Galette frangipane, potiron et noix de pécan

Publié le par AurélieW

Encore une galette !!!!! Oui, oui, mais promis, celle là, c’est la dernière, après ce sera les crêpes. J’ai trouvée cette recette sur le blog Grain de Sucre et dès que je l’ai vue, j’ai su que je la ferais car j’ai chaque semaine des courges dans mon panier de légumes. Le résultat est surprenant, très doux, fondant et moelleux et on sent très peu le gout du potiron… bref, nous les adultes on a aimé (les enfants n’ont même pas voulu y gouter !!!)

 SDC12701

400 g de potiron en purée (non assaisonnée) (ou n’importe quelle courge)

2 pâtes feuilletées
150 g d’amandes en poudre
80 g de sucre glace
2 œufs
50 g de beurre

50 g de crème fraîche épaisse

1 poignée de noix de pécan

 

Dérouler une pâte feuilletée. Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre glace et ajouter les œufs. Ajouter les amandes et la crème. Ajouter ensuite la purée de potiron. Etaler l’appareil à l’amande en respectant une marge de 2cm sur tout le tour. Placer la fève Déposer sur la frangipane des noix de pécan. Mettre au four 20 min à 210°C (th.7).

 

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

Poucinette 07/02/2010 17:06


Innovant !!!


Heart Of Wild 04/02/2010 12:34


J'aime beaucoup les desserts à base de légumes (potiron, patate douce..) Le flan de potiron c'est délicieux !


kitchouillette 02/02/2010 10:06


Merci à toi Aurélie d'avoir tester ma recette!
Je suis ravie qu'elle vous ait plu. Elle avait eu aussi beaucoup de succès dans ma petite famille...
Je vois que tu es une bloggeuse active, tes recettes sont vraiment originales et donnent envie. Continue ainsi! et bonne journée


AurélieW 03/02/2010 13:16


merci kitchouillette !!!


Fantaisie 31/01/2010 14:54


Très appétissante ta galette !
Très bon dimanche à toi


cecile 30/01/2010 20:28


très original !


Cécile 29/01/2010 23:00


Super ta galette! Originale et savoureuse, parfaite quoi! Bonne nuit!


Nawel 29/01/2010 16:59


Elle me plait bien cette galette!!


Babeth 29/01/2010 15:32


potiron et noix de pécan, c'est très Américain comme mélange, j'adore, j'ai voter tu es 3 eme c'est génial


AurélieW 31/01/2010 14:39


merci babeth


stella 29/01/2010 14:41


j'aime beaucoup l'originalité de ta galette, elle éveille toute ma curiosité gustative !


Natou 29/01/2010 13:00


Oh que voilà une superbe galette et j'adore les noix de pécan, ça tombe bien :)


michette 29/01/2010 10:50


Hum elle doit bien bonne celle là et çà change !
bises


jeannice 28/01/2010 23:30


avec du potiron c'est une idée extra
bisous


Jessica 28/01/2010 23:24


Super original ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


franur 28/01/2010 22:20


MERCI POUR CETTE BONNE RECETTES...ET CLIC...


patdamande 28/01/2010 21:01


mince, j'arrive pas a me mettre l'idée du gout de ta galette, ...
Mais original cette recette!
Bisous AurelieW


herve 28/01/2010 20:07


une galette bien savoureuse que tu nous proposes bravo !!
bonne soirée
hervé


Alberie26 28/01/2010 19:59


Trés original ^^ bisou $$


Pauline 28/01/2010 19:31


Quelle belle galette!!!


Chaudronnette 28/01/2010 19:24


Quelle association!!!
chaudronnette$


petitsplatsnath 28/01/2010 19:05


Chez moi aussi, c'est galette! Il y en a vraiment pour tous les goûts!


melanie 28/01/2010 18:17


je suis certaine qu'elle doit etre délicieuse!


chacha 28/01/2010 17:59


sans hésiter j'en prend une part


La FéeRéglisse 28/01/2010 16:42


Très original !


Les gourmandises d'Aurél ! 28/01/2010 15:22


encore une galette !!!! tu as bien raison en plus les noix de pécan c'est trop bon !!
biz
aurél


AgnèsCuisine 28/01/2010 14:29


Je gouterai bien, il t'en reste une part ?


Chilubru 28/01/2010 13:12


ce mélange devrait me plaire !!


solen 28/01/2010 11:32


On voit beaucoup de recette avec des potirons en ce moment


Clemence 28/01/2010 11:03


voilà une garniture qui change ! moi j'adore le potiron sucré et salé donc je suis preneuse !


virginie 28/01/2010 10:48


hummm ta galette me donne très envie !!!!


Mélanie 28/01/2010 10:13


tres originale! ça me plairait aussi!
bonne journée!


ma-ger-de 28/01/2010 10:03


troptrop bon..... et puis après les crèpes, il y a les beignetsde carnaval!!!lol


Lihan 28/01/2010 09:54


Très sympa cette galette, ça me donne envie de la gouter aussi


Mistikris 28/01/2010 09:49


Voilà une galette trés originale.
Bravo pour cette idée.
Bonne journée. Misti


kaouthar de tunis 28/01/2010 09:49


wouaw ...je cours vite voir ce que tu nous a posté a chaque fois!!! c est tellement original!!


minniestephie 28/01/2010 09:48


Chouette une nouvelle recette de potiron sucré ;-)
Bisous


feloucette 28/01/2010 09:39


ta galette est originale, je ne doute pas un instant qu'elle soit excquise
biz feloucette


gourmandelise 28/01/2010 09:25


J'aime beaucoup cette idée de mettre du potiron! Ca doit etre très bon!


Catherine 28/01/2010 09:14


Très original pécan et potiron...


charmela 28/01/2010 09:07


oui en effet ça doit etre sympa comme galette!


sassenach50 28/01/2010 09:04


Une bonne galette que j'aurai apprécié.


Valérie 28/01/2010 08:07


Un petit coucou du jeudi … bizes


ManueB 28/01/2010 07:33


Galette super originale !!!
Chez moi ils sont plutôt " classiques ", dommage car elle a l'air bien bonne...

manue


stephimat 28/01/2010 07:02


à decouvrir !!!


Biscottine 28/01/2010 07:02


Je dois avouer qu'elle me plaît bien aussi, surtout que je suis très gourmande de courges également!