Baguette surprise

Publié le par AurélieW

 

Pour ma participation du mois à la ronde interblog, je dois aller piocher une recette chez Magali de la cuisine de Sassenay.Et comme je le dis régulièrement dans mes articles ces derniers temps, je fais pas mal de recettes d’apéritifs. Du coup, je me suis surtout concentrée sur ses recettes d’apéros, et son blog en bien garni en la matière.

J’ai donc craqué pour la baguette surprise, dont elle a plusieurs versions sur son blog. J’ai trouvé ça délicieux mais très salé malgré que je n’ai pas ajouté de sel.

Par contre, je n’ai pas compris l’intérêt de la cuisson. J’ai donc cherché d’autres recettes de baguettes surprises, mais toutes sont avec cuisson… Bref, j’ai quand même suivi la recette, j’ai fait cuire le tout et c’était très bon, ça présente joliment, c’est original… Bref, ça m’a plu

 baguette-surprise.jpg

1 baguette de la boulangerie

150 g de fromage frais (St-Morêt, Philadelphia)

50 g de gruyère râpé

150 g de jambon

2 œufs durs

100 g de cornichons

1 cs de moutarde à l’ancienne

 

Couper les œufs en morceaux, les cornichons en rondelles et le jambon en petite lanières. Mélanger le tout avec le fromage frais, le gruyère râpé et la moutarde à l’ancienne.

Couper la baguette sur la longueur, enlever la mie et fourrer la baguette de la préparation précédente.

Rouler la baguette bien serrée dans du papier aluminium et enfourner 25 mn dans un four préchauffé à 150°C. Laisser refroidir puis mettre au frigo 24h.

Couper de fines tranches à l’aide d’un couteau à pain au moment de servir.

 

Je vais aller voir ce que Kittie a choisi sur mon blog

 

Sur la photo ce-dessous, vous voyez les roulés à la tomate et au fromage frais, les roulés au épinards et au saumon fumé et les roulés à la mousse de canard. baguette-surprise-bis.jpg

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Juste 20/03/2013 08:18

testé et approuvé par toute la famille...recette ici : http://lacuisinedejuste.over-blog.com/article-baguette-surprise-116300723.html
bizzz

Alphonsine 03/07/2012 14:30

Je me suis empressée de prendre ta recette, ainsi que celles des autres roulés. Je sens que je vais régaler mon entourage !

Angie 27/12/2011 12:49

j'adore cette idée!!!!
Bizz
Angie

Liberty 26/12/2011 10:57

miam miam ca donne bien envie =D

Potine 23/12/2011 14:23

testé et plus qu'approuvé....en plus facile à faire......au fait on peut congeler la baguette et les roulés (tomates),j'en ai de nouveau fait de trop

AurélieW 23/12/2011 14:34



Joyeux anniv' à Clara :) Euh... je n'en ai jamais congelé, pour l moment on a toujours mangé ;) Mais dis moi ce que ça donne à la décongélation si tu essaies.


En fait, j'ai peur que le roulé rende de l'eau à la décongélation, et la baguette, je pense qu'elle risque de se défaire (enfin, la farce risque de ne plus bien coller au pain) ... mais je n'en
suis pas certaine. Si ça se trouve, ça marche super bien :)



Oum Zakariya 23/12/2011 07:31

hummm pas mal cette idee

la boit'à crêpe 22/12/2011 21:24

Je ne connaissais pas je l'aissaie

pourvospalais 20/12/2011 19:16

JE note cette belle idée gourmande !

Anne 19/12/2011 22:39

Je connaissais la recette par ailleurs! C'est vrai que c'est idéal pour l'apéro.

Bonne ronde et bonnes fêtes de fin d'année.

Flower63 19/12/2011 22:34

Une belle réalisation qui en met plein les yeux, bravo !!!

Chrystel 19/12/2011 15:55

Génial Aurélie. Cette baguette fourrée est une super idée.
Bises
Chrys

Potine 19/12/2011 12:17

Une amie ma filé une recette un peu semblable mais avec pain de mie rond

AurélieW 19/12/2011 12:49



oui, ma grand mère en faisait il y a de lointaines années avec un pain de mie rond justement



c-line 19/12/2011 10:07

Sympa l'idée de la baguette et c'est vrai que ça présente bien!!!

sandra 19/12/2011 08:34

hum...je vais venir prendre l'apéro chez toi!!

lavoinette 19/12/2011 08:05

chouette cette baguette surprise dis donc,vous avez du bien vous regalez...je suis surprise par le fait d'y repasser au four,mais ca me tente ce genre d'experience surtout avec un aussi joli
resultat!...bises

Barbara 19/12/2011 07:00

joyeuses fêtes de Noël et de fin d'année
merci pour ta bonne humeur(si si je l'ai vu aussi à la télé
tes partages et

tes recettes !

à l'année prochaine !

AurélieW 19/12/2011 09:53



ah ben si tu l'as vu à la télé, alors c'est vrai ;) Et avant Noël, la bonne humeur est toujours là avec les bonnes odeurs dans la cuisine et la maison


Joyeuses fêtes à toi aussi :)



Cocopassions 18/12/2011 23:30

Je fais souvent les roulés à la tomate : ils sont super appréciés

Ma cabane aux Délices 18/12/2011 23:11

C'est magnifique, pour les fêtes, je note, bises et bonne soirée

loli 18/12/2011 21:50

une très belle idée! bonne ronde

melayers.evelyne 18/12/2011 21:45

un delice miam!! bisous

Karine D. 18/12/2011 21:27

Une excellente idée cette recette !!! Super pour l'apéritif ;-)
Bisous

la fée réglisse 18/12/2011 21:20

PS : je me demande même s'il ne serait pas intéressant de faire sa baguette soi même, de la fourer et de la cuire ensuite, un peu comme un hot-dog ?

la fée réglisse 18/12/2011 21:18

Tu sais ce que je reproche aux blog de cuisine ?
C'est qu'il n'y a aucun échange, je remarque que sur les 46 coms que tu as reçu, personne ne répond à la question que tu as "posée".
Alors, je pense qu'il faut cuire la baguette car le fromage philadelphia à une texture très différente lorsqu'il est cuit. C'est celui que l'on est censé utiliser pour réaliser des cheese cake.
Je pense d'ailleur que l'on ne peut pas le remplacer juste par du Saint Morêt car la texture serait différente de la recette initiale. Je pense qu'il faut le remplacer à part égale avec du Saint
Morêt et de la ricotta.
Voilà, je ne laisse pas souvent de com mais je suis une fidèle lectrice de ton blog ;o)
bonne soirée

AurélieW 18/12/2011 21:49



Coucou, merci pour ta réponse. Moi je me disais que ça pouvait être justement une question "d'amalgamage". J'ai aussi refait cette recette en ajoutant 70 g de beurre (recette trouvée sur un autre
blog). Du coup, j'ai pensé qu'en cuisant, tout fondait et se mêlait mieux. Ayant refait cette recette plusieurs fois depuisq ue je l'ai programmée, j'ai aussi testé de la prépare l'aprèm' et de
la manger le soir, mais elle ne se tenait pas. par contre, après 24 h au frais elle est au top. Et oui, pourquoi pas cette idée de baguette maison comme les hot dog. ça fait un moment que je n'ai
plus fait de boulange, mais je testerais à l'occas'.


Et oui, les réponses aux questions sont plutôt rares, mais heureusement qu'il y en a parfois quelques unes ;)


Bonne soirée



salima 18/12/2011 21:17

très bon choix ! bonne soirée

fabienne 18/12/2011 21:03

Bravo pour ta baguette !!! j'en ai déjà gouté mais jamais fait.. Tu l'as bien réussi. bises

La serviette sur la table par Signé-Déco 18/12/2011 20:50

Très bonne idée, à l'apero c'est génial. Merci ma belle

Laurence 18/12/2011 20:41

Merci pour cette délicieuse recette !!!! Bisous

Patchouka 18/12/2011 20:33

j'ai une recette qui ressemble à la tienne... que m'a donné ma maman... mais que je n'ai pas encore eu l'occasion de tester..
ça m'a l'air bien bon en tout cas :)
bisous

lesdelicesdethithoad 18/12/2011 20:26

c'est une bonne recette que je note! bonne ronde

Doria 18/12/2011 20:21

Ta baguette surprise est superbe !!!! J'adore ça !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Juliette 18/12/2011 20:18

très sympa

culinaire amoula 18/12/2011 19:25

Trés sympa cette idée de baguette surprise!!bonne soirée

cookinglili 18/12/2011 18:24

J'aime beaucoup l'idée ! ^^

lolo 18/12/2011 17:57

excellente cette baguette surprise! cela devait être bien bon! bisous et bonne ronde!

Minoux 18/12/2011 17:47

vraiment surprenante cette recette !
et de 123 votes AF !
bonne soirée
minoux

Patricia 18/12/2011 17:37

J'aime beaucoup ta baguette !! Tes roulés font envie...
Bonne fin de week-end
Patricia

boubou 18/12/2011 17:33

Très très bon choix Aurélie!!

christèle 18/12/2011 17:27

originale ces baguettes fourrées
j'adore l'idée
bisous

kitchenette 18/12/2011 17:05

Très sympa cette idée de baguette surprise !! .. Et déclinable de tant de façon, j'aime beaucoup et vais prendre note ..!! Merciii
kiki

Heart Of Wild 18/12/2011 16:27

Vraiment très original cette baguette surprise, cela donne envie !

Amélie 18/12/2011 16:25

J'adore la dernière photo ... quel beau contraste de couleur ! De suite ça met en appétit ! Très bon choix pour la ronde !
Bon dimanche, bisous

kikine 18/12/2011 15:59

bravo je prend la recette !! elle me plait bien bonne ronde et de bonnes fêtes !!!

Val 18/12/2011 15:30

C'est une excellente idée! Bravo! Bisous

uneliyaasdebonneschoses 18/12/2011 14:41

originale cette baguette surprise!!bonne ronde!biz

sagweste 18/12/2011 14:12

une belle idée ces roulés!
biosu
sag

capu 18/12/2011 14:10

En voilà des bonnes idées pour l'apéro !! Bon dimanche. Capu

barbara 18/12/2011 13:44

quel bel apéro !! bisous, bonne journee

Christelle Voyage-Culinaire 18/12/2011 13:13

J'aime beaucoup l'idée, je garde ^ - ^

Jeux de Cuisine 18/12/2011 13:11

Sublime, ca donne vraiment envie de servir ca en entrée avec un bon petit verre !

Méli 18/12/2011 12:39

Super idée!