer de sucre et mélanger. Ajouter les bâtons de réglisse bonbon (la réglisse ramolli mais ne fond pas, je vous conseille donc de la couper en petits dés afin de la répartir équitablement)

Enfourner dans un four chaud pendant 30 à 40 mn (je l’ai laissé au fond du four pendant le temps de cuisson de la tarte, directement sur la sole du four)

Publié dans Fruits

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helene 18/05/2013 20:24

j'ai toujours eu un petit peu de mal avec la " rhubarbe" ; dommage
biz quand même helene

stef 16/05/2013 21:34

j'adore ta compotée !

Daphné 16/05/2013 09:48

Je passe mon tour...La réglisse je n'aime pas. Bonne journée

anne 16/05/2013 05:23

merci pour cette recette ! je vais tester avec du sirop de réglisse danois à la place des bonbons.

AurélieWa 16/05/2013 07:49



je pense qu'avec le sirop, ce sera super sympa aussi car il y aura le goût de la réglisse mais sans les morceaux :)



Julia T 15/05/2013 23:00

Très original mais je ne suis pas fan de la réglisse! Bises!

Karine D. 15/05/2013 21:43

Une belle compotée bien délicieuse !
Bis

lagrandepages 15/05/2013 21:23

HHmmm... ca donne bien envie !!!

kitchenette 15/05/2013 21:18

Quelle idée délicieuse !! Il fallait y songer, et j'adore !!!
Bisouss
kiki

marie 15/05/2013 17:56

Je ne suis pas trop fan du réglisse !! Bonne soirée. Bises.

Aurelie de www.saveursetvoyage.com 15/05/2013 17:54

Idée très originale, je me le mets à tester

lesdelicesdethithoad 15/05/2013 15:41

de jolis parfums!!

afaurore 15/05/2013 15:08

j'y aurai pas pensé

Barbara 15/05/2013 11:53

c'est depuis ta recette de confiture rhubarbe réglisse de l'an dernier que j'ai renoué avec la rhubarbe

(bannie depuis des années sur un faux souvenir

alors en compotée ça ne peux qu'être extra !

AurélieWa 15/05/2013 15:08



oh oui, c'est extra, on a adoré



Mapopotte 15/05/2013 11:36

c'est une association originale à laquelle je n'aurai pas pensé !

ManueB 15/05/2013 10:08

moi aussi je suis dans la rhubarbe, sympa avec la réglisse, miamm

biz
manue :))

signe-deco.over-blog.com 15/05/2013 09:24

Super idée moi aussi il va falloir que je m'occupe de ma rhubarbe :-) Bises