Lasagnes aux endives, chèvre et miel

Publié le par AurélieW

Une fois de plus, j'avais des endives dans mon panier, et vraiment, je n'arrive pas à les faire manger aux enfants, autant cuites que crues. J'ai donc à nouveau voulu innover avec de nouvelles associations de saveurs, pour au final plaire aux adultes, mais toujours pas aux enfants

 

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5-6 endives

12 plaques de lasagnes

100 g de chèvre frais

2 cs de miel

le jus d'une orange

sel, poivre

béchamel 

Couper finement les endives et les faire revenir dans une poêle avec le jus d'orange et le miel. Lorsqu'elles auront rendu de l'eau, y faire fondre le fromage de chèvre et assaisonner. Préparer une béchamel (faire un roux avec 30 g de beurre et 30 g de farine puis ajouter du lait jusqu'à la consistance voulue) et l'ajouter au mélange d'endives. Dresser les lasagnes en alternant des couches de lasagnes et d'endives. Terminer par une couche de lasagne et recouvrir de fromage râpé. Enfourner pour 40 mn à 180°C

Si vous le souhaiter, vous pouvez aussi faire griller de fines tranches de lard et les intercaler entres les couches de lasagnes

Publié dans Légumes

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doudine 06/02/2012 14:02

Ta lasagne me fait de l'oeil et doit être délicieuse.

Bisous, Doudine.

chef cuistot 24/05/2010 15:37


Alors ça!!!! C'est un mariage intriguant et surprenant. C'est bien d'osé de telles associations.


sana 19/05/2010 16:27


ça doit etre sucullent bis€


Manu 18/05/2010 21:14


c'est un mélange que j'adore !!!


Les gourmandises de Chloé 17/05/2010 19:06


trop bonne tes lasagnes !


chacha 17/05/2010 13:49


ces enfants quand ils ont décidé qu'ils n'aimaient pas quelquechose, il faut vraiment ruser.Peut-être qu'ils apprécierons à la prochaine saison. Bonne journée


Kiki 12/05/2010 14:28


Hum, cette recette m'a l'air vraiment délicieuse et j'en ai repéré d'autres qui semblent être de même...Je reviendrai alors. Bonne journée.


Valérie 12/05/2010 09:24


Originale mais les lasagnes rendent beaucoup d'eau !! pas simple à présenter, bizes


ma-ger-de 11/05/2010 23:27


oh ben oui, c'ets une chouette idée... z'y comprennent rien les gosses ( mais comme ça y en a plus pour nous!!!!)chut!!


chocolatatout 11/05/2010 22:03


un gratin aux allures de lasagnes voilà comment faire manger des légumes aux enfants


Kayababouch 11/05/2010 21:56


Mmmm, si mon chéri voit cette recette je vais être obligée de la faire !!! bisous


cannelle68540 11/05/2010 18:20


belle version des lasagnes!


sagweste 11/05/2010 18:14


une recette pour moi ;o))
bisuo
sag


cendcy 11/05/2010 16:59


moi je veux bien gouter , j'aime toutes les façons de préparer les endives , bisous


Les gourmandises d'Aurél ! 11/05/2010 15:48


c'est une super idée !! et surtout délicieuse ! biz aurél


patdamande 11/05/2010 14:57


Miam, j'adore les endives dans toutes leurs recettes!
Je garde, merci AurelieW
GRos gros bisous


nadine 11/05/2010 14:10


c'est une recette super originale et très tentante


Naouel 11/05/2010 12:27


*ta recette est très originale!*


Sandyy90 11/05/2010 12:09


Moi j'adore les endives, donc c'est le genre de plat que je dévore Hi Hi Bonne journée aurélie


Pauline 11/05/2010 11:48


Huuummm, elles sont extra ces lasagnes!!! Bravo ^^


clemence 11/05/2010 11:33


ça change, ces lasagnes !


Chilubru 11/05/2010 10:18


moi je vais ce mélange en tarte et en effet c un pur délice !!


fanny 11/05/2010 09:44


Moi j'ai réussi a leur faire manger les endives en les panant. Cuit d'bord a la vapeur puis paner ca donne une espece de nugets de légume !!! Bisous


AurélieW 16/05/2010 20:40



ah ben ça je vais essayer d'y penser l'hiver prochain car je pense que pour cette saison, c'est terminé



Cricridam 11/05/2010 09:42


mais quel magnifique gratin !!! Le miel doit bien adoucir l'amertume des endives !
Merci pour ce partage


Catherine 11/05/2010 09:40


Et bien à moi, elles me plaisent vraiment beaucoup tes lasagnes


chenillePapillon 11/05/2010 09:32


alors ça c'est vraiment une super idée !! je garde, il faudra absolument que je teste :-)


Juste 11/05/2010 09:25


c'est très particulier l'endive....mais ca me tenterai bien....
bizzzz


audrey 11/05/2010 09:16


Ah ben oui, elles étaient très bonnes ces lasagnes... les adultes ont d'ailleurs bien vidé le plat!


lolo 11/05/2010 08:55


de bien bonnes choses dans tes lasagnes!!! elles me plaisent bien! bisous!


melanie 11/05/2010 08:52


moi qui suis fan d'endive ta lasagne me fait bien envie!


Cuisine gourmande 11/05/2010 08:47


J'adore cette recette mais mon chéri n'aime pas les endives donc c'est bien dommage ...


tatied27 11/05/2010 08:40


et oui pas facile de faire manger des endives!! en tout cas je retiens ta recette.Merci


ManueB 11/05/2010 08:36


Bonne idée d'en faire des lasagnes !!! Moi j'aime bien les endives... miamm

manue