Gelée de pommes épicée à la vanille ou à la cannelle

Publié le par AurélieW

 

Et vous, que faites vous de vos épluchures et pépins lorsque vous faites une compote de pommes ? Et bien j’ai découvert que ces déchets que l’on jette généralement au compost sont en fait un vrai trésor. Et oui, on peut en faire une délicieuse gelée de pommes, agrémentée au choix de diverses épices (cannelle ou vanille par exemple)

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Epluchures, trognons et pépins de pommes

Sucre

Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome….)

 

Dans une casserole, mettre vos « déchets » de pommes et couvrir d’eau. Ajouter les épices de votre choix. Mettre à bouillir pendant environ 30 mn. Filtrer ensuite ce sirop de pommes et peser. Ajouter le même poids de sucre et porter à petits bouillons en remuant régulièrement. De temps en temps, prendre une petite quantité de cette gelée et la mettre sur une assiette froide pour voir sa prise. Lorsque la gelée a atteint la consistance désirée, ôter du feu et mettre en pot.

 

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Barbara 20/05/2012 13:41

génial

criquette17 08/04/2012 23:44

et bien lillyden je te remercie de ton astuce pour les pommes j'essairai d'essayer a ma prochaine tarte . bisous

lapopottedelolo.over-blog.com 13/07/2011 21:40


Miam, cette recette doit être une tuerie!!!
Merci


Cécile 13/10/2010 12:05


très bonne idée pour recycler la pomme!


sandra 13/10/2010 08:08


hum...de saison en plus!


Biscottine 13/10/2010 00:21


Humm sur une grosse tartine, c'est extra!


Sandyy90S 12/10/2010 16:35


Bravo, ta gelée est superbement réussi ! Bises


Oceane 12/10/2010 10:25


c'est génial !


Valérie 11/10/2010 22:01


La gélée de pommes est très douce … une belle préparation, vive las tartines généreuses de gelée
Je te souhaite une belle nuit
Bise, Valérie.


S O N Y A 11/10/2010 17:45


tout ce qu'il me faut surtout que j'aime les épices
bisous


ma-ger-de 11/10/2010 14:32


super!! et la gelée est très prisée par les sportif car elle ne laisse pas de résidus... bisous


Pauline 11/10/2010 14:09


Moi, je prends vanille ET cannelle ^^


M-line 11/10/2010 13:48


Je note ta recette. Mon fils adore la gelée de pommes. En plus, elle est facile à faire.
Bises,
Bonne semaine !


chilubru 11/10/2010 13:47


genial je pensais que la gelée de pommes se faisait tout simplement avec le jus de pomme centifuger!! meric pour le tuyau


mapom 11/10/2010 12:18


Excellente idée, j'aurai dû y penser plus tôt!!! Merci!!!


chenillePapillon 11/10/2010 09:54


génial! Quelle bonne idée ! ce doit être délicieux et en plus on récupère tout du fruit. J'adore !!


Mamouzette 11/10/2010 09:03


Je prépare toujours cette gelée que j'ajoute sur la tarte fine aux pommes, une pure merveille,
et selon la couleur de la peau tu obtiens une magnifique gelée toute rouge http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2007/10/14/6533821.html
http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2007/10/14/6533911.html
bonne journée, gros bisous, Mamouzette