Gâteau aux épices douces et au chocolat amer

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques temps j’ai à nouveau sorti ma boîte La petite bibliothèque du chocolat de Larousse et plus particulièrement celui qui se nomme Chocolat fondant. En feuilletant ce livre à la recherche d’une recette pour un pique-nique, j’ai eu un véritable coup de cœur pour ce gâteau au chocolat doucement épicé, bien chocolaté et bien moelleux. Une fois de plus, c’est une recette qui a plu à toute la famille, petits et grands … un vrai délice (par contre j’ai réduit le sucre et je n’ai pas procédé de la même façon que dans le livre)


 gateau-chocolat-epices.jpg

250 g de chocolat noir (72% de cacao)

250 g de beurre

150 g de sucre

75 g de farine

3 œufs

1 cc de vanille en poudre

1 cc de cannelle

1 cc d’anis en poudre

1 cc de cardamome en poudre

 

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Verser le chocolat et le beurre sur les œufs en mélangeant délicatement puis ajouter la farine préalablement mélangée aux épices. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule en silicone.

Verser la pâte dans un moule (tablette de Demarle Flexipan pour moi). Enfourner pour 1 h environ.

 

 

 

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Messergaster 21/05/2012 21:46

Holà, c'est toujours moi! Je voulais juste te faire savoir que si d'ici le 8 juin, tu publies d'autres recettes qui collent à la consigne de mon concours, tu peux participer une 2e fois et ainsi
augmenter les chances de gagner.. voilà je voulais juste te signaler ça.. biz!

AurélieW 21/05/2012 22:21



merci pour l'info, je vais donc réfléchir à une autre rime :)



Gourmandises Assia 18/05/2012 23:23

bon chance pour le concours et laisse moi un morceau de ton délicieux gateau!:)bises

Cécile 12/05/2012 13:29

Un joli gâteau terriblement appétissant! je fonds

Clairette 11/05/2012 21:40

Des épices douces, je ne dis pas non. La muscade dans le carrot cake prend pas mal de place, je trouve. Alors du chocolat et de la douceur, c'est un peu ce que je cherche en ce moment !

AurélieW 11/05/2012 22:32



et bien demain matin sur mon blog ... un carrot cake tout doux :)



Pauline 11/05/2012 14:48

Très gourmand ce gâteau!

les-voyages-de-gridelle 11/05/2012 13:32

ca doit être très bon ce mélange choco épices! merci pour l'idée et bonne chance pour le concours!

Biscottine 11/05/2012 11:39

Un petit morceau pour moi? :)

Cosette 11/05/2012 07:18

La bibliothèque du chocolat de larousse est géniale ! Et d'ailleurs c'est le livre "fondant" qui me plait le plus !^^ Je n'ai jamais mêler d'épices au chocolat mais je pense que cela doit être un
vrai délice ! :) Bon le gâteau n'est pas des plus léger mais après tout on s'en fou ! ^^

Miamana 11/05/2012 05:59

Mmmmmmmmmmmmmm, un bon gateau bien moelleux!

Julia T 11/05/2012 03:15

une gateau qui a tout pour me palire épices et chocolat!merci

Culinaire Amoula 10/05/2012 23:54

Miam il a l'air bien bon! J'adore! Bonne nuir.

salima 10/05/2012 23:24

bonne chance !

nedjma 10/05/2012 23:14

bonne chance !!
bises

kinou_h 10/05/2012 23:04

choclat et épices .... surement un très bon mariage .... je prends !!!

Nadji 10/05/2012 22:52

J'en mangerai bien une tranche!!!
A bienttôt

renzita pormenaz 10/05/2012 22:47

Merci beaucoup pour votre commentaire !

Marie 10/05/2012 22:24

Ça change du gâteau au chocolat traditionnel ! très tentant. Bises.

Oum Yacine 10/05/2012 22:16

coucou, un super gâteau parfumer aux épices comme j'aime!!
bisous

Val 10/05/2012 22:14

Bonne chance pour le concours! Ton dessert semble succulent! Bisous

Rolly 10/05/2012 22:11

Bonne chance, c'est original avec les épices !

Céline Cocottes et Campagne 10/05/2012 22:09

Encore un délicieux gâteau au chocolat !!!

blog de oum Mohamed 10/05/2012 21:54

tros bon et bien réuissi bravo ma belle bizou et bonne nuits

kitchenette 10/05/2012 21:49

Des épices qui sied si bien au chocolat !! Ce gâteau doit être divin !!!
Bisousss
kiki

Valou 10/05/2012 21:34

Tu m'étonnes que tout le monde a adoré...bonne chance pour le concours...

Bises.Valou.

Océane 10/05/2012 21:21

rien ne vaut un bon gâteau au chocolat

uneliyaasdebonneschoses 10/05/2012 21:21

super gourmand ce gâteau au chocolat amer!!bizzz
bonne chance pr le concours

GateauGaga 10/05/2012 21:05

Très beau et du chocolat et des épices on n'en voit pas souvent. Original et beau. grosse envie de croquer dedans!
Bisous
Nat

Patchouka 10/05/2012 21:04

hummmmmmm un bon gâteau comme je les aime..
je peux en avoir un morceau ?
bizzzzz

Manon 10/05/2012 18:47

Eh bien c'est le cas de le dire avec ce gâteau tu allies le doux-amer pour notre plus grande plaisir. Ca a l'air vraiment sensass'!
Bisous
Manon

etudianteauxfourneaux 10/05/2012 18:40

bonne chance pour le concours

boubou 10/05/2012 18:35

Miam, ça change tout avec les épices!

lolo 10/05/2012 17:44

très joli gâteau qui doit surprendre les papilles! bisous

Syl 10/05/2012 17:42

Il est très réussi .
Bises

Babeth 10/05/2012 16:10

si il y a du chocolat et des épices, ça peut être que bon, bonne chance pour le concours

Bulles de Gourmandises 10/05/2012 15:36

Une participation gourmande qui te donne toutes tes chances...on aime beaucoup ton mélange d'épices.
Bonne journée
bisous bisous sous le soleil...pour une fois!!!

silvi 10/05/2012 15:23

un petit bout stp lol bisouus

Délices et Gourmandises de Flo 10/05/2012 14:52

Bien appétissant ! Bonne chance pour le concours, bises ;)

latambouilledetitou 10/05/2012 14:23

coucou,
une p'tite part pour moi ????!!!!!:)
bizzzzzzzzzzz

samar 10/05/2012 14:18

oh oui ca rime tres bien un tres bon gateau bien epice :)
bonne chance ma belle !!
bizzz

prici 10/05/2012 14:13

Avec toutes ces épices, hum!!!
J'ai publié aujourd'hui une de tes recettes;
bonne journée, Prici

Kakou 10/05/2012 14:06

Pas super fan des épices dans les gâteaux ... je passe mon tour ... ! bonne chance pour le concours !

cuisinebouchra 10/05/2012 13:57

magnifique ma chère j'aime bcp bisous

Carmencita 10/05/2012 13:40

ça doit être vraiment excellent avec ces épices bises

Sandrine 10/05/2012 13:34

Mmm un bon gateau riche en chocolat et avec ces épices, j'aime beaucoup ! Je te souhaite bonne chance pour le concours ! :)
(j'ai publié ta recette des oeufs au lait) Bises

noviceencuisine 10/05/2012 13:31

Trés sympathique ce petit mélange ^^

Pauline 10/05/2012 13:29

Il a l'air bien bon ^^

poupougnette 10/05/2012 13:25

un gâteau au chocolat aux épices, j'arrive tout de suite! il a l'air fondant et délicieusement parfumé! un régal! ;)
bonne journée. Bises

recettedumonde 10/05/2012 13:10

Magnifique waouh j'en ai l'eau a la bouche !! gros bisous

christelle 10/05/2012 12:54

Il doit être succulent ce gâteau!! Le côté épicé me plait beaucoup!! bisous

oum mouncifrayan 10/05/2012 12:09

j'aime bien avoir une part...