Kisir (taboulé turc)

Publié le par AurélieW

Mes beaux-parents sont partis en vacances en Turquie et m'ont ramené un livre de cuisine turque. Et comme je cherchais LE truc pour faire un aussi bon taboulé que mes voisins (qui sont turcs), et bien ça tombait rudement bien. Donc voici cette recette que nous adorons, un peu relevée mais pas piquante!

SDC13819.JPG

350 g de semoule de blé

150 ml d'huile d'olive

200 ml d'eau chaude

1 cs de sauce piment (j'avais de la purée de piment d'Espelette que mes parents m'avaient ramené du pays Basque)

1 cs de piment rouge en paillettes

25 ml de jus de citron

1 bouquet de persil

1 botte de menthe fraîche

1 botte d'oignon nouveaux

sel

 

Mettre la semoule dans une casserole et couvrir d'eau chaude, fermer le couvercle et laisser gonfler. Ajouter ensuite la sauce de piment rouge, le sel, le piment en paillettes, le jus de citron et l'huile d'olive et bien mélanger. Couper en dés les oignons frais, hacher le persil et la menthe fraîche et les ajouter à la semoule.

En saison, vous pouvez aussi ajouter 2 tomates coupées en dés.

Publié dans Entrées et salades

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Patpat, patdamande 10/06/2010 18:06


Cool cette recette, je suis allée aussi en Turquie l'année derniere, et nous avons eu du taboulé, delicieux d'ailleurs!
Gros gros bisous AurelieW


Myriam 09/06/2010 11:32


Je ne connaissais pas ce taboulé, ça à l'air délicieux !


Louiza 08/06/2010 21:48


sublime j'adore quand c'est bien relevé!
bonne soirée


chenillePapillon 08/06/2010 20:21


c'est une belle idée ! je testerai !


Heart Of Wild 08/06/2010 17:59


Une version de taboulé que je veux bien testée, surtout si c'est bien piquant !


ma-ger-de 08/06/2010 16:51


il a l'air succulent!!!!!!!


Tous en cuisine avec Nadine 08/06/2010 14:47


miam .. je note .. la recette me plaît bcp


crispy sisters 08/06/2010 14:19


merci pour cette recette originale
biz


Cécile 08/06/2010 12:02


je note ta recette car je n'ai pas encore réussi à trouver de recette de taboulé qui me plaise vraiment! Biz!


Valérie 08/06/2010 09:41


A faire absolument … il doit-être frais et cette version change légèrement de la traditionnelle
Je te souhaite un beau mardi, bize
Valérie


Cuisine-gourmande 07/06/2010 22:06


Je ne connaissais pas mais très sympa


jeannice 07/06/2010 22:05


ouha cette recette doit etre très bien épicé =D
bisous


cojocano 07/06/2010 21:29


je découvre cette version du taboulé


Anna 07/06/2010 20:54


L'assaisonnement doit top et bien relevé comme j'aime. En plus les taboulés, c'est la saison !!


sagweste 07/06/2010 20:36


un pays que j'adore pour y etre allée plusieurs fois ;o)
bisou
sag


alberie26 07/06/2010 20:18


il est joliment coloré ce taboulé, il me plait !!! bisou


Delphine 07/06/2010 19:59


Il a l'air délicieux!!!


fanny 07/06/2010 19:55


Et ben il est bien appetissant. Dis donc tu en as de la chance de recevoir des beaux cadeaux de tes beaux parents !!
Bisous a vous tous


Mélanie 07/06/2010 19:41


Bonsoir Aurélie,
il a l'air drolement bon ce taboulé!
bonne soirée,
Mélanie


kayababouch 07/06/2010 19:25


Un vrai délice !!!! Bisous


melanie 07/06/2010 19:08


oh,il doit etre excellent!


stephimat 07/06/2010 19:01


il doit être trés bon !!miamm


cecile 07/06/2010 19:00


ma mère le fait ainsi ... je ne savais pas que c'était une version turque ! merci pour l'info

bises


Luthine 07/06/2010 18:53


Une version épicée, j'adore !


cannelle68540 07/06/2010 18:24


merci pour cette découverte!


Yolande 07/06/2010 18:06


j'aimerai bien y goûter...
mais mon estomac et moi on n'est pas trop d'accord en ce moment... lol
j'espère que tu vas bien
bizzzzzz


lolo 07/06/2010 17:51


très sympa ce petit taboulé! avec des grillades c'est parfait! bisous


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 07/06/2010 17:48


merci pour la recette vraiment de saison!

moi je reviens de chez le dentiste aye aye je ne peux plus parler mais heureusement bloguer gros bisous et vote apres le com pendant 1 lminute lol parce qu'il parait que le com est considéré comme
un clic externe ...


chacha 07/06/2010 16:50


très sympa cette façon de faire le taboulet à tester bonne journée


Chaudronnette 07/06/2010 16:36


j'aime cette version avec la sauce pimenté
chaudronnette*


Sandyy90 07/06/2010 16:22


Une salade à déguster avec des brochettes tient ! Merci aurélie et bon lundi ☺


sylvie 07/06/2010 15:14


J'adore cette recette!!!


Maiwenn 07/06/2010 14:07


C'est le genre de petite recette dont on ne se lasse pas !


Pauline 07/06/2010 13:32


Huuuuuummmmmm, ça a l'air délicieux!!!


Eliane 07/06/2010 11:42


Coucou

quelle couleur, il me parait succulent
je te souhaite une excellente semaine,
ici encore un petit répit pour ce lundi
ce sera la pluie a remplir les tonneaux ...
bisous beau lundi
Eliane a bientot *


Payette6202 07/06/2010 10:25


Hmmm ton taboulé me donne envie!!


Chilubru 07/06/2010 09:07


je ne connais pas du tout