Croissants au jambon

Publié le par AurélieW

Cette recette est certe un grand classique, mais ça faisait une éternité que je ne l'avais plus faite (disons au moins 5 ans). Mais en voyant ces croissants au rayon traiteur, je me suis dis que ça nous ferais un repas du soir sympa accompagné d'une belle salade. Et en effet, ça a bien plu à toute la famille, surtout aux enfants.

Je varie souvent en remplaçant le jambon par des lardons grillés, parfois aussi j'y ajoute des champignons en lamelles revenus avec un peu d'échalotes. Vous pouvez saupoudrer les croissants de fromage râpé ou intégrer tout le fromage dans la sauce ... bref, il y a de multiples variantes, tout en restant dans le me^me esprit.

croissants-au-jambon.jpg

10 croissants natures

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

1 gousse d'ail

4 tranches de jambon

300 g de fromage râpé

 

Pour commencer, faire une béchamel. Presser la gousse d'ail et la faire revenir dans le beurre puis ajouter la farine pour faire un roux. Mélanger sans cesse pour ne pas faire de grumeaux puis ajouter petit à petit le lait sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce assez épaisse. Couper le jambon en tout petits dés et râper le fromage. Ajouter les 2/3 du fromage et les dés de jambon dans la béchamel et remuer. Inciser les croissants dans la longueur et y mettre une bonne cuillerée de béchamel. Mettre les croissants fourrés dans un plat à gratin et saupoudrer avec le reste de fromage râpé. Enfourner un quart d'heure environ à 200°C.

Commenter cet article

Michèle 26/01/2014 18:42

Mes enfants aussi adoraient lorsqu'ils étaient petits.

Pomme 26/01/2014 17:51

ton billet est une bonne piqûre de rappel pour moi aussi. une éternité que je n'en ai ni cuisiné ni mangé !

marc 07/06/2011 12:35


bonjour
C'est vraiment une superbe recette, bravo bonne continuation


AurélieW 09/06/2011 18:08



merci marc, cette recette est vraiment toute simple et bête, mais avec un bon jambon, on se régale :)



Kalinka 28/09/2010 09:56


j'en fais ce midi.

Kalinka


recettedumonde 22/09/2010 19:51


Ami(e)s de la blogosphère !!! Demain sur mon blog s’est le Jeudi des épices !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice n’hésitez pas à
m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …


manou1983 20/09/2010 18:38


Hummm c'est super gourmand!!


Valérie 19/09/2010 19:49


C'est quelque chose que je n'ai pas manger depuis un moment à l"époque je les achetais tout fait … j'aimais bien !!
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie


Tatieva 19/09/2010 13:44


Je n'ai jamais essayé mais ça me plaît bien !
Comme un goût d'enfance... ;-)))


karine 19/09/2010 11:01


hummm délicieux !


kayababouch 19/09/2010 10:01


Mmmmm, les croissants au jambon, j'adore !!!! Bisous


Anna 19/09/2010 09:31


Moi c'est pareil, ça fait très longtemps que je n'en ai pas fait... mais pourtant qu'est-ce que c'est bon !!!!


Myriam 19/09/2010 08:55


C'est une idée super sympa !!


chenillePapillon 19/09/2010 07:31


ça c'est vrai que ça a toujours du succès !! merci pour l'idée !!


Valérie 19/09/2010 07:10


une recette dont tout le monde saute dessus chez moi !
bravo pour les photos
bon dimanche
val


Gourmandisesetci 18/09/2010 21:04


Le genre de plat que je ne pense jamais à faire pourtant c'est trop bon !


Chaudronnette 18/09/2010 20:58


j'aime bien le croissant au jambon, bravo
chaudronnette


helene 18/09/2010 20:46


ton idée me tente ;
biz helene
c'est le genre de plat que je ne fais jamais !!


Juliette 18/09/2010 19:48


C'est simple à faire et bien plus économique que chez le traiteur !


laurence 18/09/2010 19:48


bonsoir je craque toujours pour les grands classiques ton croissant au jambon je le croque merci de ta visite bonne soirée bise


Séverine Lustucrubleu 18/09/2010 15:09


Ca c'est l'art de ne pas jeter les croissant pas mangé*! bises!


Sophie 18/09/2010 14:00


C'est bien pratique le soir quand on n'a pas le temps !! Bises


lolo 18/09/2010 13:49


j'adore çà mais je n'en ai jamais fait! tu me donnes envie!!! bisous


Eliane 18/09/2010 13:11


extra pour une belle entrée *-* bisous


Sandyy90 18/09/2010 11:37


Franchement bien meilleur que les croissants au jambon sous vide ! Bon week-end Aurélie


Boubou 18/09/2010 10:25


Je ne fait pas souvent ,je trouve long à faire, mais que c'est bon miaaaaa , je salive.
Merci pour la recette.

Passe une we a toute ta famille

bisouxxxxxxxx


choupette88 18/09/2010 09:23


humm...ça me plait bien !
Je te souhaite un très bon w-e
bisous


itachi 18/09/2010 09:07


hello!!

je te souhaite un bon samedi

@demain!

bises!**


Chilubru 17/09/2010 23:24


en effet chez nous on adore et pourtant je n'en ai jamais fait


Lizzie 17/09/2010 22:36


C'est vrai que moi aussi, ça fait très longtemps que je n'en ai plus mangé et les tiens me donnent grandement faim !!
Je te souhaite une très bonne soirée :)


axoulle 17/09/2010 22:31


hum des croissants au fromage maison 'en fait souvent sais bien meilleur que ce que l'on achéte


Babeth 17/09/2010 21:43


c'est vrai qu'il faut que j'en fasse, c'est sympa pour le soir avec une bonne salade verte


Patpat, patdamande 17/09/2010 21:28


Un classique certes, mais vite fait et super bon!
Gros gros bisous AurelieW


ma-ger-de 17/09/2010 21:23


oh!! en plus je n'en ai jamais fait!!! bisous


Eva 17/09/2010 20:47


Miam, trop bon !
Bisous


Delphine 17/09/2010 19:35


Un classique que j'adore!!!


sandra 17/09/2010 18:58


hum...je suis bien tentée!


nicole passions 17/09/2010 18:49


hummmmmmmmmmmmmm! une belle idée à exploiter et décliner à l'infini. Merci pour ce partage

Bisousssssssssssssssssssssssssss


Miss Calou 17/09/2010 18:28


Bonsoir,mon chéri est un grand enfant,je suis sûre qu'il adorerait ta recette.Merci de l'avoir proposée.Bon week-end et à bientôt.


jennifer 17/09/2010 18:02


ca me fait penser que ça fait un moment que j'en ai pas fait,ça donne envie


marielou 17/09/2010 14:07


belle idée pour le week end on adore tous sa merci pour ta recette biss


Christine 17/09/2010 13:34


Merci de me donner l'idée pour un prochain petit repas du soir
bonne journée


cojocano 17/09/2010 13:08


je n'ai jamais songé à en faire et pourtant ça plairait


Pauline 17/09/2010 12:57


Wouah, trop bon!!!! Avce une salade c'est parfait ^^


Nelly 17/09/2010 11:49


Très sympa comme recette, c'est chouette de pouvoir faire soi même ce qu'on trouve chez le traiteur !


Cricridam 17/09/2010 11:15


oh mais bien sûr c'est une excellente idée !!! Merci beaucoup pour ce partage


Magalie 17/09/2010 11:04


mmmh, il faudrait que j'en fasse aussi pour mes filles, elles adorent mais je ne leur en ai jamais fait.


wombi 17/09/2010 10:59


J'adoooooore !