Courge Butternut rôtie aux épices

Publié le par AurélieW

 

Je participe au premier tour à thème : les fruits et légumes de saison, organisé par Miss Cuisine pour Un Tour en Cuisine. Donc, comme le thème explique tout, il s’agit de faire une recette avec un fruit ou un légume de saison. Je ne sais pas si je suis vraiment dans les clous, car je propose ici une recette de courge butternut rôtie, courge que j’ai reçue il y a peu dans mon panier de légumes de l’AMAP. Mais en fait, c’est un fruit qui est récolté en automne. En tout cas, je me suis inspirée d’une recette de Prici, qu’elle avait elle-même vue chez Macaronette et vraiment, faire rôtir la courge, c’est vraiment une bonne idée, les saveurs ressortent bien, bref, c’est un vrai bonheur.

 courge-butternut-rotie.jpg

1 courge butternut

1 cs d’origan

6 étoiles de badiane

1 cs de quatre épices

2 cs d’huile de sésame

2 cs de noix de coco râpée

1 cc de sel

Cristaux d’huile essentielle « Ronde d’agrumes »

 

Couper la courge en 2 dans la longueur et la vider de ses pépins. Déposer la courge dans un plat passant au four. Badigeonner la courge avec l’huile puis saupoudrer d’origan, quatre épices, sel et noix de coco râpée. Déposer les étoiles de badiane sur la courge et terminer avec quelques « gouttes » de cristaux d’huiles essentielles.

Enfourner 45mn à 1h dans un four chauffé à 180°C.

courge-butternut-rotie-copie-1.jpg

Publié dans Légumes

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Macaronette 09/05/2012 21:48

Super idée avec la coco, je ne l'avais pas vu.
Merci pour le lien.
Bonne soirée

le producteur d'huile de noix 02/02/2012 21:03

intrigué par cette recette. je n'imagine pas le gout mais ça donne envie de découvrir
Merci
Didier

cecile en balade 31/01/2012 18:02

excellente idée
bisous

oumotalal 30/01/2012 22:51

Waaaaaaaaaaaaaaw!!! très bonne recette, je note. Très bonne soirée.

Miss Delices 30/01/2012 19:13

excellente idée, j'aime beaucoup...bonne soirée

Julia T 30/01/2012 17:04

et moi qui cherchait une recette pour cuisiner la mienne avant hier! bon ça sera pour la prochaine la butternut c'est ma préférée! j'ai fait une curry végétarien selon une recette de Jamie oliver
(tu peux la voir sur mon blog) et des flans de courge dont je vais publier la recette bientot. j,adore cette courge mais je cherchais autre chose que les gratins et soupes. je note ta recette pour
la prochaine fois. bises. JUlia

oum mouncifrayan 30/01/2012 08:26

humm, ça donne bien envie de déguster...merci

Colinette 30/01/2012 07:55

j'aime beaucoup cette courge .; dont j'ai fait connaissance cette année ..

lavoinette 30/01/2012 07:44

ohhh difficile de resister a celà..bises

oumrukia 30/01/2012 06:30

Bonjour ma chère Aurélie
très belle idée que de cuire la courge au four, un vrai rôti!! ça a l'air délicieux
merci du partage
bisous et belle journée

Leïla 30/01/2012 05:07

Wowww une superbe réalisation qui donne des idées !
Bisous !

Alberie26 29/01/2012 23:26

ça doit être divinement parfumé ! Y a encore plein de courge sur le marché, bizare !
bisous

Manon 29/01/2012 23:20

Félicitations pour ce premier tour en cuisine. Je trouve que tu es parfaitement dans le thème puisque ce légume a été cultivé de manière très naturelle en plein hivers!
Bises et bonne soirée
Manon

Christelle Voyage-Culinaire 29/01/2012 22:57

Je serais curieuse d'y goûter ^ - ^

Silvi 29/01/2012 22:31

c'est tres beau , bravooo

Aux delices du palais 29/01/2012 21:29

Elle trés belle et hammmmm bien gourmandes gros bisous.

alaro 29/01/2012 21:20

une délicieuse façon d'accommoder la courge ! merci du partage ;-)

Minoux 29/01/2012 21:18

hum une bien belle recette !
et de 258 votes AF !
bonne soirée
minoux

Patchouka 29/01/2012 20:46

c'est super joli :) et sûrement super bon :)
bizzzzz

prici 29/01/2012 20:41

Elle est magnifique ta courge! Merci pour le clin d'oeil! Contente que la recette t'ai plu.
Je te pique une photo pour une future mise à l'honneur, si ça ne te dérange pas!
Bonne soirée, Prici

AurélieW 29/01/2012 21:21



pas de problème, avec plaisir :)



Baptiste de PIPOCA 29/01/2012 19:39

C vraiment trop joli !

La Fourmi 29/01/2012 19:38

Ho c'est tout joli avec l'étoile d'anis. ça donne très envie !

floencuisine 29/01/2012 19:19

et bien ca donne envie !

melle carotte 29/01/2012 19:02

super cette recette, c'est assez original :)

Pauline 29/01/2012 18:54

J'adore ^^

ratiba 29/01/2012 18:47

je ne connaissais pas une tres bonne idée bravo

Créa'Délices 29/01/2012 18:39

Un délice tes courges, Mmmmmmmmmmmmmm !!
Bisous la belle

Miamana 29/01/2012 18:23

Mmmmmmmmmm, j'adore ce genre de délices tous simples!

Cécile CC 29/01/2012 17:59

Je ne connaissais pas cette façon de les préparer, ce doit être bon

Babeth59 29/01/2012 17:19

La courge rôtie est devenue mon pêché mignon cet hiver....avec ces épices ça doit être encore plus un péché de gourmandise!

Rolly 29/01/2012 16:38

Une belle recette originale ! Bon dimanche

afaurore 29/01/2012 16:16

ce doit être délicieux rôti ainsi

christèle 29/01/2012 16:10

une très bonne idée
hummmmmmmmm
bisous

polyanta 29/01/2012 16:04

ça à l'air délicieusement parfumé...
Bisous

Biscottine 29/01/2012 15:52

Ca me plait énormément cuisiné ainsi!

lesdelicesdethithoad 29/01/2012 15:48

originale comme recette

L'antre des gourmets 29/01/2012 15:44

Miam, ca me donne vraiment envie !

annebetty 29/01/2012 15:34

J'adore la courge et son petit me plait beaucoup, voilà une belle façon de la cuisiner!
bon dimanche ^^

uneliyaasdebonneschoses 29/01/2012 15:21

hum superbe!!!j'adore cette courge!biz

R'Evelyne 29/01/2012 15:15

Bises du dimanche

sarah 29/01/2012 15:14

c'est un vrai regallll!!!256 af bisesssssss

Amélie 29/01/2012 15:07

Les photos sont appétissantes, ça a l'air délicieux !!!
Bonne après midi, bisous

lou 29/01/2012 14:51

une belle originalité dans cette presentation de la courge, bonne aprés midi, Lou

marie 29/01/2012 14:20

merci AURELIE , pour ta réponse rapide: bises: MARIE.

Angie 29/01/2012 14:17

ça a l'air excellentttt !!!
j'adoree l'idée ;) ;)
Bises !

kitchenette 29/01/2012 14:11

Humm, avec de la coco,c'est osé et je n'y aurais jamais songé !! ..Une délicieuse idée !! .. Miammmm
La cuisson au four lui va si bien !! ..
Bisoussss
kiki

Laurence 29/01/2012 14:10

Quel délice merci pour ce plaisir !!!! Bisous

Carmencita 29/01/2012 13:48

Une belle et gourmande façon de préparer autrement la gourge . La badiane doit donner un bon goût, bisous.

anyana3 29/01/2012 12:33

hummm, j'adore les courges et ta recette est bien attrayante...bravo
bisous
pascale

novice en cuisine 29/01/2012 12:05

L'idée me plait :)