Curry d'épinards à la banane

Publié le par AurélieW

Lors de la dernière ronde Interblog, j’ai pioché une recette chez Irisa, et j’avais aussi flashé sur un velouté d’épinards à la banane. Elle s’était elle-même inspirée d’un curry d’épinards, et de ce fait, j’ai fais un curry d’épinards. Alors évidemment et comme d’habitude, ça a plu aux adultes, mais ça a été difficile de faire vider les assiettes aux enfants J

 curry-epinards-banane.jpg

1 botte d’épinards

3 bananes

2 échalotes

2 gousses d’ail

1 cc de curry

50 g de raisins secs

100 ml de lait ou crème de coco

Sel, poivre du moulin

Huile d’olive

 

Nettoyer les épinards.

Faire chauffer 1 cs d’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir l’échalote ciselée et l’ail pressé. Ajouter le curry et poursuivre la cuisson pendant 2 mn environ. Ajouter enfin les bananes en rondelles et mélanger. Réserver cette préparation.

Dans cette même casserole, faire revenir les épinards ainsi que les raisins secs et les laisser cuire 5-6 mn. Saler et poivrer. Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson 3-4 mn.

Ajouter la préparation aux bananes et déguster.

Publié dans Légumes

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Cahier de gourmandises 04/06/2012 23:57

C'est un plat très original!

silvi 01/06/2012 12:47

super idée ma belle, merci ;)

Valérie 01/06/2012 11:01

Epinards-Bananes? Décidément, je vais de découverte en découverte aujourd'hui... Après les fleurs d'acacia, ce nouveau mélange...
Faut dire, que ça fait longtemps que j'ai pas eu le temps de venir sur ton blog (saleté de travail de nuit!!)

Yolande 31/05/2012 22:45

hummm une tarte bien appétissante..

josette 31/05/2012 16:54

une superbe recette bien originale,j'y gouterai bien!! bisous

Amélia 31/05/2012 14:52

Un mélange très original!!!

Culinaire Amoula 31/05/2012 01:16

Originale cette recette! Bonne nuit

pepins3pommes 30/05/2012 23:15

j'adore, le sucré salé comme ça, je ne resiste pas !

Marie 30/05/2012 22:48

c'est super original comme recette!!

Yolande 30/05/2012 22:05

tu publies des recettes très très originales ces derniers jours !
là encore... je ne sais pas si j'aurai osé !!
bizzzz

Epices & Moi 30/05/2012 21:57

Ca a l'air terriblement bon ce curry ! Il me tente beaucoup ;)
Bisous, une belle soirée !

GateauGaga 30/05/2012 21:39

Que c'est gourmand!! j'en ai l'eau à la bouche.
Bisous

Isalisou 30/05/2012 21:38

Alors là je dois dire que c'est franchement original ce mélange!

le producteur d'huile de noix 30/05/2012 21:34

comme les plus jeunes, le mélange de prime abord étonne ...mais pourquoi pas essayer. c'est vrai que c'est original.
Bonne soirée
Didier

Valou 30/05/2012 21:11

Je passe mon tour...

Bises.Valou.

capu 30/05/2012 20:49

Oh mais quel originalité cet accompagnement ! je serais bien partante pour y goûter.
Bisous Aurélie.
Capu

Macaronette 30/05/2012 20:25

Une recette comme je les aime originale.
A tester, merci pour cette découverte.
Bises

Colinette 30/05/2012 19:43

c'est chouette quand on trouve plein de recettes chez la personne chez qui on pioche..
les enfants sont toujours plus critique ..normal se sont des enfants .

Céline Cocottes et Campagne 30/05/2012 19:23

Ah oui je me doute que ça n'a pas été évident pour les enfants... je vois d'ici la tête des miens !! LOL..

floencuisine 30/05/2012 19:20

une recette tres curieuse

salima 30/05/2012 19:02

une recette bien originale ! bises

Amélie 30/05/2012 18:50

Désolé je passe mon tour ... mais je trouve quand même la recette très originale ! :)
Bonne soirée, bisous

Jeanne 30/05/2012 18:42

Une association curieuse pour moi mais j'y goûterais volontiers, bravo, c'est très original ! Bises

Gut 30/05/2012 18:42

Très original !! Chez moi les enfants aiment les épinards !! bravo c'est une belle réalisation !

Miamana 30/05/2012 18:39

Très originale cette recette!

Carmencita 30/05/2012 18:38

Je réitère mon message car je ne sais pas si il est passé. Je disais donc que pour les épinards c'est un grand oui mais la banane et le curry je n'oserai pas et je suis sûre que mon ami n'aimera
pas. Bises

toutoune 30/05/2012 18:37

hoooooooooo ça doit être super bon! en tous cas c'est original! merci!
bisous
toutoune

Herve 30/05/2012 18:36

voici une recette qui nous fait voyager !!

Carmencita 30/05/2012 18:29

les épinards je dis un grand oui, mais la banane et avec du curry je ne sais pas si j'oserai, pour mon ami je suis sûre que c'est non. Bises

Sandrine 30/05/2012 17:53

Epinards, banane, lait de coco, raisins secs... une recette trés originale, je te remercie :)

Babeth 30/05/2012 17:17

c'est très originale comme recette, mais c'est sur mes enfants voudront pas y goûter

fimère 30/05/2012 16:42

voila une association originale et bien tentante, j'aimerais bien y gouter
bonne journée

lesgourmandisesdeoumouzoheir 30/05/2012 16:31

j'aimerai bien goûter une préparation pareil.c'est originale

bravo

Puyfolaise85 30/05/2012 15:58

Et bien si je fais ce plat, bizarrement ça va plaire aux enfants et à moi, mais alors mon mari, qu'est ce qu'il est c********t avec les légumes et avec les épinards, c'est même pas la peine
d'essayer.

Julia T 30/05/2012 15:53

Je suis curieuse de voir le goût... à voir... Bises Julia

kola 30/05/2012 15:36

Epinards/bananes/curry... recette innovante et très originale qui me plaît bien... bravo à toi, cette idée me semble gourmande et savoureuse au possible, excellente réalisation !! belle fin de
journée, bisous
Jacqueline

Gourmandises Assia 30/05/2012 15:17

c'est curieux comme association!!:)bisous

Claire 30/05/2012 15:05

Je ne suis pas fana d'épinards (traumatisée de la cantine), mais vu ce qu'il y a dedans pour m'attirer, je viens les yeux fermés !

les-voyages-de-gridelle 30/05/2012 14:59

bon moi je n'aime pas la banane mais je tenais à te dire que je trouve ta recette très originale!

Ainsi Cuisina Mariie 30/05/2012 14:21

Une touche d’exotisme qui met du baume au cœur! Bonne journée.

Bulles de Gourmandises 30/05/2012 13:42

les épinards sont à la fête sur les blogs en ce moment...c'est vrai qu'elles sont belles les jeunes pousses...intéressante cette recette sucrée/salée
Bonne journée Bisous bisous

christèle 30/05/2012 13:28

épinards banane alors là pas pour moi!!!!!!!
bon mercredi
bisous

Oum Yacine 30/05/2012 13:28

ça doit être bon ce mélange de saveur !!
belle journée
bisous

lesdelicesdethithoad 30/05/2012 13:19

très original! à voir!

corinne* 30/05/2012 12:05

une recette étonnante ......

OMVM - recettespreferees 30/05/2012 11:13

Et pourquoi pas à la banane. Trop bon

aneth 30/05/2012 11:05

cette recette est originale, le goût doit être surprenant, je suis pas sûre que ça plaise à mes petits loups!!!

wombi 30/05/2012 11:04

Ca me parait super tentant ...

Pauline 30/05/2012 10:50

Miam, j'adore ^^

lou 30/05/2012 10:45

les petits plats sucrés salés sont de plus en plus tendance, j'adore! Bonne journée de mercredi, bises
Lou