Gâteau damier noir & blanc au Nutella, Fingers et Kit-Kat balls

Publié le par AurélieW

 

Comme je suis gourmande, que j’aime les desserts et que j’aime aussi les livres de cuisine, et bien je tente ma chance avec ce gâteau damier très très gourmand que j’avais réalisé pour les 9ans de mon aînée. J’avais fait 3 sortes de gâteau différents, et c’est celui-ci qui a eu le plus de succès (au vu de nombre de calories, vous me direz, il avait toutes ses chances ce gâteau).

Bref, je l’avais surtout choisi pour son esthétisme, et au final, j’ai moi-même été ravie au niveau saveurs.

Je me suis très très grandement inspirée de la recette de Fashion Cooking, en modifiant la déco. Par contre, allez-sur son blog pour le tuto photo détaillé pour la fabrication de ce damier, ou si vous voulez imprimer un gabarit pour la découpe du gâteau. Elle s'est elle-même inspirée du tuto de Rose&Cook ici.

Je n’ai pas utilisé de gabarit, mais des emportes-pièces circulaire de taille différente. Et pour un peu plus de pep’s, et pour rappeler le dessus du gâteau, j’ai préféré alterner des Fingers blanc et noir.

AHHH, Horreur, Malheur, je ne trouve plus ma photo de coupe (celle qui faisait tout quand même!!!!) même pas dans ma corbeille ... je suis super déçue là :c

 gateau-damier.jpg

Gâteau au chocolat noir :

4 œufs

100 g de sucre

130 g de farine

200 g de chocolat noir

140 g de beurre

Gâteau au chocolat blanc :

4 œufs

100 g de sucre

130 g de farine

180 g de chocolat blanc

140 g de beurre

Glaçage :

300 g de Nutella

1 boîte de Fingers au chocolat blanc (Marque Repère pour moi)

1 boîte de Fingers au chocolat au lait (Marque Repère pour moi)

1 grand sachet de Kit-Kat balls blanc

1 grand sachet de Kit-Kat balls lait

 gateau-damier-nutella-fingers-kit-kat-balls.jpg

Préparation du gâteau au chocolat noir :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Dans le bol d’un robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Ajouter délicatement la farine puis le beurre et le chocolat fondu. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30 mn. Laisser tiédir puis démouler.

Préparation du gâteau au chocolat blanc :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Dans le bol d’un robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Ajouter délicatement la farine puis le beurre et le chocolat fondu. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30 mn. Laisser tiédir puis démouler.

Dressage du gâteau :

Superposer les 2 gâteaux, et à l’aide d’emporte-pièces circulaire de tailles différentes (2 ou 3 tailles différentes en fonction du diamètre de votre gâteau), couper les gâteaux.

Séparer tous ces disques de gâteaux.

Sur un plat de service, alterner un disque blanc et un disque noir, en tartinant chaque cercle (à l’intérieur) de Nutella. Lorsque la première couche est complète avec ses 3 ou 4 cercles, tartiner tout l’étage de Nutella puis recommencer pour la couche du dessus. Tartiner le dessus et le côté du gâteau de Nutella.

L’idéal est de tartiner les gâteaux quand ils sont encore tièdes afin que le Nutella deviennent fondant et donc plus facilement tartinable.

Décoration :

En fonction de la hauteur de votre gâteau vous pourrez couper les Fingers en 2 ou les laisser entier. Coller les Fingers tout autour du gâteau en alternant un Fingers blanc et un Fingers noir.

Décorer le dessus du gâteau en alternant un Kit-Kat balls blanc et un Kit-Kat balls noir.

Laisser reposer le gâteau au frais jusqu’au moment de la dégustation.

 

 

Commenter cet article

Nadège 29/12/2012 10:02

Hello !!! J'ai suivi ta recette des gâteaux au chocolat noir et blanc pour la recette. Ils sont délicieux !! Bizzz et bon week-end

Pamotte 12/11/2012 13:10

il est vraiment joli, bravo ! et bonne chance

Valérie 12/11/2012 10:36

J'adore! Hyper original

Colinette 12/11/2012 09:26

j'aurais montrer ton gateau a mes petits fils hier!!

Oum Abdullah 12/11/2012 07:38

MA GNI FI QUE !

Juliette 11/11/2012 21:31

Wahou ! Bravo !!!

valou 11/11/2012 14:13

Humm, j'aime bien ton gâteau.

stephanie 11/11/2012 09:23

oula j'adore ce gâteau !

marie 10/11/2012 21:16

Magnifique !!

Bulles de vie 10/11/2012 20:26

Magnifique !! Je connaissais le gâteau damier, c'est déjà très beau... Mais alors là !! C'est top ! Félicitations :)

CrispX 10/11/2012 09:21

Alors là, ton gâteau est tout bonnement parfait ! que de gourmandise ^^

criquette17 09/11/2012 21:51

et bien ce gateau wouahou, une tuerie! hummm , bon allez je me venge sur les smarties ! biz

Vovone 09/11/2012 20:26

Hmmmmmmmmmmmmmmm que de gourmandises réunies dans ce gâteau !!! Superbe !!!! Bonne chance pour le concours !!! Bises et bon we !

Jeanne 09/11/2012 19:02

IRESISTIBLE, j'adore et je suis admirative !!!!! Bises

Lulu 09/11/2012 18:36

Bravo pour la réalisation, je comprends qu'il ait eu beaucoup de succès ce gâteau, c'est superbe.

Chloé 09/11/2012 18:22

Sympa ce gâteau, j'espère que tu vas gagner!!

Caro 09/11/2012 18:19

Comment veux-tu que l'on résiste à cette tentation chocolatée et gourmande ???? Moi je dis BRAVO, c'est une super réalisation !!!

Cécile, Au fil de mes recettes 09/11/2012 18:08

Vraiment très gourmand!!!!
J'adore!

douceursgourmandes 09/11/2012 17:38

Super original ce gateau!

sunny 09/11/2012 15:45

Waouh qu'est ce qu il est beau mais aussi waouh quelle patience tu as eue pour le faire

La Cuisine des Minis 09/11/2012 14:35

Mmm chouette ce gâteau!!
bonne journée
Elise

Clémence 09/11/2012 13:16

superbe ! Bravo !

Line 09/11/2012 03:31

Impressionnant ! Bravo c'est super !

Angie 09/11/2012 00:02

super sympa :p
Bizz,
Angie

prici 08/11/2012 22:52

Il est super beau ton gâteau!! Ca ne m'étonne pas qu'il ait eu du succès!!

oum mouncifrayan 08/11/2012 22:36

C'EST JUSTE APPÉTISSANT!!! bravo

Valou 08/11/2012 22:35

Très originale ce gâteau....

Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 08/11/2012 22:24

rooh vous avez du vous régaler!!!!!!!!sublime!!biz

Kakou 08/11/2012 22:22

Superbe et ... tant pis pour les calories !

polyanta 08/11/2012 21:35

J'imagine qu'il doit être aussi bon que beau !
Bisous

Marie 08/11/2012 21:30

Magnifique ton gateau !! félicitations !!

anyana3 08/11/2012 20:40

hummm j'en veux !!!
bizzz
pascale

Cosette 08/11/2012 20:35

Une gourmandise à l'état pure ! :)

aux papilles 08/11/2012 20:02

il est très beau

Karine D. 08/11/2012 19:14

Il est super ce gâteau !! Vraiment magnifique :-)
Bis

Sylvie et Marc 08/11/2012 18:49

Bonsoir Aurélie, qu'il est beau ce gâteau! Ce doit être un vrai travail de patience mais quel résultat! Bravo! Ce gâteau est superbe. Bises. Sylvie.

Messergaster 08/11/2012 18:35

pas light, mais on s'en moque!.. j'adore ton gateau!

Nadège 08/11/2012 18:23

Waaaah pour moi et sifflement admiratif de mon chéri !!! On est fan bravo !

Barbara 08/11/2012 17:52

je voudrai le 4e finger blanc
rangée n°3 à gauche !
:o)

Claire 08/11/2012 16:59

Chapeau bas ! C'est splendide, en plus d'être très alléchant !

Gourmandine 47 08/11/2012 16:47

Super ton gâteau !!! ça donne envie de picorer :-)))
Bonne chance pour le concours !

La Cuisine de Cathy 08/11/2012 16:33

les petits et les grands ont du se régaler....
Bonne soirée

GATEAUGAGA 08/11/2012 16:33

Double Wahou, il est super beau ton gâteau, une vraie oeuvre d'art, bravo!! bisous

RoseAndCook 08/11/2012 16:32

Si tu veux je peux l'ajouter à la galerie des gâteaux damiers ? (celui de Fashion cooking est directement inspiré de mon tuto en fait :-) )
http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/06/16/21413924.html )

AurélieW 08/11/2012 17:20



Ah ok, et bien je vais t'ajouter dans le lien aussi (désolée, j'ai zappé, ou pas bien lu, je ne sais pas) mais je veux bien aussi que tu le mettes dans ta récap' :)



Kougelhopf 08/11/2012 16:03

Il est magnifique.

lesdelicesdethithoad 08/11/2012 15:56

il est formidable

Chantal 08/11/2012 15:52

très original comme gâteau. Bises

sagweste 08/11/2012 15:49

ah bah nan, je vais innover quand même, un truc que je ne connais >LOOOOOLLLLL me titille pas où je vais te remonter une vieille recette des familles LOOL
bisou
sag

sagweste 08/11/2012 15:10

pour le tour 195 je dois piocher chez toi, tralala!!!!!
bisou
sag

AurélieW 08/11/2012 15:46



mais tu vas pas choisir la crème dessert façon Danette comme il y a quelques années lors du délire :)



Rachida 08/11/2012 15:02

Super, miam j'en raffole du choco, merci pour ce partage,