Fraises à l'acacia

Publié le par AurélieW

 

J’ai profité de trouver de belles fraises gariguettes pour faire un dessert fruité mais toutefois très gourmand. En effet, j’y ai ajouté des saveurs peu habituelles et différentes textures pour le plus grand bonheur des petits et des grands. C’est une idée très simple et déclinable à l’infini en fonction de vos goûts.

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750 g de fraises gariguettes

50 g de fraises séchées

1 poignée de fleurs d’acacia

500 ml de crème fleurette

3 cs de sirop fraise-litchi

 

Dans un siphon à chantilly, verser le sirop de fraise-litchi puis la crème fleurette. Mettre la cartouche de gaz et laisser reposer au frais.

Pendant ce temps, nettoyer et couper vos fraises en 4 et faites de petites lamelles avec les fraises séchées. Nettoyer les fleurs d’acacia et enlever les tiges. Mélanger les fleurs avec les 2 fraises dans un saladier.

Au moment de servir, déposer un peu de chantilly sur les fleurs et déguster.

 

Publié dans Fruits

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chocolatatout 16/05/2011 21:20


c'est tres original à gouter donc !


Pomm'rose 15/05/2011 22:21


quelle jolie idée parfumée, cela doit être délicieux avec les fleurs.
Bises


cannelle 14/05/2011 18:26


une belle salade de saison


Jeannelou 14/05/2011 09:10


à tenter avec une chantilly parfumée à la violette !!!
Tu devrais essayer et m'en dire des nouvelles
Belle idée avec l'acacia !!!
Beau WE
Jeannelou


Magalie 13/05/2011 18:20


mmmh, c'est un dessert bien gourmand !


ManueB 13/05/2011 15:04


Excellent, des saveurs qui me plaisent !!! miammm

manue


Nathalie 13/05/2011 10:51


ça doit être très frais et j'aimerais y gouter pour connaitre le goût de l'acacia. Merci pour cette découverte!


aurel 13/05/2011 09:49


rein qu en regardant la photo, je sens les doux parfums qui s'y attachent... Beau dessert de saison!!!