Dhal de lentilles

Publié le par AurélieW

Ayant reçu des lentilles de mon AMAP cet automne, lentilles que je n’avais toujours pas cuisinées, je me suis enfin sentie inspirée et je n’ai pas été déçue du résultat. Le dhal est une espèce de purée de lentilles bien parfumée, d’origine indienne. Comme il me restait du lait de coco que j’avais reçu d’Ayam, je l’ai utilisé dans cette recette

 SDC15766.JPG

500 g de lentilles corail si possible (je n’en avais pas, j’ai pris des lentilles blondes)

250 ml de coulis de tomates

400 ml de lait de coco

2 cs d’épices pour curry

1 oignon haché

1 carotte coupée en dés

 

Dans un autocuiseur, faire revenir l’oignon et les épices pour curry dans un peu d’huile de sésame ou d’arachide (à défaut, huile d’olive). Ajouter ensuite les lentilles et couvrir avec le coulis de tomates et le lait de coco. Laisser cuire selon les indications figurant sur le paquet de lentilles (pour moi, 35 mn, une fois la cocotte sous pression). Déguster bien chaud, accompagné de riz basmati

Publié dans Légumes

Commenter cet article

Chrystel 06/04/2011 17:35


Ce dhal de lentilles corail est rudement tentant. Je m'y essaierais bien, tiens ! Merci Aurélie
chrys


Cécile 05/04/2011 11:38


Un plat que j'adore par dessus tout! Uns de mes recettes indiennes préférées!


Gael67 04/04/2011 14:44


Coucou
c'est un plat bien sympa... mais je n'ai jamais osé le faire...
bonne semaine


cojocano 03/04/2011 22:54


je ne connaissais pas du tout cette façon de préparer les lentilles


Cricridam 03/04/2011 18:29


avec du riz j'adore le dhal indien !
C'est très dépaysant


chocolatatout 03/04/2011 18:19


cette recette est originale et parait bien sympa


ManueB 03/04/2011 11:49


J'adore les lentilles avec du lait de coco et de la tomate, miammm

bon dimanche

manue


Mamouzette 03/04/2011 10:21


J'adore cette recette, je la prépare aussi,
bon dimanche, gros bisous, Mamouzette