Cordons-bleus maison (excellents!!! les meilleurs???)

Publié le par AurélieW

Ah les cordons bleus… que de bons souvenirs, c’est tellement bon. J’aime ce côté croustillant, fondant, ces diverses saveurs et textures. Et fait maison, c’est tellement meilleur, on peu en varier le fromage, le jambon, voire même la viande ou la panure. Dans mon cas, justement, je n’avais plus de chapelure, ni même un quignon de pain dur, j’ai donc mixé un petit paquet de biscuits apéritif. Et pour varier un peu, j’ai remplacé le jambon blanc par du jambon d’Aoste et l’emmenthal par du morbier. Ces cordons bleus étaient divins, ils sont partis en un rien de temps.

 cordons-bleus.jpg

6 escalopes de dinde

6 tranches de jambon d’Aoste

12 tranches de Morbier

1 petit paquet (100 g) de biscuits apéritifs

1 œuf

2 cs de farine

 

Dans chaque escalope, disposer une tranche de jambon d’Aoste puis 2 tranches de Morbier. Replier les escalopes sur elles-mêmes. Mixer les biscuits apéritifs et les disposer dans une assiette. Dans une seconde assiette battre l’œuf et verser la farine dans une troisième assiette.

Tremper vos cordons-bleus dans la farine, l’œuf puis la chapelure. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer vos cordons-bleus sur les deux faces pendant quelques minutes. Disposer les cordons-bleus dans un plat allant au four et enfourner 10-15 mn à 200°C.

 cordons-bleus-copie-1.jpg

cordons-bleus, viande, dinde, escalope, morbier, jambon

Publié dans Plats de viande

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doudine 05/11/2011 17:57


Trop bon et j'adore voir le fromage qui coule quand on coupe le poulet.

Bisous, Doudine.


cristaxou 20/10/2011 18:35


hum j'adore cette recette


Patou et ses envies 19/10/2011 08:53


Hummmm miam miam j'adore
bisous


Chouya 18/10/2011 12:43


Le meilleur cordon bleu ! en plus avec du morbier !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !


Asmali 17/10/2011 14:59


hummm ça a l'air bien croustillant!!miamm
bisous


Bonpourlespapilles 16/10/2011 23:10


C'est toujours meilleur quand c'est maison ;) Bonne fin de soirée et bon lundi :)


Cosette 16/10/2011 22:03


Oh brillante idée que celle des biscuits apérétif !
Je préfère largement les cordons bleu maison aussi. :)
T'as recette me donne faim !


Pomme 16/10/2011 16:02


c'est vrai que fait maison ça doit être quand même bien meilleur !


Amélie 15/10/2011 12:28


Oh oui je veux bien croire que c'est meilleur que les surgelés achetés ! Faudrait que j'essaie un jour ! ^^
Bon week end, bisous


Karine D. 14/10/2011 23:18


Une belle version de cordon bleu bien meilleur qu'en magasin ;-)
Bisous


R'Evelyne 14/10/2011 23:14


Voilà de vrais cordons bleus !!!faits par un cordon bleu !
Bises


Yolande 14/10/2011 22:32


entièrement d'accord avec toi ! il n'y a rien de meilleur que le fait maison !
et tes cordons bleus... hummmmm
bizzzzzz


Barbara 14/10/2011 22:14


sans aucun doute
que des bons produits

quelle bonne idée cette chapelure merci!


Boubou 14/10/2011 22:09


J'adore ta chapelure!!


kayababouch 14/10/2011 22:08


A tester sans trop attendre !!!! Bisous


Audrée 14/10/2011 21:33


J'suis certaine que ça ne peut être que meilleur ! Un délice, quand on était petit c'était fête pour nous quand y'avait du cordon bleu^^ (mais c'était pô maison...^^) BOn week-end :-)


dalila 14/10/2011 21:27


humm quel régale,la tu fait le bonheur de mes enfants loll
bizzz


Colinette 14/10/2011 20:55


ils ont l'air moelleux tendre et juteux ..hummmm.


Alaro 14/10/2011 20:19


oh oui ce sont les meilleurs ! je confirme ;-)


Delphine 14/10/2011 20:10


Oh la la comme ça doit être meilleur comme ça!!!!!!


cookinglili 14/10/2011 19:56


Rien de meilleur que le home made!!! :p


doudoute 14/10/2011 19:06


bonne idée pour la panure :) je n'en ai jamais fait mais ça donne envie !!


sandra 14/10/2011 18:37


j'avoue que j'aime déjà les industriels alors maison!!!!


prici 14/10/2011 18:03


Hum, ils devaient être extras!! Un régal!


melayers.evelyne 14/10/2011 17:46


Super une recette délicieuse très goûteuse un délice bisous


Floriane 14/10/2011 16:45


Bien meilleurs que ceux qu'on achète, je n'en doute pas ! ta version revisitée me semble très goûteuse


Heart Of Wild 14/10/2011 16:33


C'est bien meilleur maison, pas de doute la dessus !
Bonne fin de journée.


crocbon 14/10/2011 15:09


hummm ! ils sont beaux et appétissants !! je note ! je te dirai !


Annick 14/10/2011 15:01


Un cordon bleu digne d'un chef...Bisous & bonne fin de semaine.


maminou-creations.over-blog.com 14/10/2011 13:33


ça a vraiment l'air très bon...je vais essayer


Pauline 14/10/2011 13:05


Miam, j'adore alors maison ^^


Sabrina de zekitchounette 14/10/2011 12:52


Superbes les cordons bleus. ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé. Et ça fait un moment que je songe à en faire. Ta petite recette m'a l'air bien sympathique, donc...
Bonne journée !


chacha 14/10/2011 12:37


c'est sûre que ce doit être extra ces cordons bleux maison, j'en fais rarement mais quand je m'y met ils sont vite engloutie, bonne journée


séverine 14/10/2011 12:20


Hummmmm ils sont beauxxxxxxx miam
Bizzzzzz


kitchenette 14/10/2011 12:20


Ahh ouii, je certifie : maison ce sont les meilleurs !! .. hihihi
Lorsque je les fais, ils sont toujours accueillis et dévorer avec enthousiasme !! .. C'est très gourmand !! Bravooo
kiki


sab 14/10/2011 11:54


sur qu'ils sont meilleurs que les pas faits maison


barbara 14/10/2011 11:02


évidemment avec du morbier, faudrait être sacrément difficile pour ne pas aimer ça !!
ça me manque ici le morbier, on n'a qu'une pale version dans les supermarchés, tandis que j'ai eu l'occasion de visiter une fromagerie directement dans la ville de morbier, la différence est
flagrante !!
bisous, bonne journée


PascalB 14/10/2011 10:50


Les cordons bleus un vrai régal, avec du morbier c'est une bonne idée.
Bon week-end
Pascal


ManueB 14/10/2011 10:40


hummm ça croustille et c'est super bonnnn !!!

manue


Daphné 14/10/2011 10:20


Ils font envie, miam !!!


oum mouncifrayan 14/10/2011 10:01


elle donne très très envie de gouter cette recette!
merci


poucinette 14/10/2011 09:28


bravo tellement meilleur pour la santé


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 14/10/2011 09:25


tu m'étonne qu'ils soient meilleurs que ceux du commerce !!!
bonne journée


wombi 14/10/2011 09:16


miam, j'adore c'est trop bon !