Confiture de mûres et de banane

Publié le par AurélieW

 

Je profite des dernières mûres du jardin pour faire encore une dernière confiture, que j’ai adoucie avec des bananes, car je trouve que la confiture de mûres est assez acide.

Vous pouvez soit passer les mûres dans un moulin à légumes afin d’enlever les pépins (ce que je préfère largement, car mes mûres ont vraiment énormément de pépins), soit les garder entières.

 confiture-mures-banane.jpg

1 kg mûres

1 ou 2 bananes

1 kg de sucre

 

Mettre les mûres dans une casserole et couvrir de sucre. Laisser macérer 2 ou 3 heures. Ajouter la ou les bananes coupées en rondelles puis entamer la cuisson, qui durera environ 30 mn, en écumant régulièrement.

Pour voir si la confiture est cuite, prélever une cc de confiture, verser sur une assiette, laisser refroidir et vérifier si la confiture est prise.

 

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angélique/tout pour le ventre 02/10/2012 19:18

C'est fou, en voyant ton post, je suis en train de me dire que j'aime bien la confiture mais je n'en mange jamais de chez jamais. Une fois par an pour la chandeleur et puis c'est tout. Mais elle a
l'air bonne ta confiture :)

diwall 01/10/2012 20:14

J'ai pas encore fait mes confitures de mûres (je les ai congelées). Je vais tenter la tienne car elle me fait pas mal envie.
merci

chef cuistot 30/09/2012 13:00

Et je trouve que de les associer a un autre fruit, la confiture est plus facile à passer. Sinon chouet association

Marie 29/09/2012 22:52

Miammmmm deux fruits que j'apprécie beaucoup !! la confiture doit être excellente !

Gourmandine 47 29/09/2012 16:09

J'adore les bananes et les mûres, et ta confiture doit être un pur délice !!! Mmmm !!!

Bonne fin de journée,
A bientôt :-)

chacha 28/09/2012 19:39

jamais testé mur banane mais mure rhum, ici le mures sont finies depuis le 15 aouts, mais si je peux je penserais à cette association une prochaine fois, bonne soirée

Matina 28/09/2012 16:57

Oh quelle belle confiture, j'aimerais y goûter : )

CrispX 28/09/2012 12:45

Super confiture :) je les passes au moulin a légumes pour enlever les pépins, je n'aime pas du tout ça.
Sinon, super avec la banane, un gout tout doux ^^ Bisous

Juste 28/09/2012 08:31

hummm mûres/bananes il fallait y penser....
bizzz

fabienne 27/09/2012 22:21

L'idée de la banane ... original mais pourquoi pas ... bises

prici 27/09/2012 22:07

Tiens, je n'ai jamais pensé à cette association mûres/bananes!! A essayer!!

R'Evelyne 27/09/2012 21:57

Mummmm tu me tentes!
bisous

LeeYaa 27/09/2012 21:55

originale cette confiture ! J'y goûterais bien !

Nadège 27/09/2012 21:43

J'adore la confiture de mûres, alors avec de la banane, cela doit être un régal,
bisous

Yolande 27/09/2012 20:57

rhooooo sur une bonne brioche (maison bien sûr).. miammmmmmm

Gateau Gaga 27/09/2012 20:50

Oh la la mais c'est un mélange du tonnerre. Haannnn ça va me hanter tant que je l'aurai pas essayée!!! merci pour le partage. Bisous

recettesdesorawel 27/09/2012 20:18

a force de voir des confitures maison j ai envie de m y mettre! lol

Julia T 27/09/2012 19:51

Je peux en avoir pour manger avec mon pain simit? hmmmm! BIses!

stephanie 27/09/2012 19:38

hummmmmmmmmmmm

kitchenette 27/09/2012 19:36

Voici une confiture pour le moins peu commune !! Une très chouette idée j'en suis certaine !!!
Bisousss
kiki

Sylvie et Marc 27/09/2012 18:59

Bonjour Aurélie, mon mûrier a gelé cet hiver et donc le n'ai pas de mûres. C'est bien dommage, j'aurais bien essayer ce mariage mûres et bananes. Bises. Sylvie.

Fraizy 27/09/2012 18:56

Perso je passe mon tour car je déteste mais alors déteste les bananes cuites. Ceci dit ta recette semble excellente. bises et bonne soirée ma belle

Lili 27/09/2012 18:54

Voilà qui est original !! Une belle confiture !!

Miss Bretzel 27/09/2012 18:52

Une association très originale, j'adore!

Jackie 27/09/2012 18:41

Un mélange original qui ne manque pas d'intérêt. Belle soirée

LOu 27/09/2012 18:12

j'ai les bananes mais pas le mures zut! Belle soirée! bises
Lou

mes inspirations culinaires 27/09/2012 17:34

mmm une belle association mure et banane j'aime bien !!
bizzzz

Gourmandises Assia 27/09/2012 17:34

Miam une confiture qui me tente beaucoup et pourtant je ne suis pas banane!:)Bises

Jeanne 27/09/2012 17:13

Une délicieuse association gourmande pour cette belle confiture !!!!!!!

Claire 27/09/2012 16:33

L'association de mes fruits fétiches dans une confiture... tu as tout bon (quelle chance d'avoir un jardin !)

la cuillère aux mille délices 27/09/2012 16:12

je préfère 100% mûres! mais sa c'est une question de gout :)

kougelhopf 27/09/2012 16:01

Rien de tel que les confitures fait maison.

doudoute 27/09/2012 15:40

elle à l'air délicieuse !

Christelle Voyage-Culinaire 27/09/2012 14:31

J'y plongerais volontiers ma petite cuillère :D

oumrukia 27/09/2012 14:14

Salem
ça donne bien envie!!! merci du partage et belle journée

nanou 27/09/2012 12:55

si j'amène ma p'tite baguette tradition, j'peux faire trempette dans ta confiture?

lesdelicesdethithoad 27/09/2012 12:41

oh je la vois bien sur une tartine de pain grillé (maison bien sûr!!)

Maryse & Cocotte 27/09/2012 11:22

bravo pour cette jolie confiture !!!

gfaim 27/09/2012 11:11

c'est une confiture très original

Nathalie_ 27/09/2012 10:52

Avant de déménager, j'avais des mûres dans mon jardins et je faisais toujours de la confiture "classique". J'aurais bien aimé essayer ta recette avec les bananes. C'est original.

Cendrine 27/09/2012 10:43

Miam, j'y goûterais volontiers!

Rosalie 27/09/2012 10:34

Voila un assemblage très original! C'est vrai que j'aime beaucoup l'acidité de la mûre, mais cela doit être encore plus gourmand avec de la banane.

sotis 27/09/2012 10:20

très bonne idée d'adoucir les mures grace à la banane, le mariage des deux doit etre pas mal du tout!!! bisous

afaurore 27/09/2012 10:19

si c'est aussi bon que fraise/banane ce doit être à tomber

gut 27/09/2012 10:12

Ce mariage est divin ! je connais et j'approuve !! moi je ne passe pas les fruits par contre, les pépins ne me gênent pas puisque je ne les sens pas ... va comprendre ! Gros bisous

Catherine 27/09/2012 10:08

C'est le gros problème des mures : l'acidité
et quand pour une fois elles sont "trop" mures et bien bien sucrée, ben, ça gélifie plus...
j'ai mis les dernières au congel en prévision des premiers fruits rouges de l'années prochaine en vue d'une "quatre fruits rouges ou plus si affinité", bref, le mélange de tout ce qui peu rougir
début d'été
toujours pas de tours opérationnelle, ça devrai se rêgler ce soir
Bisessss

Pauline 27/09/2012 09:43

J'en mangerais bien :)

L'avis (ou la vie) d'une maman 27/09/2012 09:11

super idee de melange ;)

Shannene 27/09/2012 08:46

C'est très original la confiture aux deux saveurs, en tout cas je suis très curieuse du goût et de la texture ! Bisous

wombi 27/09/2012 08:16

ta recette est bien sympa, meme si je ne mange jamais de confiture