Crumble salé au chou-fleur et à la viande hachée

Publié le par AurélieW

Dans mon panier de légumes, il y avait un chou-fleur. Et je me rappelait d'une recette de crumble salé que j'avais vu je ne sais plus trop ou. J'ai donc un peu improvisé avec les ingrédients que j'avais à la maison et mon inspiration. Au final, le chou-fleur était trop petit pour nous 5, donc j'y ai ajouté des pommes de terre, et je l'ai associé à de la viande hachée.

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1 petit chou-fleur

3 pommes de terre

250 g de viande hachée

1 oignon

sel, poivre

60 g de farine

60 g de beurre

50 g de chapelure

1 cs de parmesan

 

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en cubes et le chou-fleur en bouquet. Pendant ce temps, émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle et y ajouter la viande hachée. Assaisonner.

Disposer la viande hachée au fond de petites cocottes puis recouvrir avec le chou-fleur et les pommes de terre.

Faire le crumble en mélangeant du bout des doigts dans un saladier la farine, le beurre, la chapelure et le parmesan jusqu'à ce que le mélange soit bien sableux.

Répartir ce mélange sur les cocottes et enfourner 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Légumes

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minniestephie 28/12/2010 10:39


J'en ai fait un l'autre jour à la carotte bien bon :-)


Cécile 02/12/2010 18:11


ça c'est un crumble salé qui a du chien!


Flo23 01/12/2010 12:22


ça donne faim, surtout à heure ci ! je raffole des crumbles sucrés mais en version salé c'est très bon aussi


Gourmandisesetci 28/11/2010 20:10


Très sympa ce crumble salé, j'aime beaucoup !


Grenouille 26/11/2010 16:59


Très sympa ton crumble, une bonne idée pour manger du chou-fleur... Bonne soirée


Pauline 26/11/2010 12:43


Huuuuummmm, trop trop bon!!!! J'adore!!! ^^


gael67 26/11/2010 11:56


hum, j'en prendrais bien un peu, mais je pense qu'il n'y en a plus... sniiiiiiiiiiiiif

Bon WE...
Bizz


Sandyy90 26/11/2010 11:21


Une façon originale de manger le chou-fleur, moi ça me plait énormément ! Bon vendredi Aurélie


Chilubru 26/11/2010 09:22


tres bonne idée ces cocottes


Cricridam 26/11/2010 09:16


J'aime beaucoup ces versions déclinées.
Bonne journée à toi