Cookie chocolat sur lit de carrot-cake ou brookies à la carotte

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques temps en me promenant sur le blog chic chic choc…olat, j’ai complètement craqué sur une de ses recettes le cookie au chocolat sur lit de carrot cake. En quelques sortes, c’est un brookie revisité. Par contre, en suivant sa recette à la lettre j’ai trouvé la quantité de pâte à la carotte un peu ridicule au fond de mon moule, donc j’ai doublé les quantités pour le carrot cake. C’est un dessert très gourmand, bien parfumé avec le gingembre, bien moelleux grâce à la carotte, et avec sa touche de croustillant chocolaté sur le dessus. Chez moi, les enfants ont adoré et n’ont pas arrêté de se resservir, surtout la plus grande. Et pour couronner le tout, je venais de recevoir des carottes nouvelles dans mon panier de légumes de l’AMAP, absolument savoureuses, pleines de goût et croquantes à souhait.

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Carrot-cake :

4 œufs

180 g de sucre (roux c’est mieux, mais je n’en avais pas)

100 g de farine

1 sachet de levure

260 g de poudre de noisettes

1 cc de gingembre en poudre

 50 ml d’huile

160 g de carottes râpées (j’en ai mis à peu près le double, pour que ce soit bien « carotté »)

1 pincée de sel

140 g de pépites de chocolat

Cookies au chocolat :

140 g de farine

20 g de cacao amer

1 cc rase de levure chimique

135 g de sucre

120 g de beurre

1 œuf

½ cc de fleur de sel

 

Carrot-cake :

Eplucher et râper les carottes. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette, le gingembre et le sel puis mélanger. Ajouter ensuite l’huile, les carottes et les pépites de chocolat. Verser l’appareil dans un moule (moule tablette de Flexipan pour moi).

Cookies au chocolat :

Dans le bol du robot, fouetter le sucre et le beurre pour obtenir une texture crémeuse puis ajouter l’œuf, la farine, la levure, les pépites de chocolat et la fleur de sel.

Répartir cette pâte à cookies sur l’appareil du carrot-cake (avec les doigts, comme un crumble).

Enfourner 40-45 mn dans un four préchauffé à 180°C

 

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Over-cookée 20/07/2011 16:17


Encore un mariage rigolo de 2 gâteaux, j'aime beaucoup!


macocotteminute 19/07/2011 22:42


il est trop beau, et il doit aussi être trop bon !!!


fabienne 17/07/2011 20:37


Vraiment très gourmand..... je note. bises


Colinette 17/07/2011 12:04


recette a tester ... je note ... encore


Slimouch 17/07/2011 11:30


Un mélange que je ne connaissais pas!! je note et j'essaye au plus vite! bisous


sandra 17/07/2011 08:39


c'est original et tentan bon dimanche!


prici 16/07/2011 23:03


jolie recette, originale!
Bon dimanche à venir


Karine D. 16/07/2011 22:19


Génial cette recette ! Ca change du traditionnelle tout chocolat :-) !
Bisous et bonne soirée !


Pauline 16/07/2011 20:31


Huuuummmm, ça a l'air terrible ^^


souhila 16/07/2011 16:56


Hummm ça a l'air delicieux !!
Bisous


lilousine 16/07/2011 16:25


j'aimerais tant y gouter!


Heart Of Wild 16/07/2011 16:12


Vraiment original ! Surtout que j'aime énormément les gâteaux à la carotte que je trouve très gourmand !
Bonne fin de journée.


Brigitte 16/07/2011 15:17


C'est une véritable tuerie!
heureusement que je suis éloignée ou j'accourrais;)


Cécile, Au fil de mes recettes 16/07/2011 14:05


Les brokies me font déjà de l'oeil, mais là c'est encore plus original!!


christèle 16/07/2011 13:19


original ce gâteau
à tester
bon samedi


lesdelicesdethithoad 16/07/2011 13:08


quelle bonne idée!!


Poucinette 16/07/2011 13:08


que de délice ma AURÉLIE


doudoute 16/07/2011 11:56


quelle bonne idée, ça à l'air délicieux !


Juwayriyah 16/07/2011 11:37


génial ! j'ai connu ça récemment, je suis tentée...mais j’appréhende un peu la texture. En tous cas c'est super appétissant ^^ bises


Gut 16/07/2011 11:25


Je vois que tu ne m'as pas dit des mensonges hihihi ! tu est une experte dans ce type de gâteau Bravo ! Bisous


carine 16/07/2011 11:17


Super! Je suis contente qu'il vous est plu. Bises.


afaurore 16/07/2011 11:05


à la carotte!!!! Ah oui???


Delphine 16/07/2011 10:49


Très original!!!


Eliane 16/07/2011 10:07


Hello Aurélie


Un temps tendance gris pour ce samedi
bisous à bientot


bree13 16/07/2011 09:46


très originale comme recette !