Curry de fruits et légumes et son riz

Publié le par AurélieW

Avec cette recette végétarienne et à base de riz, fruits et légumes je participe au défi du mois de septembre du site cuisine.de. J’ai été conquise par cette recette. J’ai décidé, contrairement à mon habitude de présenter le riz, les fruits et les légumes séparément afin de faire des mélanges à la demande (riz + fruits, riz + légumes ou riz + fruits + légumes) Tout le monde a mangé et apprécié ce plat haut en couleur et en saveurs. En mangeant ce genre de plat, je me dis que ce n’est pas si compliqué de manger végétarien, mais j’avoue qu’au quotidien, je crois ne pas avoir encore suffisamment d’idées (ça viendra peut-être petit à petit)

 curry1.jpg

2 verres de riz basmati

2 grosses carottes

1 concombre

1 oignon

4 pommes

2 bananes

½ verre de raisins secs

2 cc de curry (de bonne qualité)

200 ml de crème de coco

Sel, poivre

20 g de beurre

1 cs d’huile d’olive

curry2.jpg

Eplucher l’oignon et le couper  en lanière. Couper les carottes et le concombre en julienne. Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec de l’huile d’olive puis ajouter la julienne de légumes Ajouter 2 cc de curry, une pincée de sel et un peu d’eau et laisser cuire 15 à 20 mn. Pendant ce temps, cuire le riz dans 2 fois son volume d’eau. Couper les pommes en lamelles et les bananes en tranches. Faire blondir rapidement les fruits à la poêle avec les raisins secs dans un peu de beurre. Servir le riz dans chaque assiette, avec les légumes et les fruits. Mélanger à votre convenance avec l’un, l’autre ou les deux.

Je ne serais pas capable de dire quelle version j’ai préféré, j’ai tellement aimé ce plat

 

Publié dans Légumes

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Oum Anissa 20/09/2011 14:35


c est original comme recette


benisou 15/09/2011 10:13


merci pr ton passge.
tres joli plat et belle decoration bien raffinee.
bise


noviceencuisine 14/09/2011 11:15


sucré salé j'adore!
de la banane en plus superbe!


colinette 12/09/2011 19:15


Ta présentation est magnifique.


cookinglili 12/09/2011 15:33


Une bien belle assiette gourmande!


Gael67 12/09/2011 08:57


waouh... super!!

Oui, je connais les raisons qui font que la deuxieme fête de l'oignon n'aura pas lieu... Tout simplement, vos élus ne suivent pas (je dis "vos" volontairement, car je ne suis pas Sélestadienne...
lol, mais j'aimerai bien le devenir...) Pourquoi, si l'on créée une fête de l'oignon, les Zwelletreppler intronisent leurs nouveaux membres au corso? Sans eux, la fête n'a pas lieu d'être, or un
des adjoints, membre de cette association, bloque tout ce que nous entreprenons. De plus, la SAME (l'association des Commerçants) ne nous soutien pas vraiment non plus. D'ailleurs, le président
avait dit, que "c'est nul"... donc, tant pis. Si la ville qui se dit, capitale de l'oignon, n'a pas sa fête, comme Brumath, Mulhouse, c'est leur choix... Ils n'ont qu'à nous dire oui, tout est
prêt... (pour l'année prochaine, maintenant)... Et dire que de nombreuses associations nous suivaient... les glouffy, pour annimer ce WE là, une place, les scouts, pour décorer un char du corso
avec des fruits et légumes de saisons... les maraichers... Enfin, bref... On verra l'année prochaine... maintenant, c'est trop tard...

Voilà, tu sais tout ou presque... Du moins, les grandes lignes parce que je pourrais en dire beaucoup encore...


AurélieW 12/09/2011 09:33



je sens "un peu" d'énervement là!!! Mais je te comprends. Parfois avec les élus il y a des soucis, je suis dans ce cas actuellement mais pour une toute autre raison ;) Allez, l'an prochain
peut-être ...



alaro 11/09/2011 22:44


super originale ta recette ! ;-)


Christelle 11/09/2011 21:51


Ça me plait beaucoup, ça doit être délicieux ^ - ^


Françoise 11/09/2011 21:36


J'aime beaucoup cette alliance parfumée au curry et lait de coco de fruits/légumes/riz dans laquelle chacun procède au mélange de son choix.. Bonne soirée, Françoise


Joana 11/09/2011 21:02


Au fait... j'avais oublié de te dire que j'ai adoré ta présentation aussi! Mes félicitations!


Joana 11/09/2011 21:01


Quel surprenant, osé, et attirant mélange de saveurs! J'aimerais bien y goûter! Merci pour cette idée!


Heart Of Wild 11/09/2011 19:46


J'aime beaucoup l'idée des fruits, à retenir !
Bonne soirée.


ninine 11/09/2011 16:47


trés belle recette et des photos qui font vraiment envie!!!merci pour ce partage!!!


Le chant des cerises agitées 11/09/2011 15:48


félicitations Aurélie pour cette jolie recette végétarienne!! ça me ravit! Par contre, préfère du riz complet ou semi complet pour l'équilibre alimentaire et n'oublie pas une source de légumineuse
ou de soja dans un autre repas de ta journée... Sinon carrences à venir, c'est aussi ça manger végétarien! :)


AurélieW 11/09/2011 21:58



rho, mais je crois que je ne vais pas devenir végétarienne hein, on est alsaciens et c'est bien connu, en Alsace on mange plein (trop) de charcuterie (mais je pense être raisonnable sur ce
point), mais un repas sans viande ou poisson de temps en temps, ça ne fait pas de mal... Et le riz complet ou semi, quand tu dois faire une recette en moins de 20 mn c'est juste pas possible ;)
(oui, oui, je suis toujours super organisée à l'heure de préparer mes repas lol) J'en ai un paquet à la maison mais il dure environ 1 an, car faut que je prévois quand je le cuisine. Et pour les
pâtes complètes, ben les enfants n'aiment pas, pourtant j'en ai déjà cuisiné souvent. Du coup on achète des mélanges de céréales diverses et variées et ça, ça passe plutôt pas mal



afaurore 11/09/2011 15:46


très beau plat


Kayababouch 11/09/2011 14:58


Merci pour ce délice !!!! Bisous


lolo 11/09/2011 14:32


bien sympathique ce petit curry! bisous


Pénélope 11/09/2011 12:33


Belle recette également, ça va être difficile de choisir! Merci pour ta participation :)


corinnette 11/09/2011 11:46


belle assiette originale


Cosette 11/09/2011 10:49


Coucou !
J'adore les associations sucrée-salée ! Je suis sûre que ces légumes et ces fruits s'associent très bien ! En tout cas tu as fait une bien belle assiette. :)


Cécile, Au fil de mes recettes 11/09/2011 09:56


Le curry est une de mes épices préférées....j'aime beaucoup!
Très original avec les fruits!


kekeli 11/09/2011 08:01


Très jolie recette !


Karine D. 10/09/2011 22:39


Un vrai délice ce plat !! Je trouve ça original de le présenté en trois parties :-)
Bis et bonne soirée !


salima 10/09/2011 22:34


un très beau mariage de saveurs , biz


kitchenette 10/09/2011 22:15


Humm, quelle recette originale !! Un doux mélange de saveurs très plaisantes : bravoooo
kiki


yasmina 10/09/2011 22:01


super originale ta recette!!!!!j'adore ce mélange sucré salé!!!bisous bon week end!


prici 10/09/2011 21:11


Très sympa l'idée d'associer les fruits dans ce plat!!!
bonne chance pour le défi.
Bonne soirée, PRici


Carmencita 10/09/2011 21:08


Originale cette recette, fruits et curry il fallait oser!!!!


En toute gourmandise.... 10/09/2011 20:01


Très jolie présentation! Et tu risques avec une telle recette de convertir une carnivore avérée!


Poucinette 10/09/2011 19:57


Très beau curry de légumes ..... Bisous


antilles 10/09/2011 18:34


ça a l'air bien bon, passe un excellent we, kiss.


Annick 10/09/2011 18:18


Un mélange audacieux et certainement savoureux, je retiens l'idée. Bisous & bonne soirée.


la tite souris 10/09/2011 17:55


cela a l'air fort succulent, je l'ai vu sur le site je me tate justement pour faire le concours

bisous


Séverine 10/09/2011 17:51


Elle est originale cette recette .
Bizzzz


herve 10/09/2011 17:38


un plat aux saveurs exotiques qui a tout pour me plaire
bon samedi ensoleillé
herve lesateliersdhys


melayers.evelyne 10/09/2011 17:35


un bon plat pour le concours bravo ma belle bisoussss


Pierre 10/09/2011 16:40


j'aime tous le currys et bravo pour cette originalité Pierre


doudoute 10/09/2011 16:34


un délice !!


ManueB 10/09/2011 16:04


Une bon mélange qui me plait terriblement !!

bon week end ensoleillé

manue