Gâteau Little Marcel, gâteau arc-en-ciel, Rainbow Cake

Publié le par AurélieW

Ma fille a fêté ses 8 ans et mademoiselle désirait un gâteau Little Marcel. (Et oui, elle a déjà un tee-shirt et un cartable, et elle est fan des ces rayures, moi aussi d’ailleurs). Je n’ai pas mis longtemps à trouver mon bonheur en cherchant dans Google image, il y a des gâteaux arc-en-ciel, gâteaux multicolores ou des Rainbow Cake un peu partout. La préparation est assez longue mais finalement très facile. Je n’ai pas trop décoré le gâteau, afin de laisser la surprise pour la découpe. Et oui, que peut-il y avoir sous ce gâteau tout blanc tout bête… de multiples couches colorées. J’ai tout d’abord hésité entre un gâteau Little Marcel noir ou un blanc. J’ai trouvé que le blanc faisait mieux ressortir les couleurs que le noir. Si vous préférez le faire en noir, il suffirait de faire une ganache montée avec du chocolat noir.

Ce gâteau est donc réalisé avec une base de gâteau au yaourt et une ganache montée au chocolat blanc. L’idéal est de préparer la ganache la veille.

Pour ceux qui sont complètement bio et écolo, ce gâteau n'est pas pour vous, il y a bien trop de colorants, mais quel effet quand on coupe les tranches :)

rainbow-cake.jpg  

Rien à voir avec la recette, mais dans ma colonne de gauche, j’ai mis un pavé « Votez pour moi ». Je participe de temps en temps à des concours des recettes, et si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer sur les images afin de voter pour moi et me soutenir. Pour certaines recettes, vous pouvez voter chaque jour. Je vous remercie d’avance.

 gateau-arc-en-ciel.jpg

Gâteau au yaourt :

2 yaourts nature

6 œufs

2 pots d’huile

6 pots de farine

2 pots de sucre

1 sachet de levure chimique

Colorant en gel ou en poudre rouge, jaune et bleu

Ganache montée au chocolat blanc :

500 g de chocolat blanc de bonne qualité

1000 ml de crème fleurette

 gateau-Little-marcel.jpg

Préparer les couches de gâteau :

Dans le bol d’un robot, préparer le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Répartir la pâte dans 6 bols et colorer en rouge, jaune, bleu, orange, vert et violet.

Dans un moule à manqué, faire cuire chaque pâte colorée séparément, 10 mn dans un four préchauffé à 180°C.  Pour superposer vos gâteaux à la sortie du four, huiler du papier sulfurisé (sinon, votre gâteau va coller et risque de se casser)

Préparer la ganache montée :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 200 ml de crème fleurette. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter les 800 ml de crème restant et mélanger vigoureusement pour avoir une texture bien homogène. Disposer le saladier au frais au minimum 2 heures, idéalement toute la nuit. Le lendemain, fouetter la ganache comme une chantilly, jusqu’à obtention d’une mousse assez ferme.

Montage :

Sur un plat de service, disposer la première couche de gâteau rouge, couvrir de ganache montée et recommencer avec le gâteau orange, jaune, vert, bleu et violet, en terminant par une couche de ganache montée.

A l’aide d’une spatule, mettre de la ganache montée sur tout le côté du gâteau et lisser.

Laisser reposer au frais quelques heures. Il me restait du gâteau que nous avons mangé 24 heures plus tard, et je l’ai trouvé meilleur et avec une meilleure tenue.

 

 gateau-anniversaire.jpg

Commenter cet article

prici 16/10/2011


Magnifique ton gâteau!! J'adore toutes ces couleurs!


Delphine 16/10/2011


ooooh c'est trop joli!!!! Elle a dû être ravie!!!


melayers.evelyne 16/10/2011


Super gâteau humm!!! Bien délicieux miam!!! Bisous


Val 16/10/2011


C'est génial et ludique. ça me plaît bien! Bisous


afaurore 16/10/2011


il est magnifique ce gâteau


Carvalho Maria 17/10/2011


Il est magnifique ce gâteau,
je prendrais bien une bonne tranche!
Merci de passé sur mon blog, ça me fait très plaisir de faire ta connaissance;-)*Maria


kekeli 17/10/2011


magnifique gâteau, ta fille a du être heureuse de le découvrir. J'ai cliqué sur les photos pour ton concours seule la 4ème s'est ouverte.je referai demain


Amélie 17/10/2011


BRAVO il est magnifique ! J'en avais déjà vu et je m'étais mis l'idée de côté car je compte bien essayer d'en faire un un de ses quatre ! C'est sur que lors de la coupe ça doit faire son petit
effet ! En tout cas le tien est superbe !
Bon début de semaine, bisous


applemini 17/10/2011


en règle général je ne suis pas fan des gâteaux colorés tout simplement parce les couleurs sont souvent diluées et du coup deviennent moches et pas appétissantes; mais là je dois reconnaitre qu'il
est superbe et que tes couleurs sont vraiment très réussies.
j'ai voté! ;)


applemini 17/10/2011


cela fait des semaines que ma fille m'en reclame, comme je me refuse d'en acheter, il faut que je m'y mette; ta recette me le rappelle. cette semaine je lui fais plaisir! c'est une bonne idée de
varier les panures; perso j'y ajoute des épices à potatoes et c'est ce qui change tout.


❤ Délices de Tunis ❤ 17/10/2011


la classe !!!!!!!! il est superbe ;)


✿ Bises et bonne journée ✿


bigmumy 17/10/2011


Magnifique ton gâteau arc en ciel !!! les couleurs sont très belles !!! bon lundi bisous


sandra 17/10/2011


il est si beau!! je te souhaite une belle semaine


anyana3 17/10/2011


il est splendide ce gâteau...bravo !!
bises
pascale


Créa'Délices 17/10/2011


Sublime et magnifique ton gâteau !!! Ta fille a du être tellement heureuse et fière !!! Elles ont du se régaler, Mmmmmmmmmm !!
bisous et bonne journée


omvm 17/10/2011


que c'est joli


Christelle Voyage-Culinaire 17/10/2011


Il est superbe !!!! J'adore la découpe. Bravo ^ - ^


cita 17/10/2011


Quel travail mais quel résultat et sûrement quelle belle surprise pour l'anniversaire de ta fille...heureuse de découvrir ton blog....à bientôt...


Asmali 17/10/2011


wow magnifique réalisation!!chapeau bas Chef ;-)
et heureux anniversaire à ta fille
bonne journée
bisous


Le chant des cerises 17/10/2011


Ah oui ça le bleu, a part du bleu de cobalt et du bleu de methylen qui sont loins d'être alimentaire lol je ne vois pas trop...


Sophie 17/10/2011


Merci pour votre intervention sur mon blog, pour ma part j'ai été épatée par ce magnifique gâteau arc-en-ciel, une vraie merveille pour les yeux, bravo !!


Joëlle 17/10/2011


Magnifique effet à la découpe, effectivement ! Superbe !


esom 17/10/2011


j'ai pas la patience! mais quel résultat!


corinnette 17/10/2011


alors là je n'ai qu'un mot à dire bravo il est merveilleux!

heu ça fait plus d'un mot ça!!!!!


lolo 17/10/2011


que c'est joli!!! beau travail! grand bravo!
bisous


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 17/10/2011


ça doit être délicieux, passe un excellent lundi.


La serviette sur la table par Signé-Déco 17/10/2011


Superbe, bravo!!!! J'adoooore!!!!!


Françoise 17/10/2011


Je découvre ton blog et je souris déjà en lisant que les bio et écolos doivent passer leur chemin devant ce gâteau... Je me classe pourtant dans cette catégorie mais je reste... d'abord 1 il faut
savoir faire des exceptions aux principes pour les grandes occasions (faire un immense pour un anniversaire pour un petit bout de 8 ans est une justification qui tombe sous le sens !!) et 2 j'ai
envie de fureter sur ton blog que je trouve extra. Je découvre à cette occasion que tu es fan de ta biocoop, j'ai bien fait de prendre racine !! A bientôt, Françoise


capu 17/10/2011


C'est ta fille qui a du être ravie !!! j'imagine la mienne qui a aussi bientôt 8 ans (dans 1 mois) devant un tel gâteau... elle serait trop fière devant ses copines. Bravo et tant pis pr les
colorants pour une fois !!!


Aurel 17/10/2011


Il est magnifique! Très belle réalisation!


Karine D. 17/10/2011


Super ce gâteau !! Qu'elle belle effet toutes ces couleurs !!
Bravo !!
Bisous


palaisdeslys 17/10/2011


Très belle réalisation et puis ça doit être génial d'avoir l'impression de manger un arc en ciel!


c-line 17/10/2011


Super ce gâteau arc-en-ciel!!!


PascalB 18/10/2011


Une recette riche en couleur, ta fille devait être fière.
Bonne journée
Pascal


samia 18/10/2011


trop mignon, voilà un sublime gâteau d'anniversaire.
biz,samia


la tite souris 18/10/2011


superbe il est fort réussi j'en ai déja vu sur des blogs mais pas aussi joli

bise a toi et bon mardi


la nonna 18/10/2011


j adore lol bravo


les joyauxde sherazade 18/10/2011


trop beau la présentation en arc en ciel, bisous


herve 18/10/2011


superbe et surement trés gourmand !! moi j en veux bien une petite part
bonne soirée
herve


Marine 20/10/2011


J'ADORRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRE !


zabzab56 20/10/2011


excellent ce gâteau c'est une idée très originale!!!
merci de ta visite!
biz


pauline 21/10/2011


waouh!! très très beaux et original!! :)


Je suis une jeune fille passionnée de pâtisserie et je viens de créer mon blog de cuisine portant principalement sur les desserts! Il n'y a pas encore beaucoup d'articles mais si vous voulez y
faire un tour voici le lien : http://une-passion-de-patisserie.blogspot.com/


la zizine 22/10/2011


Coucou,
Merci pour ton gentil com sur mon blog ^^ !
Et j'adooooooooore ton gâteau ! Trop beau! Mais t'as dû y passer un temps fou, non ?
Eh, et j'ai essayé de voter pour ta tarte automnale, mais j'ai pas réussi en fait...donc je me suis rattrapée sur tes encornets :)
Bisous


maya 26/10/2011


tres jolie


Pastry Addict 01/11/2011


très réussi et coloré comme j'aime !


Melodie68 18/12/2011

très beau gâteau qui fait son petit effet, je comprends tout à fait qu'il puisse plaire aux plus jeunes :) bravo encore et bon dimanche

Towanda 29/02/2012

Oh oui, je me souviens! J'étais passée par ton blog en faisant des recherches sur le Rainbow Cake. D'ailleurs je m'étais lancée dans une mousse au chocolat blanc (Cette idée de chocolat blanc ne me
venait-elle pas de ton blog?) Parce que la creme au beurre... Et finalement je l'ai ratée xX En tout cas je trouve le tien très réussi! Félicitations :D
A bientot :)

L'arbre à sucettes 11/06/2012

Merci beaucoup de partager cette recette avec nous. Je m'en suis inspirée pour réaliser mon rainbow cake car j'ai trouvé que c'était la meilleure parmis le graaaaaand nombre de celles qui circulent
sur le net. Bonne continuation !

Nathalie 12/12/2012

Bonjour,
Magnifique gateau !!!
Qu'entendez-voud par "1 pot de farine". Pouvez-vous préciser la dose? Merci d'avance,
Nathalie

Vanessa 23/10/2013

Superbe gâteau!
Et la ganache montée est à tomber.
J'ai testé la recette ce week end et c'était délicieux.
Bien meilleur et plus léger que la crème au beurre!
Votre blog est super, je vais devenir une adepte!
Bonne journée
Vanessa