Crème dessert au chocolat comme une Danette

Publié le par AurélieW

Comme à mon habitude, je continue à tester les recettes du mois sur le site LaCuillère. Evidemment, si vous êtes vous aussi tenté de tester chaque mois 2 recettes sucrées et 2 recettes salées, vous serez accueillis avec grand plaisir. J’ai donc fait une recette sucrée, la crème dessert au chocolat façon Danette. J’avais déjà fait une recette du même genre, vous trouverez la recette ici, ou d'autres dans le même genre ici, ici, , et encore . Je ne suis pas capable de vous dire laquelle est la meilleure.

Cette recette était bien bonne, la crème était bien crémeuse. Par contre, en lisant les différents commentaires, je me suis rendu compte que le moment ou la crème commence à épaissir et ou on ajoute le chocolat est assez délicate à trouver. Moi, ma crème était presque trop épaisse. Je surveillais la casserole, c’était liquide et d’un coup, ça a épaissi à une vitesse … Peu importe, ma crème même un peu épaisse était très bonne. J’ai fait une erreur, je n’avais plus de bon chocolat noir et j’ai donc pris un chocolat de couverture noir basique. Je pense que ma crème aurait été meilleure avec un bon chocolat. La prochaine fois, je pense aussi réduire la quantité de sucre, à mon goût c’était un peu trop, mais pour les enfants c’était parfait … évidemment … Mais cela n’a rien enlevé au plaisir de la dégustation. J’ai fait 12 pots avec ces quantités.

 danette-chocolat.jpg

60 g de maïzena

120 g de sucre

1 pincée de sel

700 ml de lait (ou 500 ml de lait et 200 ml de crème pour plus d'onctuosité)

170 g de chocolat noir

1 cc d’extrait de vanille

 

Mélanger la maïzena, le sucre et le sel. Ajouter le lait et fouetter pour avoir une préparation homogène et sans grumeaux.

Dans une casserole, faire cuire la crème à feu doux en remuant pour éviter les grumeaux. Quand la crème nappe une cuillère, comme pour une crème anglaise, ajouter le chocolat et la vanille et remuer encore pour que la crème soit homogène et le chocolat bien fondu et intégré.

Verser cette crème dans des petits pots et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. En refroidissant, il se forme une petite « peau » sur les crèmes, c’est normal J

danette-creme-dessert.jpg

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Commenter cet article

stellla 28/11/2011 15:15

voici une douceur légère !!!
bon lundi
Bz Stellla

Colinette 26/11/2011 20:34

belle creme

Asmali 26/11/2011 00:09

une gourmande verrine miammmmm!!!

salima 25/11/2011 23:21

j'adore cette recette, à tester ! bises

silvi 25/11/2011 23:05

j'ai une recette semblable aussi :) les enfants en rafollent ,je viens de m'inscrire a ta news letter :) bises

lesdelicesdethithoad 25/11/2011 20:27

une super crème!bon week end

sylcuisine 25/11/2011 18:52

Très belle texture !

Heart Of Wild 25/11/2011 18:07

J'en avais déjà fais aussi, très ressemblant et gourmand !
Bonne fin de journée.

noviceencuisine 25/11/2011 13:16

Ca m'a l'air trés trés gourmand tout ça!

Miamana 25/11/2011 12:24

Une pure gourmandise, j'adore...

Naailah 25/11/2011 11:55

huumm le genre de dessert auquel je ne peux pas résister !

c-line 25/11/2011 10:53

Cette recette me plait bien, je la retiens même si j'ai déjà fait le même style, ça me fait toujours envie :)

Recettes de ZZ 25/11/2011 10:36

Je me lève pour cette jolie crème qui ressemble à s'y méprendre à une danette au chocolat

Annick 25/11/2011 09:20

Depuis que je la vois un peu partout, je la mets de côté pour un prochain dessert. Bisous.

Herve 25/11/2011 08:21

voici des petits pots trés gourmands
bonne journée
hervé

PascalB 25/11/2011 06:14

La danette le dessert préféré de ma fille, je vais donc tester ta recette.
Bisous
Pascal
Bon week-end

Boljo 25/11/2011 01:16

Une crème dessert toute simple et délicieuse, je vais ressortir mes pots de yaourts pour en préparer.

Ma cabane aux Délices 25/11/2011 00:09

hummm sa texture est superbe, bises et bonne nuit

Angie 24/11/2011 22:44

j'adore ce p'tit dessert!!!!!!!!!!!! ;) ;)
Bizzzzz

Carmencita 24/11/2011 22:00

super crème au chocolat et bien meilleur que la danette . Merci bisous

prici 24/11/2011 21:30

Délicieuses ces petites crèmes!

Amélie 24/11/2011 21:28

Mmh ça c'est mon coup de coeur de la soirée ! J'adore, un vrai régal !
Bonne soirée, bisous

Delphine 24/11/2011 21:13

Elle me plaît bien cette petite crème!

Yolande 24/11/2011 20:42

attention... attention.... ma cuillère est en route... lol
bisous

annebetty 24/11/2011 19:35

Joli dessert gourmand, au chocolat en plus!
bises

les-voyages-de-gridelle 24/11/2011 18:50

wahouw! j'adore!

Audrée 24/11/2011 18:09

Ce doit être encore meilleur fait maison !

la butineuse 24/11/2011 17:51

J'avais déjà testé et je confirme, c'est un régal!
Biz

Juliette 24/11/2011 17:46

De délicieux desserts.

Stephke 24/11/2011 17:28

Danette maison miam!

Kitiie 24/11/2011 17:06

Elles ont l'air succulentes, ça me donne vraiment envie d'essayer;-) Bisous

Cuisine Colorée 24/11/2011 16:12

Miaamm! ça a l'air délicieux!

Pauline 24/11/2011 15:23

J'ai qu'une envie, c'est d'attraper une petite cuillère et de tout manger :-)

floencuisine 24/11/2011 15:17

bah ca alors j'étais persuadée d'avoir mis un com et rien n'apparait ?
bon ok today c'est pas mon jour !

Moi je suis pas fan de chocolat quand est ce que tu tentes à la vanille ?

AurélieW 24/11/2011 16:54



j'en ai déjà une recette à la vanille sur mon blog :)



Chouya 24/11/2011 15:13

Waw super top ! quelle texture !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

axoulle 24/11/2011 14:56

voila une petite crème tres gourmande bravo

amandine 24/11/2011 14:39

un appel à la gourmandise ?!

En toute gourmandise.... 24/11/2011 14:27

Ca doit être effectivement très bon ! et je pense que l'on peut multiplier les parfums comme on le souhaite.....Mmmmm !

chacha 24/11/2011 13:57

a mon avis il faut râper le chocolat pour qu'il imprègne très vite la crème et je trouve qu'il y a beaucoup de maïzena, 40g aurait suffit et éviter que la crème épaississe trop vite, comme toi
j'aurais mis moins de sucre. BOnne journée

Miss Bretzel 24/11/2011 13:32

Moi j'aime beaucoup quand les crèmes sont bien épaisses! Merci pour tous ces conseils!!

Cricridam 24/11/2011 13:28

ça ferait le bonheur de mes hommes cette crème
Bonne journée

Pamotte 24/11/2011 12:16

j'aime beaucoup ! c'est tellement meilleur fait maison !

etudianteauxfourneaux 24/11/2011 12:06

ca a l'air mais plus epais qu'une danette

Patricia 24/11/2011 11:59

Des petites crèmes bien délicieuses !
Bises, Patricia

doudoute 24/11/2011 11:59

elle est superbe

uneliyaasdebonneschoses 24/11/2011 11:55

je note!!j'ai déja testé avec du cacao en poudre mais là avec du chocolat miam!!!bisous!

lou 24/11/2011 10:38

je piquerai bien la cuillère....:-) trés bon jeudi

Christelle 24/11/2011 09:43

Ah oui elle est épaisse chez toi alors que moi elle avait la bonne consistance comme quoi ^ - ^

oum mouncifrayan 24/11/2011 09:28

merci du partage de cette belle recette! bisous

virginie 24/11/2011 09:17

hummm mon fils adore et les fait d'ailleurs lui meme maintenant !!!

bises et bon jeudi gourmand

virginie