Gâteau Little Marcel, gâteau arc-en-ciel, Rainbow Cake

Publié le par AurélieW

Ma fille a fêté ses 8 ans et mademoiselle désirait un gâteau Little Marcel. (Et oui, elle a déjà un tee-shirt et un cartable, et elle est fan des ces rayures, moi aussi d’ailleurs). Je n’ai pas mis longtemps à trouver mon bonheur en cherchant dans Google image, il y a des gâteaux arc-en-ciel, gâteaux multicolores ou des Rainbow Cake un peu partout. La préparation est assez longue mais finalement très facile. Je n’ai pas trop décoré le gâteau, afin de laisser la surprise pour la découpe. Et oui, que peut-il y avoir sous ce gâteau tout blanc tout bête… de multiples couches colorées. J’ai tout d’abord hésité entre un gâteau Little Marcel noir ou un blanc. J’ai trouvé que le blanc faisait mieux ressortir les couleurs que le noir. Si vous préférez le faire en noir, il suffirait de faire une ganache montée avec du chocolat noir.

Ce gâteau est donc réalisé avec une base de gâteau au yaourt et une ganache montée au chocolat blanc. L’idéal est de préparer la ganache la veille.

Pour ceux qui sont complètement bio et écolo, ce gâteau n'est pas pour vous, il y a bien trop de colorants, mais quel effet quand on coupe les tranches :)

rainbow-cake.jpg  

Rien à voir avec la recette, mais dans ma colonne de gauche, j’ai mis un pavé « Votez pour moi ». Je participe de temps en temps à des concours des recettes, et si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer sur les images afin de voter pour moi et me soutenir. Pour certaines recettes, vous pouvez voter chaque jour. Je vous remercie d’avance.

 gateau-arc-en-ciel.jpg

Gâteau au yaourt :

2 yaourts nature

6 œufs

2 pots d’huile

6 pots de farine

2 pots de sucre

1 sachet de levure chimique

Colorant en gel ou en poudre rouge, jaune et bleu

Ganache montée au chocolat blanc :

500 g de chocolat blanc de bonne qualité

1000 ml de crème fleurette

 gateau-Little-marcel.jpg

Préparer les couches de gâteau :

Dans le bol d’un robot, préparer le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Répartir la pâte dans 6 bols et colorer en rouge, jaune, bleu, orange, vert et violet.

Dans un moule à manqué, faire cuire chaque pâte colorée séparément, 10 mn dans un four préchauffé à 180°C.  Pour superposer vos gâteaux à la sortie du four, huiler du papier sulfurisé (sinon, votre gâteau va coller et risque de se casser)

Préparer la ganache montée :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 200 ml de crème fleurette. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter les 800 ml de crème restant et mélanger vigoureusement pour avoir une texture bien homogène. Disposer le saladier au frais au minimum 2 heures, idéalement toute la nuit. Le lendemain, fouetter la ganache comme une chantilly, jusqu’à obtention d’une mousse assez ferme.

Montage :

Sur un plat de service, disposer la première couche de gâteau rouge, couvrir de ganache montée et recommencer avec le gâteau orange, jaune, vert, bleu et violet, en terminant par une couche de ganache montée.

A l’aide d’une spatule, mettre de la ganache montée sur tout le côté du gâteau et lisser.

Laisser reposer au frais quelques heures. Il me restait du gâteau que nous avons mangé 24 heures plus tard, et je l’ai trouvé meilleur et avec une meilleure tenue.

 

 gateau-anniversaire.jpg

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Vanessa 23/10/2013 10:30

Superbe gâteau!
Et la ganache montée est à tomber.
J'ai testé la recette ce week end et c'était délicieux.
Bien meilleur et plus léger que la crème au beurre!
Votre blog est super, je vais devenir une adepte!
Bonne journée
Vanessa

AurélieWa 23/10/2013 12:50



Merci Vanessa, ça me fait très plaisir



Nathalie 12/12/2012 14:43

Bonjour,
Magnifique gateau !!!
Qu'entendez-voud par "1 pot de farine". Pouvez-vous préciser la dose? Merci d'avance,
Nathalie

AurélieW 12/12/2012 15:15



Bonjour Nathalie,


Lorsque vous avez verser le contenu de votre pot de yaourt dans votre saladier ou bol de robot, ce même pot vide vous servira de mesure. Vous remplissez donc le pot de yaourt vide avec de la
farine (puis du sucre et de l'huile pour les autres ingrédients)


J'espère avoir été assez claire


Bonne fin de journée


Aurélie



L'arbre à sucettes 11/06/2012 19:20

Merci beaucoup de partager cette recette avec nous. Je m'en suis inspirée pour réaliser mon rainbow cake car j'ai trouvé que c'était la meilleure parmis le graaaaaand nombre de celles qui circulent
sur le net. Bonne continuation !

Towanda 29/02/2012 16:01

Oh oui, je me souviens! J'étais passée par ton blog en faisant des recherches sur le Rainbow Cake. D'ailleurs je m'étais lancée dans une mousse au chocolat blanc (Cette idée de chocolat blanc ne me
venait-elle pas de ton blog?) Parce que la creme au beurre... Et finalement je l'ai ratée xX En tout cas je trouve le tien très réussi! Félicitations :D
A bientot :)

AurélieW 29/02/2012 18:40



oui, oui, c'est fort possible que tu ais trouvé cette idée chez moi, parce que moi aussi, la crème au beurre ... beurck!!!



Melodie68 18/12/2011 07:57

très beau gâteau qui fait son petit effet, je comprends tout à fait qu'il puisse plaire aux plus jeunes :) bravo encore et bon dimanche

Pastry Addict 01/11/2011 16:28


très réussi et coloré comme j'aime !


maya 26/10/2011 11:19


tres jolie


la zizine 22/10/2011 22:32


Coucou,
Merci pour ton gentil com sur mon blog ^^ !
Et j'adooooooooore ton gâteau ! Trop beau! Mais t'as dû y passer un temps fou, non ?
Eh, et j'ai essayé de voter pour ta tarte automnale, mais j'ai pas réussi en fait...donc je me suis rattrapée sur tes encornets :)
Bisous


AurélieW 22/10/2011 23:16



pour la tarte automnale, il faut cliquer sur j'aime (bouton FaceBook)



pauline 21/10/2011 23:19


waouh!! très très beaux et original!! :)


Je suis une jeune fille passionnée de pâtisserie et je viens de créer mon blog de cuisine portant principalement sur les desserts! Il n'y a pas encore beaucoup d'articles mais si vous voulez y
faire un tour voici le lien : http://une-passion-de-patisserie.blogspot.com/


zabzab56 20/10/2011 20:43


excellent ce gâteau c'est une idée très originale!!!
merci de ta visite!
biz


Marine 20/10/2011 11:00


J'ADORRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRE !


herve 18/10/2011 18:16


superbe et surement trés gourmand !! moi j en veux bien une petite part
bonne soirée
herve


les joyauxde sherazade 18/10/2011 14:10


trop beau la présentation en arc en ciel, bisous


la nonna 18/10/2011 07:55


j adore lol bravo


la tite souris 18/10/2011 07:26


superbe il est fort réussi j'en ai déja vu sur des blogs mais pas aussi joli

bise a toi et bon mardi


samia 18/10/2011 07:00


trop mignon, voilà un sublime gâteau d'anniversaire.
biz,samia


PascalB 18/10/2011 05:52


Une recette riche en couleur, ta fille devait être fière.
Bonne journée
Pascal


c-line 17/10/2011 23:31


Super ce gâteau arc-en-ciel!!!


palaisdeslys 17/10/2011 22:32


Très belle réalisation et puis ça doit être génial d'avoir l'impression de manger un arc en ciel!


Karine D. 17/10/2011 22:22


Super ce gâteau !! Qu'elle belle effet toutes ces couleurs !!
Bravo !!
Bisous


Aurel 17/10/2011 21:06


Il est magnifique! Très belle réalisation!


capu 17/10/2011 20:53


C'est ta fille qui a du être ravie !!! j'imagine la mienne qui a aussi bientôt 8 ans (dans 1 mois) devant un tel gâteau... elle serait trop fière devant ses copines. Bravo et tant pis pr les
colorants pour une fois !!!


Françoise 17/10/2011 20:44


Je découvre ton blog et je souris déjà en lisant que les bio et écolos doivent passer leur chemin devant ce gâteau... Je me classe pourtant dans cette catégorie mais je reste... d'abord 1 il faut
savoir faire des exceptions aux principes pour les grandes occasions (faire un immense pour un anniversaire pour un petit bout de 8 ans est une justification qui tombe sous le sens !!) et 2 j'ai
envie de fureter sur ton blog que je trouve extra. Je découvre à cette occasion que tu es fan de ta biocoop, j'ai bien fait de prendre racine !! A bientôt, Françoise


AurélieW 17/10/2011 22:55



je suis aussi assez bio et écolo mais pas à 100% .. question de budget en partie et pour le fun comme ici par exemple... et puis, un Kinder Bueno en version bueno, je suis sûre que ça ne serais
plus trop "bueno" justement :)



La serviette sur la table par Signé-Déco 17/10/2011 20:41


Superbe, bravo!!!! J'adoooore!!!!!


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 17/10/2011 20:27


ça doit être délicieux, passe un excellent lundi.


lolo 17/10/2011 19:52


que c'est joli!!! beau travail! grand bravo!
bisous


corinnette 17/10/2011 19:04


alors là je n'ai qu'un mot à dire bravo il est merveilleux!

heu ça fait plus d'un mot ça!!!!!


esom 17/10/2011 18:53


j'ai pas la patience! mais quel résultat!


Joëlle 17/10/2011 16:16


Magnifique effet à la découpe, effectivement ! Superbe !


Sophie 17/10/2011 16:07


Merci pour votre intervention sur mon blog, pour ma part j'ai été épatée par ce magnifique gâteau arc-en-ciel, une vraie merveille pour les yeux, bravo !!


Le chant des cerises 17/10/2011 15:52


Ah oui ça le bleu, a part du bleu de cobalt et du bleu de methylen qui sont loins d'être alimentaire lol je ne vois pas trop...


Asmali 17/10/2011 14:57


wow magnifique réalisation!!chapeau bas Chef ;-)
et heureux anniversaire à ta fille
bonne journée
bisous


cita 17/10/2011 14:56


Quel travail mais quel résultat et sûrement quelle belle surprise pour l'anniversaire de ta fille...heureuse de découvrir ton blog....à bientôt...


Christelle Voyage-Culinaire 17/10/2011 14:40


Il est superbe !!!! J'adore la découpe. Bravo ^ - ^


omvm 17/10/2011 13:26


que c'est joli


Créa'Délices 17/10/2011 13:09


Sublime et magnifique ton gâteau !!! Ta fille a du être tellement heureuse et fière !!! Elles ont du se régaler, Mmmmmmmmmm !!
bisous et bonne journée


anyana3 17/10/2011 11:10


il est splendide ce gâteau...bravo !!
bises
pascale


sandra 17/10/2011 10:48


il est si beau!! je te souhaite une belle semaine


bigmumy 17/10/2011 10:08


Magnifique ton gâteau arc en ciel !!! les couleurs sont très belles !!! bon lundi bisous


❤ Délices de Tunis ❤ 17/10/2011 10:04


la classe !!!!!!!! il est superbe ;)


✿ Bises et bonne journée ✿


applemini 17/10/2011 08:24


cela fait des semaines que ma fille m'en reclame, comme je me refuse d'en acheter, il faut que je m'y mette; ta recette me le rappelle. cette semaine je lui fais plaisir! c'est une bonne idée de
varier les panures; perso j'y ajoute des épices à potatoes et c'est ce qui change tout.


applemini 17/10/2011 08:22


en règle général je ne suis pas fan des gâteaux colorés tout simplement parce les couleurs sont souvent diluées et du coup deviennent moches et pas appétissantes; mais là je dois reconnaitre qu'il
est superbe et que tes couleurs sont vraiment très réussies.
j'ai voté! ;)


AurélieW 17/10/2011 08:57



c'est parceque j'ai utilisé des colorants en gel et pas liquide. Ceux en poudre sont encore plus efficaces apparement. Oui, ton comm' sur les cordons bleus est sur le mauvais article, pas grave
:)



Amélie 17/10/2011 08:21


BRAVO il est magnifique ! J'en avais déjà vu et je m'étais mis l'idée de côté car je compte bien essayer d'en faire un un de ses quatre ! C'est sur que lors de la coupe ça doit faire son petit
effet ! En tout cas le tien est superbe !
Bon début de semaine, bisous


kekeli 17/10/2011 05:45


magnifique gâteau, ta fille a du être heureuse de le découvrir. J'ai cliqué sur les photos pour ton concours seule la 4ème s'est ouverte.je referai demain


Carvalho Maria 17/10/2011 00:02


Il est magnifique ce gâteau,
je prendrais bien une bonne tranche!
Merci de passé sur mon blog, ça me fait très plaisir de faire ta connaissance;-)*Maria


afaurore 16/10/2011 22:58


il est magnifique ce gâteau


Val 16/10/2011 22:18


C'est génial et ludique. ça me plaît bien! Bisous


melayers.evelyne 16/10/2011 21:56


Super gâteau humm!!! Bien délicieux miam!!! Bisous


Delphine 16/10/2011 21:45


ooooh c'est trop joli!!!! Elle a dû être ravie!!!


prici 16/10/2011 21:42


Magnifique ton gâteau!! J'adore toutes ces couleurs!