Lasagnes au poireau et au mascarpone

Publié le par AurélieWa

 

Ces derniers jours, j’ai pas mal délaissé ma cuisine (et je ne suis toujours pas très motivée, la grippe m’a coupé l’envie de manger, de faire à manger et d’avoir envie de manger un truc en particulier … bref … ça va mieux depuis aujourd’hui, ça va revenir). Et puis, Mamina a publié une recette de lasagnes au poireau, pour laquelle j’ai tout de suite eu un coup de cœur, d’autant plus que j’avais encore une belle grosse botte de poireau qui attendait dans mon frigo.  Je me suis donc inspirée de sa recette et j’ai vraiment beaucoup aimé ces lasagnes végétariennes.

 lasagne-poireau-mascarpone.jpg

16 plaques de lasagnes

1 grosse botte de poireau

500 g de mascarpone

60 g de parmesan râpé

Sel, poivre

Beurre

 

Laver les poireaux et les émincer finement. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux. Après 5 mn, verser un verre d’eau, couvrir  et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Saler et poivrer.  Ajouter 400 g de mascarpone dans les poireaux, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et 40 g parmesan. Rectifier l’assaisonnement.

Disposer une couche de lasagne au fond d’un plat, couvrir d’une couche de poireaux au mascarpone et continuer en alternant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation ni de lasagnes. Terminer avec les 100 g de mascarpone restants et saupoudrer du parmesan restant.

Enfourner 30 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Légumes

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elea 08/10/2014 13:16

J ai fait la recette , tres bon mais manque de fluidite avec le mascarpone les lasacgnes cuisent juste ce quil faut je les prefere plus moelleuses . Merci por la recette dans tout les cas.

buddlehia 21/02/2013 20:48

Un duo bien sympa pour des lasagnes, je n'y aurais pas pensé, hihi, bisous et belle soirée

Ann'so 21/02/2013 20:31

Je n'aurai jamais pensé mettre du mascarpone en salé et pourtant ça a l'air délicieux je testerai ;)

Sylvie et Marc 21/02/2013 16:54

Jolie idée de lasagnes! Une bonne manières de mettre des légumes dans nos assiettes. Bises. Sylvie.

Miamana 21/02/2013 16:50

Mmmmmmmmmmmmmm, parfumées et originales, j'aime!

la cuillère aux mille délices 21/02/2013 16:49

des lasagnes bien plaisantes moelleuses et équilibré a souhait! repose toi bien! bises!marianne

lillise 21/02/2013 15:06

les lasagnes maison y a rien de mieux !

sandra 21/02/2013 14:39

ah ces lasagnes je les aime déjà!!!!

Manuella 21/02/2013 14:11

C'est tellement bon les lasagnes !!! J'en raffole
Bises

aneth 21/02/2013 13:58

rho comment y résiter ?,,,

Kakou 21/02/2013 13:52

Pas sûre que ça plaise chez moi mais perso suis sûre que j'aimerais ! Bizzz et bon rétablissement

choupette82 21/02/2013 11:46

Une Belle recette des plus appétissante, tu me donne sacrément envie !!
Bises

chacha 21/02/2013 11:46

ces lasagnes végétariennes ont l'air effectivement super bonnes, bon rétablissement la grippe j'ai donné il y a deux ans.

ManueB 21/02/2013 11:18

c'est excellent j'ai aussi fait des lasagnes au poireau mais les filles n'ont pas été convaincues... pffff

manue :))

les microbes sont venus à moi ;-(

sandrine 21/02/2013 10:59

humm merci pour cette recette je testerai j'ai aussi des poireaux et j'adore ca miam

barbara 21/02/2013 09:47

lasagne mascarpone, c'est une association que j'ai découverte chez jamie oliver :) et c'est top !! belle lasagne :) bisous

ma-ger-de 21/02/2013 08:32

hi hi j'ai failli en faire hier.. tu vas voir ma belle, la forme va revenir, mais ce fichu virus flingue l ecerveau...bisous

poucinette 21/02/2013 08:05

de belles lasagnesssssssssssss

Julia T 21/02/2013 04:04

Une lasagne bien appétissante! Un régal! Bises!

Culinaire Amoula 21/02/2013 02:49

Oh ça a l'air trop bon! J'aime beaucoup!

prici 20/02/2013 23:05

délicieuses tes lasagnes, elles me plaisent bien!

Maryse & Cocotte 20/02/2013 22:05

délicieuses tes lasagnes !!!

Pounchki 20/02/2013 22:01

Une bonne idée, j'ai deja essayé courgette, épinard mais jamais poireaux mais pourquoi pas :) Contente que tu ailles mieux ! bises et bonne soirée

doudoute 20/02/2013 21:39

un délice !

Sophie 20/02/2013 21:30

Moi qui adore les poireaux... je note.
Biz et remets toi vite. Cette grippe a fait des ravages.

Amélie 20/02/2013 21:23

Ben voilà une idée (encore une !) que je vais sans doute te "piquer" rapidement ! Les enfants veulent manger des lasagnes en ce moment, et comme toi, j'ai des poireaux ! Bon rétablissement !

Daphné 20/02/2013 21:23

Hmmmm ça doit être bien bon. Bonne soirée

kougelhopf 20/02/2013 21:18

Excellente idée.

afaurore 20/02/2013 21:04

je comprends de suite pourquoi elles t'ont fait envie

Pauline 20/02/2013 21:00

Miam, extra tes lasagnes!!! Je suis heureuse de voir que tu vas un peu mieux!!! Moi, j'ai testé ta tarte à la choucroute, un délice, merci Aurélie ^^

La serviette sur la table par Signé-Déco 20/02/2013 20:57

Oh que j'aime çà. Bises

Gourmandine 47 20/02/2013 20:53

J'aime bien cette idée :-)) ça a l'air trop bon !!