Gâteau italien au chocolat et aux poires

Publié le par AurélieW

 

Aujourd'hui je vous fais une recette sucrée et bien de saison, un gâteau italien chocolat et poires. Par contre, je ne sais pas pourquoi ce gâteau est italien, mais ce que je sais, c’est qu’il était bien moelleux et qu’il a eu beaucoup de succès.

J’aurais dû hacher grossièrement le chocolat, mais je me suis trompée et je l’ai râpé. Au final, le résultat était pas mal, en mangeant le gâteau tiède, la couche de chocolat sur le dessus était encore coulante et plus tard, en le dégustant froid, le chocolat formait une petite croûte croquante.

Je n’ai pas suivi les étapes à la lettre en ajoutant les ingrédients par tiers, j’étais plutôt pressée, le gâteau devait être cuit pour le goûter. Finalement, ce gâteau était tout de même très moelleux, et je pense que c’était dû au fait que je fasse mousser le sucre et les œufs.

 gateau-choco-poire-italien.jpg

150 g de chocolat noir

4 poires

115 g de beurre

3 œufs

150 g de sucre

170 g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule à manqué.

Dans le bol d’un robot, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation double de volume. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent. Mélanger la farine, la levure et le sel puis verser en pluie dans le bol.

Eplucher les poires et les couper en dés. Râper grossièrement le chocolat ou le hacher comme des pépites (je l’ai râpé).

Verser la pâte dans le moule, disposer dessus les dés de poires puis le chocolat.

Enfourner 45 mn environ (le couteau doit ressortir propre lorsqu’on le pique dans le gâteau). Après 20 mn de cuisson environ, couvrir le gâteau de papier aluminium afin que le chocolat ne brûle pas.

 gateau-italien-choco-poire.jpg

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Commenter cet article

doudine 25/10/2011 23:18


un bon gateau de saison.

Bisous, Doudine.


Papillon 22/10/2011 12:31


Un gâteau bien tentant !


Karine D. 19/10/2011 21:00


Il a l'air délicieux ce gâteau !! Un très bon moelleux ! Je vais aller faire un tour sur leur site ;-)
Bisous


Audrée 19/10/2011 18:02


C'est vrai qu'il n'y a pas d'ingrédients qui fassent penser à l'Italie... Mais bon, j'imagine qu'à la dégustation, ça doit importer peu^^


clemence 19/10/2011 16:52


un gâteau vraiment gourmand !


oum mouncifrayan 19/10/2011 10:33


c'est très gourmand!


En toute gourmandise.... 19/10/2011 10:02


Effectivement pourquoi italien??? Mais ce n'est pas grave quelle que soit son origine il me parait très bon ce gâteau au chocolat et en plus de texture différente selon sa température.....c'est
super ça!


lolo 19/10/2011 09:47


un délice ce joli gâteau! bisous


c-line 19/10/2011 09:46


Il fait bien envie ton beau gâteau aux poires et choco, je suis certaine que c'est un régal!! Bises


cookinglili 19/10/2011 09:41


Un gâteau aux mélange parfait poire choco! Je suis fan :p


kekeli 19/10/2011 07:02


j'aimerais bien y goûter à ce gâteau !


Leila 19/10/2011 00:41


Vraiment génial ton gâteau !!
Douce nuit... bisous !


Delphine 18/10/2011 22:33


Délicieux! J'en ai l'eau à la bouche!!!


melayers.evelyne 18/10/2011 21:42


Super gâteau humm!!! Bien délicieux miam!!! Bisous


prici 18/10/2011 21:32


Hum, un bien bon gâteau!!!


Cricridam 18/10/2011 21:30


mais c'est une vraie tuerie ce gâteau !!! Comment résister ?
Bonne soirée


afaurore 18/10/2011 21:04


ça a l'air sympa cette idée de testeurs


Juliette 18/10/2011 20:58


Choco poire, un mariage idéal !


oum Elyas 18/10/2011 19:10


Le résultat est bien tentant. Merci pour ce partage chocolaté.
Bisous


Miamana 18/10/2011 18:45


Une découverte irrésistiblement tentante:!


choupette88 18/10/2011 18:26


une très jolie recette !!Bonne soirée à toi
bisous


severine 18/10/2011 17:53


Rhoooooo c'est trop gourmand!!! Biiizzzz


Mariva 18/10/2011 17:27


sympa ce gateau


Heart Of Wild 18/10/2011 17:24


Un gâteau vraiment gourmand, j'en mangerais bien un morceau !
Bonne fin de journée.


Christelle Voyage-Culinaire 18/10/2011 17:17


Hummm j'ai pas goûter, je t'en piquerais bien une part ^ - ^


doudoute 18/10/2011 17:00


il à l'air délicieux !


cita 18/10/2011 16:17


Une tuerie ce gâteau....miam


Colinette 18/10/2011 15:43


je me suis posé la question qu'est ce qu'il a d'italien .. mais après tout le principal est somme toute qu'il soit bon...


cannelle 18/10/2011 15:20


un joli gâteau pour se réconforter de la venue du froid!


amandine 18/10/2011 15:04


les italiens sont trop forts... et toi aussi !


Eliane 18/10/2011 14:37


un super gâteau , la mie me plait beaucoup ! bravo
bisous


chacha 18/10/2011 14:27


tiens je vais aller m'inscrire en tant que testeur tu me tentes bien. Je pense que ce gateau plairait beaucoup ici, bonne journée


patmamy 18/10/2011 14:14


poire et chocolat, un mariage gagnant bz patmamy


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 18/10/2011 14:13


superbe gâteau
je vais le tester...
Bonne journée


Christel 18/10/2011 14:09


Très gourmand ce gâteau choco fruité! C


Méli 18/10/2011 13:54


Choco-poire, ça marche toujours!


Carmencita 18/10/2011 13:33


Ahhh si c'est un gâteau italien j'adore alors lolll. chocolat poires on est sûre du succés tout le monde aime. Bises Carmen.


Val 18/10/2011 13:32


Miammmm, tout se chocolat! Moi qui n'est pas pris de dessert à midi, ça me donne envie! Bisous


R'Evelyne 18/10/2011 12:44


Ils sont forts ces italiens !!
ET toi aussi !
Bises


Annick 18/10/2011 12:37


Superbe, rien qu'à regarder ton gâteau, je salive...Bises & bonne journée.


kitchenette 18/10/2011 12:13


Très gourmand en effet !! .. Et cette petite couche de chocolat le rend encore plus sympa !!
bisouss
kiki


Pauline 18/10/2011 11:56


Miam, trop bon ^^


Eva 18/10/2011 11:52


Miam il a l'air délicieux !
Bises


wombi 18/10/2011 11:35


il a l'air méga extra !


choupette88 18/10/2011 11:10


Une très jolie recette ! Tu m'invites quand ??
Bonne journée à toi
bisous


anyana3 18/10/2011 11:03


coucou,
je souhaite être "testeuse" mais j'ai pas trouvé de bulletin d'inscription !!!
bises
pascale


AurélieW 18/10/2011 12:50



il suffit de tester les recettes et de mettre un commentaire détaillé sous la recette réalisée... c'est pas plus compliqué que ça :)



axoulle 18/10/2011 11:02


hum ca donne envie d'y gouter bravo


la popotte a lolo.over-blog.com 18/10/2011 10:51


hum, un gâteau avec une belle association de saveurs !


chafin 18/10/2011 10:29


prépare le café j'arriveeeeeeeeeee j'en veuxxxxxxxxxxxxx


Daphné 18/10/2011 10:24


Miam trop bon !!!