Kötbullar (boulettes de viande) sauce à la crème (Suède) (Ikéa)

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques temps, j’ai ressorti mon livre de cuisine suédoise, celui acheté chez IKEA à l’épicerie il y a plus de 10 ans. C’est un livre que j’avais feuilleté encore et encore sans jamais réaliser aucune recette, sans vraiment savoir pourquoi je n’accrochais pas. Je crois que ce qui m’énervais, c’est qu’il fallait souvent acheter des produits tout fait chez Ikea. Par exemple, pour toutes les recettes de boulettes (à la sauce, en gratin, avec des légumes) il fallait acheter les boulettes. Et puis, en relisant ce livre, je me suis rendue compte que cachée dans ces recettes de boulettes, il y avait la recette des boulettes faites maison J Ni une, ni deux, j’ai réalisé ces boulettes, que j’ai accompagnées des si fameuses pommes de terre Hasselback, dont je vous donnerais la recette dans les prochains jours, même si vous l’avez tous déjà vu sur la blogosphère.

 boulette-viande-suede-ikea-kotbullar.jpg

Boulettes :

250 g de bœuf haché

250 g de porc haché

1 œuf

2-3 cs de crème

1 petit oignon haché fin

50 ml de chapelure

2 pommes de terre cuites

4 cs de matière grasse (beurre, huile, margarine)

Sel, poivre

Sauce :

100 ml de crème

200 ml de bouillon de viande

2 cs de sauce soja

1 cs de farine

Sel, poivre

 

Boulettes :

Faire dorer l’oignon dans un peu de matière grasse. Ecraser les pommes de terre et les mélanger avec la chapelure et un peu de crème. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et malaxer pour avoir une farce homogène.

Façonner des boulettes entre vos mains. Faire cuire les boulettes lentement dans du beurre.

 

Sauce à la crème :

Déglacer la poêle de cuisson des boulettes avec le bouillon de viande. Filtrer le jus puis mélanger avec la crème. Si besoin, lier avec la farine puis assaisonner généreusement.

 

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Publié dans Plats de viande

Commenter cet article

Matina 14/05/2012 22:49

Intéressante recette, je note pour le repas de mes loulous je suis surs qu'ils vont apprécier

Bises

Pamotte 08/04/2012 08:00

c'est une recette qui me plairait sans aucun doute ! bon dimanche !

barbara 07/04/2012 20:57

je suis une grande fan de ces boulettes, c'est sympa d'avoir la recette ! façon je ne les achète jamais chez ikea, le temps de passer en caisse et d'arriver chez moi ça sera tout dégelé mdrrrr !!!
bisous

les-voyages-de-gridelle 05/04/2012 14:52

wahouw! j'adore ces petites boulettes!

Manon 05/04/2012 00:24

Une fois je suis allée manger à la cafet d'Ikéa et j'ai choisi... des boulettes (aux airelles) et j'ai été conquise! Alors si leurs livres offrent les saveurs de ce repas là je dis OUI !!!! Vives
les boulettes ^^
Bisous
Manon

kaderick 04/04/2012 22:15

elles ont l'air bien bonnes :-)
bises :-*

Némo 04/04/2012 20:04

c très appétissant et ca change des boulettes à la sauce tomate !

Amélie 04/04/2012 15:33

Elles sont très jolies ces crèmes et délicieuses. Bisous

sagweste 04/04/2012 10:04

Njut!!!!!
lol
bisou
sag

kekeli 04/04/2012 05:38

comme quoi, il ne faut jamais jeter ses livres de recettes !

les joyauxde sherazade 04/04/2012 03:46

j'aime beaucoup les plats à base de viande hachée , une belle recette, biz

coco 03/04/2012 23:31

Appétissant j'adore les boulettes!! lol bizz coco

Epices & Moi 03/04/2012 22:28

Une belle recette ! Ca doit être délicieux ;)
Bisous, une belle soirée !

capu 03/04/2012 22:24

Faites maison, ça doit être tellement meilleur !!! j'aime déjà beaucoup celle d'IKEA donc avec ta recette, je suis sûre de me régaler.
Bisous. Capu

prici 03/04/2012 22:10

Hum, elles ont l'air délicieuses!
Bonne soirée, Prici

dalila 03/04/2012 22:04

connais pas du tout mes sa ma l'air bien bon,merci

Karine D. 03/04/2012 21:58

Elles sont superbes ces boulettes !
Bis

Cricridam 03/04/2012 21:17

Elles doivent être bien meilleures que celle de chez ikéa !
Bonne soirée

Oum Yacine 03/04/2012 21:10

huum!!!un très bon plat !!
bisous et bonne fin de journée

Patchouka 03/04/2012 21:08

j'ai bien envie d'y goûter :)
bizzzz

Cathy 03/04/2012 20:55

Je ne savais pas que Ikéa vendait des livres.
ça a l'aire bien bon
bonne soirée

AurélieW 03/04/2012 21:00



je ne sais pas s'il est encore ne vente, ça fait + de 10 ans que je l'ai



Cécile, Au fil de mes recettes 03/04/2012 19:30

ça m'a l'air délicieux!!
Bises!

Juliette 03/04/2012 18:24

hmmmm, tu me donnes faim ...

Miss Bretzel 03/04/2012 17:53

C'est marrant car j'ai des boulettes ikéa dans le congélo et la sauce en sachet que je n'ai jamais utilisé! Quand je vois ton plat, ça me donne beaucoup plus envie!

Minoux 03/04/2012 17:20

waouh la recette des boulettes à la crème d'Ikéa c'est cultissime !
tu vas faire des heureux chez moi !
as-tu la recette de la tarte au daim dans ton livre ?
Bonne soirée
Minoux

AurélieW 03/04/2012 17:33



et non, ils ne dévoilent pas toutes leurs recettes cultissimes :(



Chantal 03/04/2012 16:42

rien ne vaut le fait maison. Bisous

floencuisine 03/04/2012 16:15

j'en veux bien un peu !

Isa-Marie 03/04/2012 15:57

Ca m'a l'air délicieux !
J'attends la suite avec ces pommes de terre que je ne connais pas...
Amitiés d'Isa-Marie

lou 03/04/2012 15:56

rooh comme tu me fais plaisir avec cette recette, j'adore ces boulettes, à tester!!Bonne aprés midi, bises
Lou

blog de oum Mohamed 03/04/2012 15:51

mmmmmmm tros bon et trés appétissant bizou ma belle

Sandrine 03/04/2012 15:50

De bonnes boulettes de viande faites maison, trop bon !

les délices latifa 03/04/2012 15:36

de delicieuses boulettes bravo ma belle
bonne journee
bises

Recettes de ZZ 03/04/2012 15:34

Rien que pour la sauce je dis oui...

doudoute 03/04/2012 15:21

elles ont l'air si bonnes avec la sauce

samar 03/04/2012 14:12

Mmmmm des boulettes bien delicieuses !!! j'aime bpc la sauce !!
bizz et bon mardi

Asmali 03/04/2012 14:07

ça a l'air divin miammm
bisous

Colinette 03/04/2012 13:59

et beh qu'est ce qui se passe le beau temps vous fait changer tout votre mobilier???
on peut acheter, sans changer ses habitudes culinaires.. c'est pas une obligation!! lol

CrispX 03/04/2012 13:58

Je ne peux qu'apprécier, des boulettes comme ça, c'est forcément bon ^^

christèle 03/04/2012 12:48

ah les fameuses boulettes de chez Ikea
tu les a réussis hummmmmmm
bon mardi
bisous

chacha 03/04/2012 12:34

sympa ces boulettes de viande, j'ai aussi acheté des livres de cuisine chez ikéa et comme tu le dis il faut souvent s'approvisionner dans leur épicerie pour faire les recettes ce qui est fort
dommage. BOnne journée

Miamana 03/04/2012 12:26

Une jolie découverte.... Bonne journée!

uneliyaasdebonneschoses 03/04/2012 12:13

miam j'ai faim avec ta recette de boulettes!!je note et je teste!!bisous!!

ManueB 03/04/2012 11:56

Ca c'est bon, merci pour la recette !!!!

bonne journée

manue :)

lesdelicesdethithoad 03/04/2012 11:18

pas mal pour un repas du soir!
bonne journée

Syl 03/04/2012 11:16

Je note cette belle idée.
Bises

Rebecca 03/04/2012 11:07

elles sont sympa tes boulettes, pour ma part j'ai un meuble remplie de livres de cuisines et mon dernier un livre de cuisine chinoise ou je ne ferais jamais rien car la liste d'ingredients est
quasi introuvable lol

Amalia 03/04/2012 10:59

Oh oh supere les bonnes boulettes d'ikéa vont débarquer chez moi j'crois bien ;) Merci pour cette recette

nedjma 03/04/2012 10:56

hummm un vrai régal !!!
bises

melayers.evelyne 03/04/2012 10:49

une viande bien accomoder un plat délicieux bisous

A la Table de Maman Dine 03/04/2012 10:28

Mes loulous se jetteraient dessus :))