Confiture de mirabelles à la fève tonka

Publié le par AurélieW

Me revoilà une fois de plus avec une confiture (oui, je sais, les mirabelles, c'est fini depuis au moins un mois, mais j'avais oublié de la publier plus tôt). Voici encore une confiture épicée, originale et qui change.

SDC14576.JPG

1500 g de mirabelles dénoyautées

3 fèves tonka râpées

800 g de sucre à confiture


Dénoyautez vos mirabelles, les mettre dans une casserole avec le sucre et la fève tonka râpée et laissez cuire environ 30 mn à eu moyen en tournant sans cesse pour ne pas que la confiture attache. Votre sucre aura fondu, vos fruits seront défaits. Pour voir si votre confiture est bonne, prélevez l'équivalent d'une cuillère à café et mettez-le sur une assiette. Si la confiture se fige, elle est prête à être mise en pots.

Vos pots doivent être très propres. Versez-y la confiture. Vissez vos couvercles soigneusement et retournez les pots jusqu’à refroidissement.

Vous pouvez conservez vos confitures plusieurs mois ou années et quel bonheur en hiver de déguster les confitures faites avec les fruits d’été

 

Commenter cet article

kikine 17/08/2012 16:17

J'ai des mirabelles et justement je voulais trouvé une idée pour la parfumer autrement ! je vais la tester, ton idée me plait bien
Bises

Eléonora 24/10/2010 18:21


S'il y a de la mirabelle de ma belle Lorraine, alors je craque...j'adore ce fruit !


blandine 14/10/2010 19:44


j'adore les betteraves, quand j'ai fait un gateau de betteraves je l'avais marié avec des noix!
gros kisss


Pierre cuisine 10/10/2010 17:51


bonne idée avec la tonka Bravo Pierre


Cricridam 10/10/2010 17:31


un petit bout de bonne brioche et voilà un petit déjeuner parfait à mes yeux


sandra 09/10/2010 17:47


hum...sur une belle tranche de brioche!!!!


Valérie 09/10/2010 11:46


La confiture de mirabelles maison un régal, avec en plus avec la fève
Tonka ¡¡¡
Je te souhaite un beau WE
Bise, Valérie.


poucinette 09/10/2010 08:20


très belle confiture qui donne envie sur du bon pain chaud fait maison !!!!!! :) bon samedi !!!!!!:)


Myriam 08/10/2010 22:49


Délicieux avec une bonne tartine grillée !


Patpat, patdamande 08/10/2010 22:12


Je vais passer pour la godiche de service...je ne sais pas ce que c'est la feve de tonka! Lol
je file voir sur le net, merci de ta recette AurelieW!
Gros gros bisous et bon week end


cannelle68540 08/10/2010 21:57


douce idée de parfum!


SONYA 08/10/2010 20:57


je me vois bien en train de faire des tartines
je te souhaite un bon weekend
gros bisous


Oceane 08/10/2010 20:43


à la mirabelle !!!! j'adore, j'en ai fait fin août


cecile 08/10/2010 19:47


miaaaam !! avec un bon croissant tout chaud ça doit etre un régal !
bises


cojocano 08/10/2010 18:24


je n'ai encore jamais essayé d'associer la mirabelle avec la tonka, à essayer!


Chilubru 08/10/2010 12:21


ah cette fève tonka elle parfume vraiment bien tout les mets..sucré salé, je l'ai adoptée aussi


Pauline 08/10/2010 12:10


Wouah, je suis trop fan de cette confiture!!! Mirabelles-tonka, un délice!!!!!!


Elisabeth 08/10/2010 10:29


Je viens de découvrir votre site. Quelle mine de bonnes idées! Et vos photos sont magnifiques! Elles donnent faim!
Je reviendrai dès que je serai en manque d'inspiration (ce qui arrive plutôt souvent...) Bravo et merci!