Cookies tout chocolat

Publié le par AurélieW

Il y a quelques jours, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Chocolat à tous les étages" et j'ai tout de suite voulu tester cette recette. J'ai déjà réalisé beaucoup de recettes de cookies, mais je n'avais pas encore trouvé la recette de cookies qui me convenait, et avec cette version, j'ai trouvé la recette que j'aime, bien sablé, bien croquante, juste comme on aime. J'ai vraiment fait comme elle, en moulant les cookies dans une cuillère à glace et nous, on ne les as pas trouvé trop gros (on est gourmand) et je les ai aussi laissé cuire 18 mn pour une version bien sablée, que je préfère aussi à la version moelleuse
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120 g de chocolat noir
150 g de farine
30 g de cacao amer
1 pincée de sel
125 g de beurre mou
125 g de sucre
1 oeuf
200 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Réserver.

Dans un saladier, mélanger rapidement les ingrédients secs : farine, cacao en poudre amer et sel.

Dans un saladier ou au robot, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter l'oeuf.

Mélanger ensuite les ingrédients secs et la pâte chocolatée. Bien remuer. Ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat concassé.
Pour obtenir des biscuits réguliers, les façonner à l'aide d'une cuillère à glace remplie à ras. Déposer en les espaçant les "boules" de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille en silicone.

Faire cuire les cookies pendant 10 à 18 min selon la texture que l'on souhaite (10-12 min ils seront  moelleux et 15-18 min ils seront sablés et croustillants)
Les cookies sont encore mous en sortant du four, ils vont durcir en refroidissant.




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vanouss44 07/04/2010 09:03


Du cholcolat! j'en veux!! ils ont l'air super!
bonne journée


manou1983 03/04/2010 15:02


Ils ont l'air fort en chocolat, super!


La Fourmi des Caraïbes 02/04/2010 04:38


Très appétissant !
J'ai une curieuse envie de chocolat ces temps ci...


Laitea 31/03/2010 10:17


Quand c'est tout choco, j'arrive de suite!
8:o)
Laitea


caneylle 30/03/2010 21:15


comment resister à un tel régal, miam


Lili(ré)créations 30/03/2010 18:08


En effet, il ont l'air très chocolaté!!


gaellelecolo 30/03/2010 15:48


ca fait bizarre visuellement tout chocolat mais à l'inverse de l'expression trop de chocolat ne tue pas le chocolat miam


Juliette 30/03/2010 14:10


Tiens, il faudra que je teste pour mon accro au chocolat


Delphine 30/03/2010 09:12


Je les avait repéré chez elle et c'est vrai qu'ils ont l'air terribles ces cookies!!!


Maiwenn 30/03/2010 08:52


Voilà qui accompagnerait bien mon thé !


chocolatatout 30/03/2010 07:03


merci pour clin d'oeil, c'est vrai qu'ils sont délicieux (une des meilleures recettes que j'ai pu manger jusqu'à présent)


lolo 30/03/2010 06:39


dommage que mon estomac ne supporte pas l'abus de chocolat parce que je fonds devant tes cookies! bisous


Aurore 30/03/2010 00:50


Un version de cookies bien gourmande ..@+


bigmumy - Ma cabane aux Délices 29/03/2010 23:50


ils sont super beaux et bien bons
bonn€€ nuit


sihem 29/03/2010 22:28


bonne nuit$$


zahra 29/03/2010 22:20


clic$$$$$$$$$$$$$$$$$


Jessica 29/03/2010 22:12


Clicou du jour ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


diabline78 29/03/2010 21:35


je l'ai aurai bien vu cette après midi avec mon thé

Gros kiss

blandine


Patrice - AlsaCuisine 29/03/2010 21:26


Belle recette qui ne peut que plaire ... chocolat, quand tu nous tiens !
Merci pour le comment, biz et très bonne soirée


Patpat, patdamande 29/03/2010 21:18


Chouette recette!
156 eme vote de ce soir
Gros bisous AurelieW


Miamana 29/03/2010 21:05


Martha S. n'a qu'à bi€n se tenir!


kayababouch 29/03/2010 21:05


Mmmm, je crque, je fonds, j'adore !!!! Bisous


Babeth 29/03/2010 20:52


ils sont très alléchants et ta description met en appétit


fafa 29/03/2010 20:47


mmmm j'en veux bien un....bi$$


mentale 29/03/2010 20:46


juste une petite bi$e rapide du lundi!


Mélanie 29/03/2010 20:44


Bonsoir Aurélie,
je t'en pique un! faut je goute!!
bonne soirée,
Mélanie


patmamy 29/03/2010 20:37


je fond bz patmamy


ii-st3ve57-x 29/03/2010 20:03


Pas trop le temps aujourd'hui :( Juste pour dire qu'il y aura une Nouvelle Question ce soir...

Bonne soirée, St€ve


cannelle68540 29/03/2010 19:25


fort en chocolat....ils font super envie!


stephimat 29/03/2010 18:08


je les ai fait aussi ! ils sont rop ! par contre, version moelleuse pour nous !:)


loloche 29/03/2010 17:43


petites gourmandises qui ne me laisse pas de glace !!!!!!!!!!! miammmmmmmmmm !
bisousclic loloche


Chrystel 29/03/2010 16:51


Ces cookies tout chocolat sont drôlement appétissants, dis-donc ! Si j'en avais le courage, j'irais direct aux fourneaux. Gros coup de mou à l'horizon.
bises
Chrys


Chrystel 29/03/2010 16:47


Ces cookies tout chocolat sont drôlement appétissants, dis-donc ! Si j'en avais le courage, j'irais direct aux fourneaux. Gros coup de mou à l'horizon.
bises
Chrys


ratiba 29/03/2010 16:39


hummmmmm je craque bisou$$$$


Tous en cuisine avec Nadine 29/03/2010 15:52


j'en veux j'en veux


Catherine 29/03/2010 15:21


Bien chocolat....parfaits pour moi...


Marie Bland 29/03/2010 15:13


De bons ingrédients pour de bons gâteaux, en ce moment ma fille adore les cookies, dans deux semaines ce sera un autre biscuit...
Bonne semain€€


Les gourmandises d'Aurél ! 29/03/2010 14:44


trempés dans le lait !! les cookies c'est une merveille ! biz aurél


chaudronnette 29/03/2010 14:43


humm les bons cookies !!
chaudronnette^$


axoulle 29/03/2010 14:36


deja que j'adore les cookies alors en plus au chocolat miam


COLARGOL 29/03/2010 14:28


je crois que j'aurai un gros faible pour la version moelleuse !! mas j'adore les cookies chocolat sous toutes leurs formes


La Fée Réglisse 29/03/2010 14:11


supers jolis cookies à la couleur bien choco ;o)


Pauline 29/03/2010 13:40


Wouah, c'est bien fort en chocolat ;o))


Agnès 29/03/2010 13:00


Gourmande ! Je t'en pique un moi aussi en tant que gourmande.


payette6202 29/03/2010 12:49


Hmm des cookies tout chocolat j'en veux moi!!!


Nawel 29/03/2010 12:46


Tout chocolat!! Hum!! un délice!!
bon lund§


Chilubru 29/03/2010 12:31


rooh ils m'avaient fait de l'oeil aussi cela


TitAnick 29/03/2010 11:46


Ouille, ils me font de l'oeil!
;-)
TitANick


AU-FOURNEAU 29/03/2010 10:42


j'adore le chocolat mmmhhhh
bi$ou$


syl 29/03/2010 10:34


Superbes ces cookies !!!
Chocolat, on adore...