Courgette râpée au parmesan

Publié le par AurélieW

Les beaux jours sont enfin là et je commence aussi à le ressentir dans mes paniers de légumes avec l'arrivée de la première courgette. Et comme avec une seule petite courgette on ne fait  de grands plats, j'en ai fait une petite salade de courgette râpée au parmesan. C'est très frais, ça fait des années que je fais cette recette et on adore.

SDC13864.JPG

1 courgette

1 cs d'huile d'olive

1 cs de jus de citron

2 cs de parmesan râpé

sel, poivre

 

Râper finement la courgette et la déposer dans un bol. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre afin d'en faire une patite vinaigrette et en arroser la courgette. Saupoudrer de parmesan et mélanger le tout. Servir bien frais.

Publié dans Légumes

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Juliette 21/07/2010 09:54


Merci pour cette recette que j'ai testée et publiée aujourd'hui sur mon blog.


petitegentiane25 14/06/2010 10:01


je fais de la salade de courgettes mais en tagliatelles, en version râpées, jamais essayé ...à tester pour l'été !


manou1983 13/06/2010 11:10


Les courgettes crues, j'ai jamais testé.


Juliette 12/06/2010 14:53


Une recette qui me tente bien. Merci


lolo 12/06/2010 07:54


très belle idée ces courgettes râpées! cela change des carottes! bisous


stephimat 12/06/2010 06:35


c'est sûr qu'avec 1 seule courgette on ne va pas loin !! :)


kayababouch 11/06/2010 22:32


Brvao c'est une très belle idée !!! Bisous


la fourmi 11/06/2010 21:32


Un de mes amis fait tout le temps des courgettes râpée crues, en salade, au jus de tomates !
Je crois que je préfère ta version ;-)


Patpat, patdamande 11/06/2010 21:05


Merci pour cette recette!
Une salade de plus, pour cet été!!!
Gros bisous et bon weeck end AurelieW


sagweste 11/06/2010 18:37


je retiens ça doit etre très bon ;o)
bisou
sag


Yolande 11/06/2010 18:00


de la courgette crue en salade...
va falloir que j'essaye...
bisous


chenillePapillon 11/06/2010 17:26


merci pour cette idée je l'adopte !!


Sandyy90 11/06/2010 16:30


J'avoue préférer les courgettes cuites que crues, et mon homme est comme moi ... Mais je trouve tout de même la recette très originale ! Bonne journée Aurélie ♥♥♥


cecile 11/06/2010 15:14


très bonne idée ::: j'adore !


ma-ger-de 11/06/2010 15:14


j'ai découvert les courgettes rapées l'année dernière, mais je n'avais pas gouté avec du parmesan...bises


clemence 11/06/2010 15:13


j'aime beaucoup l'association courgettes/parmesan : miam !


Nany 11/06/2010 14:25


Voici une recette qui me convient tout à fait..
Simple et légère...
Merci, bizzzz


Tous en cuisine avec Nadine 11/06/2010 14:20


ça doit être extra .. je note ta recette


Mélanie 11/06/2010 13:41


Bonjour Aurélie,
super idée, j'aime beaucoup la courgette crue!
bon week end,
mélanie


Alexandra 11/06/2010 12:54


comme j'aime ce genre de petites choses !


Angélique 11/06/2010 12:43


c'est une trés bonne idée. bonne aprés midi


cannelle68540 11/06/2010 11:29


superbe idée avec le parmesan!


Eliane 11/06/2010 11:06


des courgettes a tester ! merci
* * * *
Une tasse de chocolat ou de thé
seront dégustées sans fumée
J'entrevois une belle journée
car le ciel se laisse contemplé
tout en dégradé bleu, peu habillé
de blanc et ses degrés relevés.
Voici enfin une journée d'été
Bonjour-585
Eliane des bisous et a bientot


Chilubru 11/06/2010 10:54


la courgette en salde j'adore aussi, moi j'y mets des pignons de pins


Mamouzette 11/06/2010 10:38


J'adore cette salade,
bisous, Mamouzette


Valérie 11/06/2010 09:50


C'est une belle idée de fraicheur
Je te souhaite un bon vendredi, bize
Valérie


Cuisine gourmande 11/06/2010 09:32


Je ne connaissais pas la courgette en salade, ca doit etre bien bon