Filet mignon à l'ananas

Publié le par AurélieW

Voici une recette que j'ai prise dans un de mes livres "Asiatisch Kochen". je trouve toujours des recettes qui me plaisent dans cet ouvrage et comme j'avais un filet mignon, j'ai décidé de tester cette recette en sucré salé. J'ai beaucoup aimé l'épaisseur de la sauce.
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1 filet mignon
1 petite boîte d'ananas en tranches
2 cs de sauce soja
2 cs de sucre de canne
2 cs de vinaigre de riz
1 cs de farine
1 cs d'huile de sésame

Dans un saladier, mélanger le jus de la boîte d'ananas, la sauce soja, le sucre de canne, le vinaigre de riz et la farine. Couper le filet en mignon en tranches de 2-3 cm d'épaisseur environ. Mettre les tranches de filet mignon dans la marinade et laisser mariner 1h au frais.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. faire revenir les morceaux de filet mignon sans la sauce. Lorsqu'ils sont grillés, ajouter la sauce et couvrir. laisser cuire 3-4 mn. Ajouter ensuite les tranches d'ananas et laisser cuire encore 3-4 mn sans couvercle.
Rectifier l'assaisonnement et servir avec un riz blanc

Publié dans Plats de viande

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cecile 06/03/2010 18:46


ta recette plairait beaucoup à ma soeur ... je la lui garde en réserve !


lamarmitedejulie 03/03/2010 22:06


Huuummm !! vraiment bien cette recette.


Manuelle-line 02/03/2010 14:09


Hum! cette recette me plait bien avec de l'ananas.
Bises,


Juliette 01/03/2010 21:32


J'ai fait une recette de poulet à l'ananas ce week-end ;-)


cathy 01/03/2010 19:34


J'adore le filet mignon, ta recette est très appétissante!


Silvia 01/03/2010 01:47


J'aime beaucoup de sucré salé, j'adore ta recette.
Bisous.


tattoo 01/03/2010 00:47


beau mélange de saveurs


JANY 28/02/2010 22:58


bravo !! très original et délicieux ! bonne soirée ! bises et clic $ !
Jany.


loloche 28/02/2010 21:35


une tite recette qui me plait !!!!!!!! j'aime beaucoup !
bisousclic loloche


amour de cuisine 28/02/2010 21:17


que ca a l'air delicieux, bravo et bi$ou$


Alexandra 28/02/2010 20:17


j'aime j'aime j'aime !


chenillePapillon 28/02/2010 19:50


j'adore le sucré salé ! cette recette me tente bien !


kaouthar de tunis 28/02/2010 19:44


miam moi je salive la...j adore le sucré salé!!! bravo!


mariellen 28/02/2010 19:40


un bon filet sucré-salé comme j'aime, bi$ous Aurélie, Mariellen


stephimat 28/02/2010 18:24


miam ! de trés bonnes saveurs pour ce sucré-salé!


sandra 28/02/2010 17:53


à l'ananas parfait pour réhausser un peu le gout des plats!


lolo 28/02/2010 15:34


un plat sucré/salé comme j'aime!
bon dimanche!


mahassine 28/02/2010 15:13


une belle recette bien savoureuse , bravo
bisous $$


Herisson08 28/02/2010 14:54


Ca donne faim! je te souhaite un beau dimanche ensoleillé, en espérant que le vent n'ai pas fait trop de dégat chez toi! Bis€s


kayababouch 28/02/2010 14:32


C'est une très belle recette !!! bisous


Patchouka 28/02/2010 14:30


je suis enfin de retour sur la blogosphère :)
et cette recette..... hummmmm ... me mets en appétit...
bizzzz €€€


cendcy 28/02/2010 14:26


hum voila encore une recette pour moi , car j'adore tout ce qui y a de l'ananas, j'en ai meme fait à midi , bisous


axoulle 28/02/2010 14:08


hum a l'ananas un bon sucré salé comme j'aime


ilocuisine 28/02/2010 13:38


hummm l'ananas et le filet mignon doivent parfaitement se marier, ca donne très envie d'y goûter !
bon dimanche bisous


Pierre cuisine 28/02/2010 12:25


j'adore le sucré salé et ici on est servi !! bizz PIerre


Valérie 28/02/2010 12:00


Je note l'idée du vinaigre de riz !! bizes $


Nawel 28/02/2010 11:35


Je suis très sucré/salé! ton filet me palit beaucoup avec cette sauce!
Bon dimanche§§§


Catherine 28/02/2010 11:26


La fana de sucré salé que je suis adore ce filet mignon....


Finou 28/02/2010 11:26


J'adore les recettes qui vont vites et qui sont simples !
Gros bisous
Finou


Marie Bland 28/02/2010 10:44


J'aime beaucoup le filet mignon mais je n'aime pas le sucré salé...
Bon dimanche


Chilubru 28/02/2010 10:34


en effet belle sauce onctueuse


petitegentiane25 28/02/2010 10:20


le porc à l'ananas , j'adore ! et ta sauce à l'air bien onctueuse !


ma-ger-de 28/02/2010 09:44


un plat que j'adore, mais que pour moi cic!!!lol


Mamouzette 28/02/2010 09:30


Quand je vais au restaurant chinois c'est toujours ce que je choisis comme plat, c'est trop bon,
bon dimanche, bisous, Mamouzette


Eliane 28/02/2010 09:18


bonjour, tres exotique, a tester et a aimer !

Ce dimanche pluvieux, venteux est comme prévu...
Je te laisse un grand sourir€ et un bisous
a bientot


ii-st3ve57-x 28/02/2010 09:12


Bonjour! Désolé pour hier une coupure de courant m'a empêcher de venir sur les blogs, et aujourd'hui pas trop le temps de laisser un commentaire pour chaque blog donc copier coller.

Par contre le c€€c n'est aps le même pour tout le monde ;)

Bonne journée

Steve


Pauline 28/02/2010 09:04


Huuummmm, très appétissant!!!