Côtelettes d'agneau, sauce douce aux agrumes (Cuisson Plancha Vitagrill vitrocéramique)

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques temps, Virginie m’a contacté pour me proposer de tester une nouvelle plancha vitrocéramique compatible avec une plaque électrique, vitrocéramique ou à gaz. Moi qui depuis longtemps me dis que le jour ou je changerais de cuisine, j’aimerais bien un grill ou quelque chose dans le genre, cette plancha est vraiment un bon compris. Cela fait déjà quelques semaines qu’elle est arrivée, mais j’avais repéré une recette de côtelettes d’agneau dans les recettes à tester sur LaCuillère, et j’attendais donc qu’il y ait des côtelettes d’agneau en promo.

cotelettes-agneau-sauce-agrumes.jpg

Et je me suis dit que pour un premier test, quoi de mieux qu’une bonne grillade pour bien connaître les capacités de cette plancha.

Mais je dois avouer qu’elle a quand même un inconvénient cette plancha, j’ai à chaque fois peur de faire table la plaque en verre et donc de la casse (faut dire que je suis du genre Miss Catastrophe moi par moment J)

J’ai été agréablement surprise par cette plancha, elle chauffe vite, la viande grille bien. J’avais peur de retrouver du gras sur ma plaque en dessous, car entre le socle en fonte et la plaque en verre, il y a un espace. Mais pas de soucis puisqu’il y a une petite rigole qui récupère tout le gras.

Bref, cette plancha est vraiment super pour se faire un petit barbecue d’intérieur.

Vous pouvez trouver cette plancha sur le site Vivre au Vert.

Les enfants ont aussi adoré cette petite recette de côtelettes d’agneau grillées avec cette petite sauce aux agrumes originale (je profite encore de mes oranges, citrons & Co de Sicile, et il me restait un pot de gelée de groseilles préparée l’été dernier)

 cotelettes-d-agneau-cuisson-plancha-vitagrill.jpg

8 côtelettes d’agneau

1 orange

½ citron

3 cs de gelée de groseilles

1 cs de vinaigre de vin rouge

 

Préparer la sauce :

Zester l’orange. Presser l’orange et le citron. Dans une casserole, mélanger le zeste d’orange, le jus d’orange et le jus de citron, la gelée de groseilles et le vinaigre de vin rouge.

Faire chauffer doucement jusqu’à ce que la gelée soit fondue. Porter à ébullition, réduire le feu puis laisser frémir à découvert jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

 

Poser la plancha sur votre plaque et attendre qu’elle soit bien chaude. Faire griller l’agneau sur les 2 faces jusqu’à ce que les côtelettes soient bien grillées.

Servir les côtelettes avec la sauce.

cotelettes-agneau-plancha-vitrocermaique.jpg

 

 

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Publié dans Plats de viande

Commenter cet article

plancha grill 01/07/2013 18:01

bonne facon de revisiter de revisiter la cotelette d'agneau a la plancha avec la sauce sucrée aux agrumes

Marie

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 01/04/2012 19:22

Avec le beau temps est revenu le temps de barbec!!!
Bonne fin de weekend

L'avis (ou la vie) d'une maman 31/03/2012 17:34

sympa ce principe :)

kaderick 31/03/2012 14:55

un vrai délice ;-)
j'adore ça les côtes d'agneau
bisous et bon week end

Clémence 31/03/2012 14:29

cette petite sauce est extra !

mari 31/03/2012 14:12

haha je crois que mes frères baveraient devant ton plat =D

etudianteauxfourneaux 31/03/2012 09:41

parfait avec le beau temps, dommage ici la grisaille est revenue

les-voyages-de-gridelle 31/03/2012 09:08

c'est vrai que cette sauce aux agrumes doit très bien se marier avec le gout prononcé de l'agneau! ça me plait!

Recettes de ZZ 31/03/2012 09:02

l'agneau j'adore sous toutes ses formes

blog de oum Mohamed 31/03/2012 08:03

MMMMMM MIAM MIAM MIAM TROS BON http://blogdeamel.over-blog.com/

stephanie 31/03/2012 07:42

hum! un délice cette recette et sympa cette plancha !

kekeli 31/03/2012 07:30

je n'ai jamais fait de côtelettes à la plancha !

Colinette 31/03/2012 07:20

Bon appétit avec cette super recette qui me doonerait l'envie de manger de l'agneau

anissa 31/03/2012 00:18

waouuu tu ma donné une grave envie de manger la viande la a cette heure ci .bisous

Amalia 30/03/2012 23:58

Alors ça, j'adore! Les mélanges d'agrumes avec la viande je trouve ca top!

ratiba 30/03/2012 23:23

hummmmm sa donne envie de faire un bon barbecue délicieuse sauce une bonne idée bisous

Karine D. 30/03/2012 23:13

Une belle façon de les cuisiner :-)
Bis

Kittie 30/03/2012 22:46

Ca a l'air succulent :-) Bravo!

salima 30/03/2012 22:22

tu as dû bien te régaler ! bises

uneliyaasdebonneschoses 30/03/2012 22:16

ahhhhh je m'inviterais bien pr un petit barbec d'intérieur!!bravo pr cette superbe planche!et je te comprends je suis une miss catastrophe moi aussi!biz

Patricia 30/03/2012 21:43

Pour mon chéri ! Je te souhaite un bon week-end ! bisous, Patricia

kikine 30/03/2012 21:43

Oh sympa le barbecue d'intérieur ! pas mal cette plancha ...

prici 30/03/2012 21:24

Miam, très sympa cette recette, la sauce me paraît excellente et bravo pour la plancha!
Bonne soirée, Prici

Valou 30/03/2012 21:19

Je passe mon tour je n'aime pas l'agneau...

Bon week-end. Valou.

Océane 30/03/2012 21:12

sympa cette plancha

christèle 30/03/2012 21:05

hummmmmmmm je sors de table tu me donnes encore faim!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Val 30/03/2012 20:55

L'agneau est certainement la viande que je préfère! Et cuisinée comme ça, ça me tente encore plus! Bisous

Nadège 30/03/2012 20:41

Ah les cotelettes d'agneau, j'adore ça. Elles sont si appétissantes, un régal.
Bizz

corinnette 30/03/2012 20:27

hummm le fumet arrive jusque chez moi
bonne soirée

Julia T 30/03/2012 20:18

J'adore la sauce aux agrumes et ta présentation decette plancha est bien intéressante.merci.bises.Julia

Jeanne 30/03/2012 20:13

Excellente sauce pour tes côtes d'agneau, bravo, j'aime beaucoup ! Belle soirée

kola 30/03/2012 20:06

Excellent et superbe ! bravo et merci pour cette merveilleuse recette d'agneau parfumée aux agrumes, vraiment une succulente idée... très belle soirée à toi, bisous

Jacqueline

severine 30/03/2012 19:40

Ca à l'air bien bon tout ça hummm
J'ai faim
Bizzzz belle soirée

afaurore 30/03/2012 18:54

bel essai

Djanisse 30/03/2012 18:33

Drôlement sympathique cette recette !

lolo 30/03/2012 16:15

trop bon! tu me donnes envie! bisous

melayers.evelyne 30/03/2012 16:10

une belle cotelette bien gourmande bisous

lou 30/03/2012 15:34

voilà un test bien reussi!! bises
Lou

cook-with-love 30/03/2012 15:14

Bonjour,

J'organise sur mon blog un concours de recettes sur le thème du chocolat !

Il y aura 3 gagnants et des jolis coffrets de chocolat à gagner !

Alors, je compte sur ta participation, tu as jusqu'au 13 avril ;)

A bientôt !

Clara 30/03/2012 13:52

Coucou ! je trouve que ça n'a pas l'air très compliqué à faire mais que le résultat a l'air très sympa, beau et bon :) Moi j'aime bien aussi les faire au barbecue, mais pas souvent car c'est moins
bon pour la santé. Merci pour ta recette en tout cas :)
Bonne journée à toi, à bientôt, bises bises.

Clara

sana 30/03/2012 13:45

Hummmm ça donne envie de manger et ta sauce elle me plait bien!!!!!

mes inspirations culinaires 30/03/2012 13:35

rollalala la derniere photo donne vraiment envie avec la fumee qui se degage des cotelettes, j'aime l'agnean une viande vraiment tendre d'ou le prix assez eleve :) la plancha est geniale !!!
bizzz ma belle

Cocopassions 30/03/2012 13:19

Nous venons de sortir la plancha mais je crois que maintenant nous allons attendre et remettre ta recette de côté car cela fraichit
Bon week end

Pomme 30/03/2012 13:15

cette sauce, elle doit être terrible !

Miamana 30/03/2012 12:16

Mmmmmmm, ca a l'air excellent!

chacha 30/03/2012 11:57

sympa ta plancha j'en ai une aussi mais pas la même marque il fut un temps on l'utilisait tout les jours, bonne journée

zazouchocolat 30/03/2012 11:56

Superbement appétissant ce plat ! Avec la touche d'agrume cela doit être délicieux ! Bises.

nadia 30/03/2012 11:19

miam miam , bon moi j'utilise pas de vinaigre de vin , mais ta recette est sympa !! bises

virginie 30/03/2012 11:16

très gourmand tout ça !!!

Fizette 30/03/2012 10:36

Cela parait très appétissant, dommage que je n'aime pas l'agneau!