Eponge au chocolat

Publié le par AurélieW

 

Dans mon congélateur, j’ai un sacré stock de blancs d’œufs. Je me dis toujours que j’en ferais des macarons, mais au final, je n’en ai jamais le courage L J’ai donc cherché des recettes pour les utiliser, et j’ai trouvé cette recette d’éponge au chocolat sur un forum. J’ai testé, et ça a plu. De plus, pour moi, c’est une recette qui change, car je fais surtout des meringues ou des financiers en temps normal, parfois des tuiles.

 Eponge-au-chocolat.jpg

3 blancs d’œufs

100 g de sucre

100 g de chocolat au lait

50 g de beurre

50 g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Dans un récipient adapté au four à micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre fin, puis la farine et la levure chimique. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation, à l’aide d’une spatule en silicone. Verser la pâte dans un moule à gâteau (moule tablette Demarle/Flexipan) puis enfourner 15 mn à 180°C.

 

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Chrystel 30/03/2012 16:07

Ah oui, je suis 100% fan. Merci pour cette bien jolie recette très gourmande ;p
Bises
Chrys

Cécile, Au fil de mes recettes 30/03/2012 11:01

Testé et largement approuvé!!!!
Merci Aurélie, tu peux voir la publication aujourd'hui!
Bises!

Fizette 30/03/2012 10:40

Drôle de nom pour ce gâteau mais il est beau et à mon avis bon :) A essayer d'urgence!

fanfan 29/03/2012 21:56

je connaissais pas ce nom d'eponge pour un gateau!!
en tout cas, il a l'air délicieux!!
bises

Floriane 29/03/2012 17:52

Un beau gâteau qui me donne envie de cuisiner le chocolat au lait, chose que je ne fais quasiment jamais

bonne soirée,

Floriane

Cosette 29/03/2012 00:14

Lol éponge ? C'est étrange mais sympathique à la fois, je me laisserai bien tenter ! :)

Alberie26 28/03/2012 20:47

c'est top original et gourmand bravo !!! bisous !!

stephanie 27/03/2012 20:40

hum !! miam miam !!!

Messergaster 27/03/2012 20:03

J'avoue que le titre de la recette n'est pas super mega appetissant... mais la photo est là pour me donner bien envie d'en prendre une part!

Julia T 27/03/2012 15:38

Bonjour Aurélie1 comme tu dis, ça change! ça doit être très bon au chocolat. Au québec on trouve dans le commerce des biscuits éponges (je te jure on dirait des morceaux de grosses éponges-genre
ménage de printemps!)les enfants adorent ça mais contrairement à ton gateau c,est dur, pour eux c'est ludique car l'éponge se délite dans la bouche.bref c'est fort en sucre, donc j'ai gouté une
fois pour savoir...tout ça pour t'envoyer un peu de chez moi.bises et bonne journée!Julia

etudianteauxfourneaux 27/03/2012 12:09

ca a l'air bon, meme si le nom d'eponge est intriguant

CrispX 27/03/2012 11:24

Rien que le mot éponge doit bien évoquer la texture de ce gateau, ça me donne envie ça :)

Mimm 27/03/2012 11:09

Très sympa comme gâteau. Bizzz et belle journée

prici 26/03/2012 23:20

Drôle de nom pour ce gâteau mais ça doit être bon!
Bonne soirée, Prici

nedjma 26/03/2012 23:03

un bon gateau gourmand !!!
bises

uneliyaasdebonneschoses 26/03/2012 22:15

sympa pour vider le stock de blancs d'oeufs!!biz

christelle 26/03/2012 22:14

Elle a l'air délicieuse cette éponge!! bises

les joyauxde sherazade 26/03/2012 22:13

une bonne idée pour utiliser des blancs d'oeuf , hmmm pour le gouter c'est parfait , bisous

Karine D. 26/03/2012 22:10

Délicieux ce dessert bien chocolaté :-)
Bis

fabienne 26/03/2012 22:06

Pas mal. Moi aussi j'ai un stock de blancs d'oeufs . SUper idée je note tout de suite. Bises

Jacre 26/03/2012 21:59

sympa ton gâteau...

GateauGaga 26/03/2012 21:55

Sympa ta recette.

mes inspirations culinaires 26/03/2012 21:48

je suis comme toi jamais le courage de me lancer sur les macarons loll et les blancs j'en ai tt le tmps ds le congel il a l'air vraiment bien craquant sur la surface j'aime bien !!
bizzz ma belle

Patricia 26/03/2012 21:48

Moi aussi je ne sais jamais trop quoi faire des blancs d'oeufs. ton éponge est interessante ! moi c'est financiers pour demain. je te souhaite un bon début de semaine, bisous, patricia

Marie 26/03/2012 21:37

Il reste un petit bout pour moi ?!

Patchouka 26/03/2012 21:28

j'adooooore.. je note....
(si tu ne sais pas quoi faire avec tes blancs. tu peux toujours essayer le gâteau lorrain... il est vraiment vraiment très bon...)
bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 26/03/2012 21:25

Génial!
Elle me tente bien ta recette! Je la mets de côté!
Bises!

Valou 26/03/2012 21:20

hum...très sympa ce gâteau...

Bises.Valou.

Minoux 26/03/2012 21:04

je suis comme toi je congèle et ensuite pas le temps ou le courage de me lancer dans les macarons !

Bonne soirée

Minoux

Herve 26/03/2012 20:51

je suis prenneur d une petite part au cas où il t en resterait
bonne soirée
Hervé

josiane 26/03/2012 20:34

une façon originale d'utiliser les blancs d'oeufs
bisous

chesapeake 26/03/2012 20:31

très sympa comme recette je note bisous!

Amélie 26/03/2012 20:30

Mmh j'ai jamais eu autant envie de manger des éponges ! ^^
Bonne soirée, bisous

Gavotte 26/03/2012 20:28

C'est incroyable d'obtenir un si gros gâteau avec 3 blancs d'oeufs!
Bonne idée car comme toi je suis surtout financiers!

Lu' 26/03/2012 20:20

Rien que le nom me donne très envie !!!

mart95 26/03/2012 20:17

C'est vrai ça change, c'est facile et vite fait!

Oum Yacine 26/03/2012 20:14

très bon gâteau et un bon choix,
bisous

Gourmandises Assia 26/03/2012 19:18

joli gateau ,je trouve d'abord le moule et ensuite je testerai la recette!!bises

AurélieW 26/03/2012 19:31



ça marche dans n'importe quel moule :)



Liberty 26/03/2012 19:01

mmhh ca donne trop envie =D je veux gouter ;-)

lacuisinedecheznous 26/03/2012 18:53

Tro marrant cette éponge. Je suis comme toi une collectionneuse de blancs d œufs congelés. Je saurais quoi en faire.

les-voyages-de-gridelle 26/03/2012 18:47

ah ben oui c'est très chouette ça pour les blancs d'oeufs! merci pour l'idée

Sandrine 26/03/2012 18:43

Une bonne recette qui change pour écouler les blancs d'oeufs, je note, merci

NICOLE PASSIONS 26/03/2012 18:37

hummmmmmmmmmmm! un délice ce gâteau
bisoussssssssssssssssss

lolo 26/03/2012 18:19

j'ai moi aussi des tonnes de blancs d'oeufs au congélo et toujours une flemme de me lancer dans des macarons alors ta recette me plait bien! bisous

Culinaire Amoula 26/03/2012 18:18

Belle recette bravo!! Bonne journée.

Miamana 26/03/2012 18:12

Une petite tuerie, miam miam!

christelle 26/03/2012 17:43

J'adore le nom du gâteau :o)))
il a l'air très bon en tt cas!!!
bonne journée

blog de oum mohamed 26/03/2012 17:32

mmmmmtros bon allah ayatik sahha hbiba bizou etbonn ejournée

afaurore 26/03/2012 17:03

merci pour l'idée

chacha 26/03/2012 16:49

une autre façon de consommer les blancs d'oeufs qui me tente bien*. BOnne journée