Gratin de fenouil, oeufs durs, jambon & sauce tomate

Publié le par AurélieWa

Il me restait encore 4 gros bulbes de fenouils dans mon panier de l’AMAP et je ne savais pas vraiment quoi en faire. Et puis, en discutant avec une copine (merci Julie), elle me disait qu’elle faisait un gratin de fenouil et m’expliqua ce qu’elle mettait dedans. Et bien, c’est tout simple, c’est très bon, ça fait un repas complet et … je n’y avais même pas pensé !!!

 gratin-de-fenouil.jpg

4 bulbes de fenouils

4 œufs durs

400 ml de coulis de tomate

100 g de dés de jambon (ou lardons)

100 g d’emmental râpé

Sel, poivre

 

Couper finement les bulbes de fenouils et les faire cuire 10 mn à la vapeur (dans une cocotte minute). Le fenouil doit être bien tendre.

Egoutter le fenouil et le mettre dans un plat à gratin. Répartir sur le dessus les dés de jambon et les œufs durs coupés en morceaux. Saler et poivrer.

Verser la sauce tomate sur le fenouil puis terminer en ajoutant le fromage râpé.

 

Enfourner 20 mn environ à 200°C.

Publié dans Légumes

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Nathalie 14/07/2013 11:15

Bonjour, je viens de découvrir votre blog pour le moelleux aux pain d'épices et miel avec le micro vap car pas le temps de retrouver le livre de recettes que j'ai et je vous trouve donc forcément
je parcoures votre site et je tombe sur cette recette et j'ai un fenouil dans mon panier amapp de vendredi alors ca tombe très bien du coup je me suis inscrite à votre blog. Merci merci

AurélieWa 14/07/2013 14:18



Bonjour Nathalie et bienvenue sur min blog. Et bien, étant moi même dans uen AMAP, j'espère que vous trouverez encore d'autres idées pour vos futurs paniers de légumes


Bon dimanche


Aurélie



Mélanie 08/07/2013 22:57

Wouah un gratin qui me mets l'eau à la bouche.

Julia T 07/07/2013 03:48

Un gratin bien appétissant! Bises!

tante nat 06/07/2013 21:31

je mets ta recette de côté aussi !!
mmmh ça donne envie !

Je miamuse bien 06/07/2013 12:01

ça sent l'été!!! Ravie de te retrouver! Bisou!

afaurore 06/07/2013 11:41

à demain pour une recette sans fenouil

ManueB 06/07/2013 09:18

j'ai découvert le gratin de fenouil en Italie, et j'ai adoté, miam

bon weekend

manue :))

prici 06/07/2013 08:50

Ah, il me plaît bien ton gratin! Je mets la recette de côté!

Barbara 06/07/2013 06:50

oh que ça me plait ça
hier justement on parlait de fenouil
on y pense pas alors qu'on aime


faut que j'en achète (la semaine pro peut être ?)

en tout cas je mets de côté sans faute
une vraie recette aux saveurs estivales
merci !
bonnes vacances aux enfants!