Flans aux asperges vertes et jus cuisiné

Publié le par AurélieW

 

La saison des asperges bat son plein, profitons-en pour cuisiner pleins de bonnes recettes. J’ai réalisé ces petits flans d’asperges, un peu hasard, avec ce que j’avais dans mon frigo, et cette recette a bien plu.

 flan-asperges-vertes.jpg

1 kg d’asperges vertes

250 g de fromage blanc

150 g de crème épaisse

3 oeufs

50 g de parmeson

50 ml de jus cuisiné ail, épinard et menthe (Monin)

Sel, menthe

 flan-asperge.jpg

Eplucher et couper les bouts des asperges (inutile d’éplucher les asperges fines et/ou petites) puis les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème et les œufs. Lorsque la texture est homogène, ajouter le jus cuisiné et le parmesan puis assaisonner.

Laisser tiédir les asperges puis les couper en morceaux de 2 cm environ. Ajouter les asperges à la préparation précédente.

Verser cet appareil dans des moules saphirs (Demarle/Flexipan) et enfourner 25 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Servir chaud avec un filet de jus cuisiné et une salade verte

flan-asperge-verte.jpg

Publié dans Légumes

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unventdegourmandise 28/05/2012 15:12

un délie ces flans miamm =D

Poucinette 26/05/2012 18:22

j'adore ton flan !!!!! :)

Pamotte 26/05/2012 14:59

je succombe !!!

Marie 26/05/2012 08:27

ils ont l'air succulent!

silvi 25/05/2012 00:04

tres jolis flans ! merci :)

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2012 23:14

Très original, j'aime beaucoup

Céline Cocottes et Campagne 24/05/2012 23:10

Belle idée, mais je me demande bien quelle est la saveur qui ressort le plus de ce jus cuisiné... j'avais repéré ces jus sur le site Gourmandise Demarle, mais ne sachant quoi en faire je ne les ai
pas commandés !!

AurélieW 25/05/2012 08:07



difficile à décrire, mais c'est un jus très doux à la saveur plutôt sucrée et étonnante ... ça ne ressemble à rien que j'ai déjà utilisé jusqu'à maintenant



salima 24/05/2012 23:05

une bien belle recette ! bises

Kittie 24/05/2012 22:37

wow ils sont superbes tes flans :-) Bon weekend! Bisous

fabienne 24/05/2012 22:10

Hummmm... un régal tes petits flans. Mais à la maison il n'y a que moi qui aime les asperges ... quel dommage. bises

Yolande 24/05/2012 22:06

hummm j'aime beaucoup tes petits flans...

Nadji 24/05/2012 22:05

La photo du flan coupé est des plus gourmandes. On a envie d'y goûter de suite.
A bientôt

Nadège 24/05/2012 21:59

C'est une recette originale, je connais bien les produits Monin, c'est une entreprise de ma ville : Bourges
bisous

Valou 24/05/2012 21:55

Les flans d'asperges c'est très bons...

Bises.Valou.

lesdelicesdethithoad 24/05/2012 21:52

c'est très chic!

Recettes de ZZ 24/05/2012 21:49

Voilà des petites flans qui feraient bien mon affaire

stephanie 24/05/2012 21:39

superbe !!!!!

Asmali 24/05/2012 21:06

bien parfumés avec ce jus..j'en gouterais volontiers!!
bonne soirée ma belle
bisous

Kakou 24/05/2012 19:16

Pas super fan des flans en salés alors je passe mon tour sur ce coup là ! Bisous ^^

fimère 24/05/2012 18:56

très bonne idée ces flans, je note
bonne soirée

Herve 24/05/2012 18:52

et oui c est la pleine saison alors profitons en !!
bises
Hervé

Puyfolaise85 24/05/2012 18:42

Ca me donne très très très envie. Par contre ou trouves tu les produits Monin. J'en ai déjà vu en grande surface mais surtout du sucré.

AurélieW 24/05/2012 19:09



en fait, celui-ci j'ai l'ai reçu dans la Food Box Gastronomiz, sinon, en ligne c'est ici http://www.moninshopping.com/jus-cuisines-monin/epinard-ail-menthe.html



chacha 24/05/2012 18:33

ce petit flan me tente beaucoup, je ne connaissais pas ce sirop, mais il m'a l'air bien sympa, bonne soirée

Annick 24/05/2012 17:28

Avec ce beau temps enfin revenu, tes flans me conviennent très bien. Bisous.

Heart Of Wild 24/05/2012 17:12

Voila des petits flans qui me plaisent bien, j'aime beaucoup les asperges vertes !

Messergaster 24/05/2012 16:45

j'ai mangé des asperges aussi aujourd'hui! mais en risotto..

mes inspirations culinaires 24/05/2012 16:15

on peut dire que c la journee des flans aux asperges loll tes petits flans ont l'air delicieux avec ce jus mmmm un regal !!
bizzzz

Christel 24/05/2012 15:46

Très bel accompagnement de saison! C

Pauline 24/05/2012 14:26

Ha mais les asperges c'est si bon! Oui il faut en profiter tant qu'elles sont sur nos étals de marché :) Et puis quand on voit comme c'est facile de les cuisiner comme ces flans, on n'a pas
d'excuse pour s'y mettre ;)

Val 24/05/2012 14:16

J'ai déjà une version, mais j'aime bien la tienne aussi, avec ce petit jus! Bisous

Sandrine 24/05/2012 13:52

Mmm c'est si bon les flans, aux asperges, encore meilleur :)

Julia T 24/05/2012 13:10

J'adore les flans! Merci pour cette belle recette! Bises Julia

c-line 24/05/2012 13:08

De délicieux flans très sympa avec ce jus!!

Crevette 24/05/2012 13:02

Après tes nombreuses idées à base d'asperges, j'étais déjà séduite, et celle-là en plus, la saison des asperges ne va pas durer assez longtemps pr tout tester !!! Merci à toi pour ces articles !

En toute gourmandise.... 24/05/2012 12:58

Je n'ai jamais autant mangé d'asperges vertes que cette année, alors ta recette me va à ravir !!

afaurore 24/05/2012 12:33

sympa comme entrée

blog de oum Mohamed 24/05/2012 11:30

wawwwww j'addorrrr

christèle 24/05/2012 10:41

hummmmmmm ça doit être un régal ces flans
je fond
bon jeudi
bisous

Patricia 24/05/2012 10:10

Ils me font de l'oeil tes flans ! Ma gourmande ne résitera pas. Belle journée, bisous, Patricia

noviceencuisine 24/05/2012 10:09

C'était ce qui était dans la gastronomiz box?
en tout cas tu as su l'utiliser, je n'en aurais eu auune idée!

AurélieW 24/05/2012 10:32



oui, c'était dans la box et je suis au fond de la bouteille, c'était top aussi dans la vinaigrette, miam miam



Bulles de Gourmandises 24/05/2012 09:58

ton jus cuisiné sur le dessus c'est la touche du chef...bravo c'est superbe!
Bisous ensoleillés...enfin!

la popotte a lolo 24/05/2012 09:35

hum, jolis flans de saison !

fériel 24/05/2012 09:33

quelle belle présentation !ce doit être hyper bon !

Colinette 24/05/2012 09:25

en flan cela change ..j'ai délja entendu pârler de ces jus cuisinés...je n'ai pas encore osé..

aneth 24/05/2012 09:17

cela fait une très jolie entrée de saison!!!

Choupette 24/05/2012 08:47

je ne connaissais ces jus cuisinés Monin.

sandra 24/05/2012 08:45

c'est très bien présenté à bientot

latambouilledetitou 24/05/2012 08:43

coucou,
a taaaaaable !!!:)
bizzzzzz

wombi 24/05/2012 08:35

miam, alors là, super idée, je craque !

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 08:25

Appétissante cette recette, belle journée ;)