Gâteau Belle-Hélène, à la poire et au chocolat

Publié le par AurélieW

 

Même si officiellement nous sommes encore en été, les fruits d’automne font leur apparition sur les arbres. Je croule sous les pommes et j’ai eu quelques délicieuses poires. Avec ces poires, j’ai fait un gâteau absolument délicieux, doux, moelleux, chocolaté et fruité, bref, on a adoOoré à la maison J

Je me suis inspirée d’une recette du Sweet Dreams Magazin, que l’on trouve en Allemagne, mais j’ai un peu simplifié pour gagner du temps.

 gateau-poire-chocolat-belle-helene.jpg

3 grosses poires ou 5 petites

250 g de sucre

150 g de chocolat noir

200 g de crème liquide

150 g de beurre

5 œufs

300 g de farine

½ sachet de levure chimique

 

Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite le beurre à peine fondu. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Terminer en ajoutant le mélange de crème et de chocolat.

Graisser un moule à manqué et y verser la préparation.

Eplucher et couper les poires en 2. Epépiner les poires à l’aide d’une cuillère parisienne (cuillère à melon). Disposer ces ½ poires côté bombé vers le haut dans la pâte à gâteau.

Enfourner environ 50 mn dans un four préchauffé à 180°C. (et allez surveillez de temps en temps pour éventuellement couvrir le gâteau de papier d’aluminium s’il brunit trop, ça évitera qu’il  noircisse)

 

 gateau-belle-helene-poire-chocolat.jpg

 

Commenter cet article

Mariva 10/10/2012 21:28

il est trop beau ton gateau , hum le duo poire chocolat, miam

Colinette 12/09/2012 10:00

tu sais, que je n'aime pas les gateaux au chocolat .;
mais avec des fruits, la!! c'est autre chose..je trouve que cela diminue le gout de ce fameux chocolat

Brigitte 10/09/2012 09:29

Encore un gâteau pour lequel je craque!
Une divine association!

Croc Gourmand 09/09/2012 19:51

Un très beau gâteau aux poires ! J'adore

barbara 09/09/2012 09:14

j'aime assez l'association de la poire avec le chocolat, c'est délicat et pas du tout écoeurant ! bisous

Wattoote 08/09/2012 22:25

ce gâteau me fait de l'oeil !!!

prici 08/09/2012 22:12

Avec les gros morceaux de poires, hummmmmm!

La Cuisine de Niniss 08/09/2012 21:29

Hummm, que ce gâteau a l'air bon !!!!

les-voyages-de-gridelle 08/09/2012 18:25

un très bon gateau surprise ça!

Papillon 08/09/2012 17:10

Miam ! un gâteau de saison trop top !

Marie 08/09/2012 12:46

Un gâteau belle Hélène, c'est une bonne idée!

EmA 08/09/2012 00:59

Hummm!! une très belle recette, j'adore. Bon WE.

zika 07/09/2012 23:42

Un pur moment de bonheur, à tester vu que c'est la pleine saison des poires, à bientôt.

Céline Cocottes et Campagne... 07/09/2012 23:03

bonne idée !! ça donne faim... bises

noviceencuisine 07/09/2012 22:45

Wahouu un beau dessert avec une belle association, poire et chocolat trés parfait!

salima 07/09/2012 22:29

un régal ce gâteau ! bises

Anne 07/09/2012 22:15

C'est pas pour moi ça mais j'en connais un qui adorerait! Peut-être que sa femme le lui concoctera...

@+, Anne.

HGourmandises Assia 07/09/2012 22:05

ohlala quand le chocolat rencontre la poire c'est le bonheur total lol:)Bisous

Valou 07/09/2012 22:05

Hum...je t'en piquerai bien une part...

Bises.Valou.

stephanie 07/09/2012 21:39

excellent !!!

valou 07/09/2012 21:38

Houla, c'est un vrai délice.

Val 07/09/2012 21:26

Je n'avais jamais fait au chocolat, c'est pas mal du tout! Bisous

Nathalie 07/09/2012 21:10

Une association bien gourmande poire chocolat !

Karine D. 07/09/2012 21:09

Hmm un délice l'alliance chocolat/poire :-)
Bis

Yolande 07/09/2012 21:03

terriblement appétissant !

GateauGaga 07/09/2012 20:53

Quelle belle gourmandise!! chocolat poire le summum! bisous

blog de oum Mohamed 07/09/2012 19:32

je vient le partager avec vous mérci et bonen weekend bizz

Nadji 07/09/2012 19:32

Les gâteaux aux poires sont toujours délicieux. J'adore.
Je te pique une tranche pour déguster.
A bientôt

Carmencita 07/09/2012 18:05

un gâteau que j'adore, choco poires un duo explosif pour les papilles, bisous

Bacchus 07/09/2012 17:56

Il est suprebe, j'adore et te pique une petit part pour mon 4 heures!!
merci et bonne soirée

choupette82 07/09/2012 17:03

Un dessert qui est très bon, le chocolat et la poire c'est top !bisou et bon week-end

Chantal 07/09/2012 16:49

hum, miam miam, je croquerais bien dedans. Bisous et bon weekend

doudoute 07/09/2012 16:41

superbe ce gâteau !

Maryse & Cocotte 07/09/2012 16:40

un très beau et bon gâteau ! merci !!

nadia 07/09/2012 16:40

coucou il a l'air trop bon !! bisous

EmilieRD 07/09/2012 15:56

Il doit être extra! J'adore ta dernière photo!

Cuisinons En Couleurs 07/09/2012 15:33

Miaaaam! j'en prendrais bien un petit bout! :p

@Puyfolaise85 07/09/2012 15:26

Choco-poire, comment résister. C'est tellement bon ce mariage.
Bisous et bonne journée.

Kakou 07/09/2012 14:02

Rooo la chance de crouler sous les pommes !! bizzzz

uneliyaasdebonneschoses 07/09/2012 13:44

il est superbe!!!biz

Julia T 07/09/2012 13:28

Wow! Une tuerie de bon matin! Il n'est que 7h28 ici! J'adore! Bises Julia

Monique 07/09/2012 12:59

Il m'inspire ce gateau...merci pour la recette. Bisous Monique

gfaim 07/09/2012 12:29

dès qu'il y a du chocolat je ne resiste pas, miam !

lesdelicesdethithoad 07/09/2012 12:26

ça me semble bien bon!!!

afaurore 07/09/2012 11:23

une bien bonne idée

La Cuisine de Cathy 07/09/2012 10:45

j'adore cette association poire chocolat!!!!
Bonne journée

Poucinette 07/09/2012 10:10

un très beau gâteau que j'affectionne

Catherine 07/09/2012 09:56

succulent....
je met les poires en concerve, au sirop... et je les ressort en hiver pour des charlottes belle hélène
ou un coup de mixer plongeant pour un sorbet à servir sur un micuit choco
j'adore l'aliance choco poire...
....
j'adore le chocolat en général, donc tout les mélanges me conviennent

chacha 07/09/2012 09:37

si tu as beaucoup de poires, la confiture de poire c'est extra, ici je fais aussi un mixte poire questch. En tout cas ton gateau me tente bien, une bonne idée avec le cageot de cet après midi.
Bonne journée

AurélieW 07/09/2012 09:43



malheureusement non, je n'ai pas beaucoup de poires, celles que j'avais, j'avais d'ailleurs dû les acheter



Béné70 07/09/2012 09:18

Hummmm quelle gourmandise ! Bizz