Crème dessert à la pistache

Publié le par AurélieW

 

En ce moment, je suis de nouveau dans ma période crèmes : crème dessert, crème brûlée, crème renversée… J’ai donc fait une crème dessert à la pistache, puisqu’il me reste encore 500 g de pâte de pistache au frigo, et que je ne pense jamais à l’utiliser. Cette crème dessert est très facile et rapide à réaliser, vous pouvez l’aromatiser comme bon vous semble, un vrai bonheur. Elle a la texture de la célèbre crème dessert Danette, tout en sachant ce qu’il y a dedans.

Par contre, comme vous le voyez sur les photos, je ne suis pas une pro du remplissage soigneux ;)

 creme-danette-pistache.jpg

500 ml de lait

60 g de sucre

15 g de maïzena

1 cs de pâte de pistache

 

Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux. Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter la pâte de pistache. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.

creme-dessert-pistache.jpg

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anyana3 27/03/2012 11:45

coucou,
j'ai réalisé ta crème à la pistache....
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/03/27/23852581.html
bisous
pascale

Les Délices De Marina 15/03/2012 16:11

Sympathique ces petite crème à la pistache, j'y plongerai bien ma cuillère :)

Patricia 14/03/2012 14:30

Où trouves-tu la pâte à pistache ? bises

AurélieW 14/03/2012 16:10



je l'ai acheté dans une coopérative de boulangers pas trop d eloin de chez moi, en général elles sont accessibles aux particuliers



Miss Bretzel 13/03/2012 22:34

Je raffole de ce genre de dessert, une seule cuillère de pâte à pistache suffit? En tout cas, la couleur est top!

AurélieW 14/03/2012 08:28



oui, mais une seule cuillère à soupe bien remplie



La Fourmi 13/03/2012 22:33

C'est tout imple ! un bon petit dessert parfait pour les repas de tous les jours !
bizzz

Herve 13/03/2012 18:54

trés gourmand ces crèmes j adore
bonne soirée
Hervé

ma-ger-de 13/03/2012 18:30

j'adore!!

Un Chef dans ta Cuisine !!! 13/03/2012 18:22

j'adooore la pistache, je prends un pot
Bizzz'z
Thierry

Julia T 13/03/2012 16:02

miam une belle et bonne danette verte avec des bons ingrédients!merci Aurélie.bises.Julia

barbara 13/03/2012 11:39

tu peux la congeler ta pate de pistaches, par petite dose de 1 à 2 cuillers à soupe, ça t'évitera de la perdre
je te prends une crème au passage, pas encore mangé aujourd'hui
bisous !

verorev 13/03/2012 06:44

Merci pour cette petite crème à la pistache, même avec quelques coulures sur le ramequin ! Bonne semaine.

kekeli 13/03/2012 06:32

ah, toi aussi, tu es cyclique, moi aussi, j'ai des périodes ou je ne mangerais que la même chose avec des variantes toutefois, comme toi !!

gabrielle 13/03/2012 06:24

elles sont bien tentantes ces crèmes

Culinaire Amoula 13/03/2012 01:03

Humm elles sont bien belles! Bonne nuit.

Loulou 12/03/2012 23:11

comment ça 500 g de pâte de pistaches qui dorment dans ton frigo !! et moi qui désespère d'en trouver par chez moi lol !!
tiens je te prends une petite crème !!
bisous

prici 12/03/2012 23:10

Hum, un bien bon dessert!
Bonne nuit, Prici

anyana3 12/03/2012 22:34

yes...je vais aussi là-bas...merci
et dire qu'on aurait pu se croiser....lol...
pascale

Anne 12/03/2012 22:20

J'adore ta remarque sur la composition de la danette. Personnellement, je préfère la pistache croquante!

@+, Anne.

Marie 12/03/2012 22:20

C'est marrant ces périodes que l'on peut avoir, moi en ce moment c'est la période gâteau !!
Ces crèmes en tout cas me donnent bien envie, j'aime beaucoup la pistache. Bises.

Karine D. 12/03/2012 21:59

J'aime beaucoup la pistache ! Elles doivent être excellente cette crème !
Bis

Sabrina 12/03/2012 21:39

Elles sont trés tentantes ces petites crèmes, ça me dit bien!

Patchouka 12/03/2012 21:38

qu'est ce que j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère.... hummmmmm

fabienne 12/03/2012 21:36

Très sympa.... et la couleur extra. bises

Méli 12/03/2012 21:28

A la pistache, je suis fan!

noviceencuisine 12/03/2012 21:23

J'adore la couleur! magnifique!
une belle idée!

salima 12/03/2012 21:22

je ne dirais qu'un mot : miam ! bises

Asmali 12/03/2012 21:20

une superbe idée..miam miam
bonne semaine ma belle
bisous

anyana3 12/03/2012 21:19

coucou Aurélie,
tu trouve où la pâte à pistaches ?
bisous
pascale

AurélieW 12/03/2012 21:43



j'ai l'ai achetée dans une coopérative de boulanger à Wittenheim. il y en a une à Colmar, mais ils n'ont vraiment pas grand chose :(



GateauGaga 12/03/2012 20:36

Rhooo!! mais qu'est ce que ça à l'air bon!! Encore une grosse tentation pour moi!!

c-line 12/03/2012 20:11

Hum, c'est pour moi tes crèmes...j'adore la pistache!! Bises

Doria 12/03/2012 19:24

C'est une crème bien savoureuse avec la pistache !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Rima 12/03/2012 19:07

Quel délice! Bravo!

Epices & Moi 12/03/2012 19:03

Je t'en pique une ! A la pistache, délicieux ! J'adore !
Bisous ! Un bon début de semaine ;)

josiane 12/03/2012 18:55

moi j'adore la pistache
bonne soirée

Minoux 12/03/2012 18:40

hum la couleur est splendide !
bonne soirée
Minoux

Liberty 12/03/2012 18:25

mmmhh ces crèmes àla pistache me donnent bien envie =D j'adore ca les desserts à la pistache ^^

blog de oum Mohamed 12/03/2012 17:30

trés trés trés bonnnnnnnnn bravo ma chére bizzzzz

Créa'Délices 12/03/2012 17:28

Mmmmmmmmmmm, j'adooooore la goût pistache et ta crème est troooooop bonne !!
Bisous la belle ☺

Nadège 12/03/2012 17:21

Humm, un délice ces petites crèmes. Les "coulures" sur les ramequins moi cela me fait rire, c'est preuve que c'est une version "originale",
bisous

oumotalal 12/03/2012 17:09

La recette est un vrais délice, et nous sommes deux à ne pas être une pro du remplissage, ce n'est pas grave, le cœur y est. Bises.

Brigitte 12/03/2012 16:52

C'est une bien bonne idée;)

Sandrine 12/03/2012 16:39

Ces crèmes à la pistache doivent être délicieuses ! La pistache, c'est tellement bon... mmm

En toute gourmandise... 12/03/2012 16:36

Rhooo, ça me rapelle celles que me faisait ma mère ! Un vrai régal, tu me fais saliver rien qu'en les voyant !!!!

Chantal 12/03/2012 15:56

je me suis inscrite à la new pour suivre tes recettes. Bisous

doudoute 12/03/2012 15:39

elles ont l'air très bonnes !

lavoinette 12/03/2012 15:18

humm,je suis fan et pour cause ,j'en ai fais aussi ce week end ,on s'en lasse jamais!bises

Clemence 12/03/2012 15:17

Simple et savoureux !

melayers evelyne 12/03/2012 15:15

Une bonne douceur humm !! Bisous

Rebecca 12/03/2012 15:15

a la pistache ca doit etre delicieux

jennifer 12/03/2012 15:14

Miam un bon petit dessert !