Macédoine de légumes

Publié le par AurélieW

Pour la première fois, j'ai fait une macédoine de légumes. Je n'en ai jamais fait, car je n'aime pas ça (souvenirs de colonies de vacances...beurkkk) mais comme on m'a demandé d'en faire une pour le réveillon, je m'y suis mise, et tout fait maison, ça n'a rien à voir avec celles qu'on mange en collectivité.

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2 radis noirs (ou mieux, des navet)

2 pommes de terre

3 carottes

200 g de petits pois

200 g de haricots verts

 

1 jaune d'oeuf

sel, poivre

1 cc de moutarde

1 goutte de vinaigre

Huile de colza

 

Eplucher les légumes et les couper en petits dés de taille égale. Faire cuire ces cubes de légumes séparément et à la vapeur. Faire cuire les petits pois. Faire cuire les haricots et les couper en petits tronçons. Laisser refroidir les légumes et les mettre dans un saladier.

Préparer une mayonnaise : mélanger le jaune d'oeuf avec le sel, le poivre, la moutarde et une goutte de vinaigre. Fouetter le tout (j'utilise le fouet de mon Kenwood) puis ajouter l'huile goutte à goutte jusqu'à obtention de la quantité désirée de mayonnaise. Ajouter la mayonnaise aux légumes et mélanger.

Publié dans Légumes

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choupette88 22/01/2011 18:31


Ta recette à l'air super bonne !
bonne fin de journée et bon dimanche
bisous


Séverine Lustucrubleu 21/01/2011 19:58


Une petite bises de mon passage chez toi*!


Lucile 20/01/2011 09:04


Sympa la macédoine !


Alberie26 16/01/2011 21:33


Moi aussi ça me rapelle des mauvais souvenirs de cantine, mais quelle bonne idée de la faire maison !! ça doit être bien agréable :) Bisou


Ewa07 12/01/2011 22:04


Je suis bien d"accord avec toi et les autres commentatrices! Le fait maison est inégalable!


RiriColibri 12/01/2011 00:21


rien de tel que le fait maison... Bonne année 2011. Bises!


Angéla des Bois 11/01/2011 12:35


Bonne année à toute ta jolie famille qui c'est agrandie
il y a peu
je suis Angéla des Bois de la ronde 2
j'ai vu que mon col te plaisait bien peux tu m'envoyer ton adresse car c'est encore un peu Noël
des bises


Babeth 10/01/2011 15:06


je fais un peu près la même recette, les enfants se régalent, je te souhaite une bonne et heureuse année


mapopotegourmande 10/01/2011 07:26


que ca doit etre bon fais maison


itachi 09/01/2011 08:53


hello!!

je viens te souhaiter un bon dimanche
meilleurs voeux pour cette année 2011

@ demain!

bises**


Mama 06/01/2011 16:16


Un petit tour par ici pour te souhaiter une excellente année 2011 (avec quelques jours de retard mais mieux vaut tard que jamais) Qu'elle t'apporte tout ce que tu désires. A bientôt, bonne fin de
journée.


Chris 05/01/2011 21:04


Bonne et douce année !


Payette6202 04/01/2011 22:45


Hmm miam une bonne macédoine!! Ca donne envie!


Fantaisie 04/01/2011 12:42


Très bonne année pleine de gourmandises !

Meilleurs voeux


gael67 04/01/2011 09:49


Bonne & Heureuse Année... bonne santé
à toi ma Chère Aurélie et à toute ta famille...
J'espère que cette année, nous aurons l'occasion de nous rencontrer à Sélestat
Bizzzzzzzzz


sylvie 03/01/2011 10:37


Moi, non plus je ne suis pas trop macédoine mais la tienne est très sympa.
Bises


Séverine Lustucrubleu 03/01/2011 08:54


Une bonne petite entrée *! Bonne et heureuse année!! Bises!


Nat 02/01/2011 23:02


c'est vraiment très appetissant, cette macedoine !! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année, à toi et à ta famille,bises.


Gourmandisesetci 02/01/2011 20:21


Mmm, un délice cette salade !
Je te souhaite une très bonne année ! Plein de bonheur, de réussite, d'amour et une bonne santé !


franur 02/01/2011 19:25


MERCI
POUR SE MESSAGE.
BONNE ANNÉE ET UNE BONNE SANTE 2011
A VOUS ET A TOUTE VOTRE PETITE FAMILLE


sana 02/01/2011 15:13


je te souhaite une excellente année, plein de bonnes choses à toi et tes proches bisous!!!!


Antoine 02/01/2011 00:11


C'est clair que ce doit etre meilleur que la macedoine de notre enfance !!! Bonne idee de la tenter avec de bons produits et notre palais d'adulte !!


madame chocolat 01/01/2011 22:43


tous mes voeux pour cette nouvelle année, qu'elle te soit douce et remplie de bonheur et de gourmandise


Chilubru 01/01/2011 18:22


c est vrai qu'elle a l'air bonne


Yolande 01/01/2011 17:14


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░░Meilleurs«ڿڰ Souhaits░ pour░ le Nouvel An!░░░░Beaucoup░ de░joie░et░de░prospérité, de░░succès░et░d’amitié,░et░avant░tout une░Bonne░santé !░░ڿڰۣ

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.˛*.˛.°★*Bonne Année 2011*★* * * *★*


cannelle 01/01/2011 11:23


fait maison, génial!!!


mentale 31/12/2010 18:16


C'est en te souhaitant de bonnes fêtes de fin d'année et en te remerciant de ta fidélité que je passe te faire ma bise du jour


sab 31/12/2010 16:36


c'ets pourtnat tellement bon et si simple


Alena 31/12/2010 16:04


C'est appétissant !! Bon réveillon !! Bises *


Juste 31/12/2010 15:16


je suis comme toi mauvais souvenirs de colo....faudrait voir avec une fraiche
bizzz


Mamouzette 31/12/2010 14:44


Rien de tel que le fait maison !!!
Très bon réveillon,
à l'année prochaine, bisous, Mamouzette