Frites de rutabagas et de pommes de terre épicées

Publié le par AurélieW

 

Comme souvent lorsqu’on reçoit un panier de légumes, il y a des légumes qu’on ne connaît pas ou très peu, des légumes qui ne nous inspirent pas, et pourtant, chaque semaine, il faut les cuisiner pour ne pas gaspiller. La semaine dernière nous avions 3 petits rutabagas. (Et cette semaine j’en ai 3 aussi, dont 1 qui fait à lui seul 1.2 kg … youhou). Comme j’ai déjà fait des potatoes au four, puis des frites de céleris et de betteraves, je me suis dis que j’allais tenter la même chose avec des rutabagas, que j’ai mélangé à des pommes de terre pour avoir un volume suffisant pour nous nourrir tous les 6.

Du coup, comme je n’ai pas l’intention d’en faire des frites toute la semaine, si vous avez d’autres idées pour passer mon rutabaga géant, je suis preneuse J

 frites-rutabagas.jpg

3 rutabagas

2 pommes de terre

3 cs d’huile

2 cs de farine

Sel, poivre

 Epices au choix ‘(paprika, curry, tex mex …)

 

Dans un saladier, mélanger l’huile, la farine et toutes les épices. Eplucher et couper les rutabagas et les pommes de terre en frites. Mettre les légumes dans le saladier, fermer le couvercle et secouer dans tous les sens pour que les légumes soient bien imprégnés. Disposer ces légumes sur une plaque allant au four et enfourner  45 mn environ à 200 °C. (surveiller la cuisson à partir de 30 mn, sachant que mes frites et vos frites n’auront pas forcément la même épaisseur et que les fours ne cuisent pas tous de la même manière) Retourner régulièrement les légumes pendant la cuisson pour qu’ils soient dorés sur toutes les faces.

Publié dans Légumes

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prici 28/01/2013 23:51

Perso, je n'ai même pas regardé les frites pendant la cuisson! J'ai trouvé la recette dans le magasin grand frais là où j'ai acheté les rutabagas.

valerie met son tablier 14/03/2012 19:54

bon pour ton rutabaga je viens un peu tard mais avec le prochain!!!essaye la purée 2/3 rutabaga 1/3 patates
moi c est ça que je fait le plus souvent avec

AurélieW 14/03/2012 20:33



merci, si j'en reçois de nouveau, j'y penserais ;)



Etaine 26/02/2012 11:53

Vive les surprises des paniers de légume ! C'est vrai que parfois on se retrouve bien embêté mais à voir cette version a l'air pas mal du tout !

Julia T 25/02/2012 16:13

salut Aurélie! une très bonne idée les frites!bon week end.bises.Julia

minieupsse 25/02/2012 12:44

quel gout à le rutabagas et sous quel forme car je connais que de nom?

AurélieW 25/02/2012 14:29



ça ressemble beaucoup à du navet, autant par la forme que par le goût



blog de oum mohamed 25/02/2012 12:13

http://blogdeamel.over-blog.com/c tros bon ma chére bizou et bonne journée

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 25/02/2012 07:37

tu as raison le rutabaga a besoin d'être réveillé en gout...
Passe un bon weekend Aurélie

kekeli 25/02/2012 06:07

je n'ai jamais cuisiné de rutabaga, donc je suis bien embêtée pour te donner des recettes !

mycoupdecoeur 25/02/2012 01:30

Bonsoir,

J'hésite à réaliser cette recette, ça semble bon, mais perso pour avoir gouté de la rutabaga et ne pas du tout avoir aimé le gout, j'ai peur d'en reprendre

AurélieW 25/02/2012 08:23



Ah, ben c'est sûr que ça reste du rutabaga :( Moi je n'ai pas le choix, j'en ai dans mon panier de légumes, donc il faut que je trouve une façon de le cuisiner



Jeanne 25/02/2012 00:52

Pas encore testés ces rutabagas ! Il faut que j'y pense, bravo !

Co' l'étudiante qui cuisine ! 24/02/2012 23:37

Je n'ai jamais mangé de rutabaga ! ^^ On dirait un peu des patates sur les photos. En tout cas c'est une recette bien sympa !

AurélieW 25/02/2012 08:23



mais ça a plutôt le goût du navet



Karine D. 24/02/2012 22:39

Une super idée ces frites ;-) !! Un très bon repas !
Bis

Cécile, Au fil de mes recettes 24/02/2012 22:30

Très sympa cette idée! Bravo!

prici 24/02/2012 22:28

Jamais goûté aux rutabagas car jamais trouvés en magasin!
En frites, sympa!

Miss Bretzel 24/02/2012 21:42

Non non, tu devras faire un kilo de frites de rutabaga!!! ALors là, je n'ai aucune idée de ce que tu pourrais en faire!

boubou 24/02/2012 21:26

J'ai voté pour ta blanquette ;)

AurélieW 25/02/2012 08:23



merci :)



alaro 24/02/2012 21:00

sympa et originales tes frites ! ;-)

Kokille 24/02/2012 20:55

Bonne idée ca, je note!

poupougnette 24/02/2012 20:49

je préfère largement la version de ta portion de frites!! Mmm... avec une petite sauce aux herbes! ;) bonne soirée. bises

salima 24/02/2012 20:25

je n'ai jamais cuisiné de rutabagas ! merci pour ce partage ! bises

NICOLE PASSIONS 24/02/2012 20:04

originalité garantie! Merci pour ce très bon partage
Douce soirée

BullesdeGourmandises 24/02/2012 19:41

Les grands esprits se rencontrent...quand un rutabaga rencontre un autre rutabaga qu'est ce qu'ils se racontent???
Super cette idée de frites...on a pas encore essayé.
Bisous gourmands

chesapeake 24/02/2012 19:17

miam ça donne envie! je t'en chipe une au passage!

nedjma 24/02/2012 19:07

une belle decouverte pour moi!!!!
bises

kitchenette 24/02/2012 19:04

Merciiii
kiki

Sandrine 24/02/2012 19:03

Je n'ai jamais goûté aux rutabagas, cette recette me tente beaucoup, je vais tester ! Merci

polyanta 24/02/2012 18:53

coucou c'est sympa cette recette !
tu peux faire aussi des poêllées de légumes (en dés: pdt+carottes+hvert+rutabagas+lardons) ou dans un pot au feu, c'est excellent ou encore en hachis parmentier : 1 couche de purée pdt/rutabaga, 1
couche de viande, 1 couche de purée de pdt !
Bisous

Samar 24/02/2012 18:47

Ah ben tu vois je ne savais meme pas c quoi ce rutabaga oupss j'espere ne pas m'etre trompee en l'ecrivant loll deja qu'il est difficile a prononcer loll
Bizzzz ma belle !!!

Patchouka 24/02/2012 18:40

désolé... c'est un légume que je ne connais pas non plus.... (je n'en n'ai même jamais mangé...) donc je ne pourrais pas t'aider..
bon courage en tout cas..
bizzzz

afaurore 24/02/2012 18:04

superbe accompagnement

kitchenette 24/02/2012 17:47

Le rutabaga voici un légume que je n'ai encore pas testé !! .. Alors je ne saurais dire si j'aime, quel saveur cela a-t-il ??
En tous cas, une bonne entrée en matière je pense sous cette forme ..
Bisousss
kiki

AurélieW 24/02/2012 18:26



ça ressemble beaucoup à du navet



Cita 24/02/2012 17:37

Une bonne idée !!!je suis sûre que mes ados adoreraient!!!biz

lesdelicesdethithoad 24/02/2012 17:06

il fallait y penser!! bon weekend

melayers.evelyne 24/02/2012 16:54

Un régal bien préparez bravo bisous

Annick 24/02/2012 16:42

C'est une recette que je fais souvent, d'ailleurs ce soir elles accompagneront mon steak, c'est beaucoup moins gras, donc plus digeste. Bisous.

Amélie 24/02/2012 16:02

Alors là je ne connais pas du tout ... je ne te serais d'aucune aide ! ^^
Bon vendredi, bisous

gridelle 24/02/2012 14:45

très sympa tes frites!

maya 24/02/2012 13:37

tres original tes frites a essayer absolument, c'est du navet? parceque je connais pas bonne journée

AurélieW 24/02/2012 17:04



c'est effectivement très proche du navet



Créa'Délices 24/02/2012 13:17

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm, je t'en chipe pour ce midi !!
Bisous la belle

Culinaire Amoula 24/02/2012 12:50

Mmmm ça doit être troop bon!! Belle journée.

Culinaire Amoula 24/02/2012 12:48

Mmmm ça doit être troop bon!! Belle journée.

Miss Calou 24/02/2012 11:37

Salut,j'ai jamais goûté les frites de rutabaga et ça me tente bien.Bises.

blog de oum mohamed 24/02/2012 11:18

trés bon bravo ma chére bizou et bon journée

la popotte a lolo.over-blog.com 24/02/2012 11:07

hum, très originales ces frites !

chacha 24/02/2012 10:56

je ne connais malheureusement pas le rutabaga, mais peut-être en gratin style gratin dauphinois. BOnne journée

sandra 24/02/2012 10:39

des frites de légumes...génial il faillait y penser!

pouroccuperlesdoigts 24/02/2012 09:55

cette recette fera l'unanimité à table!! :) je la testerai rapidement! bonne journée!

Juliette 24/02/2012 09:52

C'est original, cela doit changer des frites traditionnelles

labonnesoupe.over-blog.com 24/02/2012 09:38

Quelle originalité et que ça a l'air bon. Bon we.

peggy 24/02/2012 09:29

tres sympa! j'adore les frites "epices", ca change!
jamais fait avec du rutabagas! ca me donne envie d'essayer! merci