Curry de poulet

Publié le par AurélieW

Une fois de plus, voici une recette de poulet en sauce, très parfumé, inspiré de la cuisine asiatique, à tendance plutôt indienne, mais adapté avec les ingrédients de mon placard. J'apprécie beaucoup les viandes en sauce, quand on peut bien mélanger le riz pour qu'il soit bvien imbibé.
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800 g d'escalope de poulet ou de dinde
2 yaourts natures
2 gousses d'ail
1 gros oignon
1 cs d'huile de sésame
2 cs de beurre de cacahuète
2 cs de
Fleur de coco La Mandorle
2 cs de
curry Mille et une epices
300 ml de coulis de tomate (j'en avais congelé cet été, c'était plus du jus que du coulis)


Emincer le poulet ou la dinde. Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole. Eplucher et émincer l'oignon.  Le faire revenir dans l'huile. Ecraser la gousse d'ail et l'ajouter à l'oignon. Ajouter la viande et la faire ndorer. Quand la viande est dorée, ajouter le curry, et laisser cuire encore quelques minutes.
Ajouter maintenant les yaourts, la fleur de coco (à défaut, remplacer par de la crème ou du lait de coco), le beurre de cacahuète et le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Laisser mijoter à feu doux une demi heure environ.
Servir bien chaud avec du riz blanc


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Publié dans Plats de viande

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chef cuistot 25/03/2010 22:51


Je suis comme toi, j'aime quand le riz est accompagné d'une petite sauce, même légère, c'est plus gourmand. Celle ci l'est tout particulièrement.


virginie 05/03/2010 12:47


j'adore le curry


mariellen 05/03/2010 12:01


trop bon le poulet au curry, bisou$, mariellen


sabah 05/03/2010 04:46


Bonne soirée $$.


cuisine de myriam 05/03/2010 02:18


un plat bien savouré hummmm.
bonne nuit$$$$


louiza 05/03/2010 00:03


j'ai faim et en plus il est minuit!!
douce nuit$$$


Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2010 23:40


Les plats comme le tiens j'adore ^ - ^ Bravo Aurélie et bonne nuit Bisou$$


oumotalal 04/03/2010 23:09


Une recette à retenir pour gâter les miens, moi aussi j'aime bien les plats en sauce.
Très bonne soir€€.


jeannice 04/03/2010 22:20


en tant que fan de poulet je ne peux que adoré miam miam ^^
bisous


lustucrubleu 04/03/2010 21:49


Ici on en fait souvant c'est le plat préfféré de mon hommes moi je mets des carottes avec. Bises!


Miamana 04/03/2010 21:47


Un plat gourmand et €nsoleillé, je dis miam!


Chaudronnette 04/03/2010 21:32


le plat préféré de mon doudou!!
chaudronnette^$


kayababouch 04/03/2010 21:31


J'adore les plats à base de poulet !!!! bisous


Juliette 04/03/2010 21:19


Idéal avec du riz !


Maria Dora 04/03/2010 21:09


Bonsoir Aurélie , oui c'était un beau voyage pour mon mari ,moi je n'y suis pas allée , trop peur des bétes sauvages et trop long de partir 5 semaines dans la brousse ! Il faut avoir l'ame
aventuriére ! Merci de cette bonne recette que je vais essayer , j'aime ce mélange d'ingrédients mais pour moi pas de beurre de cacahouette ! Bonne soirée , bisous !


cendcy 04/03/2010 20:21


c'est un plat chez nous aussi qu'on aime , bisous


stephimat 04/03/2010 20:07


tres bon plat ! miam pour le curry !!


melanie 04/03/2010 20:01


il doit etre bien délicieux ce plat!


clemence 04/03/2010 19:33


totalement partante pour cette sauce qui contient que des choses que j'aime !!


nibele 04/03/2010 19:10


j'ai pas dejeuner aujourd'hui ,en voyant ton assiette mon ventre gargouille
bisous


Alexandra 04/03/2010 18:54


oh ça ! j'aime !


cannelle68540 04/03/2010 18:41


un curry inédit!


Marie Bland 04/03/2010 18:36


Je suis certaine que cette recette ferait un tabac à la maison puisque mes filles ne mangent que de la viande blanche.
Bon app€tit


lolo 04/03/2010 18:05


une belle assiette qui ouvre l'appétit!
Bonne soirée!


sandra 04/03/2010 17:39


miam, miam tu m'en as gardé un peu j'espère!!!


Delphine 04/03/2010 17:00


Tout ce que j'aime!!!


Annette 04/03/2010 16:55


Un plat délicieux qui me met en appétit,bisous.


sana 04/03/2010 16:15


Pas mal aussi bise$$$$$$


Tous en cuisine avec Nadine 04/03/2010 15:51


un de mes plats préférés


ilocuisine 04/03/2010 14:53


il me donne faim ton curry !!!!! il doit etre parfumé comme il faut, bisou$


lileo 04/03/2010 14:34


J'adore ces ptits plats bien parfumés.


Naouel 04/03/2010 14:23


le curry j'en rafolle que ce soit poulet, crevettes ou autre, belle a$$iette


ii-st3ve57-x 04/03/2010 14:18


Quelle b€lle journ€€ n'est-ce pas ?

C'est le beau temps avant la tempête ^^

Bonne journ€€, Steve


kaouthar de tunis 04/03/2010 14:12


oh ma cherie j adore tout ce que tu fais :)))


mewmewchou 04/03/2010 14:09


un curry comme je les aime!!
on passe à table vers kl heure???
bon j€udi
bizzzzzzzzz€€


cojocano 04/03/2010 13:48


le curry est sans conteste l'épice dont je ne peux me passer€


Catherine 04/03/2010 13:14


J'adore cette recette bien parfumée...c'est un régal...


Nawel 04/03/2010 13:05


Un curry bien parfumé!
§§


Pauline 04/03/2010 12:54


Huuuuummmmm, très appétissant ce curry!!!


sagweste 04/03/2010 11:30


j'adore la sauce et j'en fais rarement lol un derivé de mon temps ww je crois ;o)
bisou
sag


tallula 04/03/2010 11:21


hummm.... tu me mets l'eau à la bouche !


Mélanie 04/03/2010 11:17


Bonjour Aurélie,
ce curry me donne de l'appétit à cette heure!
bonne journée,
Mélanie


bigmumy - Ma cabane aux Délices 04/03/2010 11:12


c'est un plat que j'aime énormément !! la cuisine indienne m'inspire
bonne journ€€


oumhamza 04/03/2010 10:58


hummmmmm avec le goût de curry j'adore.
bonne journée & bisou$$$$$$$$$$$$.


JANY 04/03/2010 10:57


un plat délicieux qui me donne faim !
bon jeudi ! bisou$.
Jany.


chacha 04/03/2010 10:49


merci pour ce curry les pubs qui ne fonctionnaitent pas étaient parce qu'elles été périmées donc plus valable apparament tout est rétablis. BOnne journ€€ maintenant je pars pour faire ton vote lol


gaellelecolo 04/03/2010 10:48


ca a l'air appetissant mais je suis pas très curry


Patchouka 04/03/2010 10:46


quelle tentation ton assiette !!! j'adore !!
bizzz €€€


chenillePapillon 04/03/2010 10:43


j'adore, j'adore, j'adore tous les ingrédients ! merci pour cette recette ! :-)


audrey 04/03/2010 10:34


Tiens, ça me rappelle quelque chose...
Très très bon comme recette!!!


AurélieW 05/03/2010 10:39


ah bon????? bizarre......
PS : ma machine à laver vient de me lâcher, tu crois qu'on en trouveras une chez Emmaus???